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第二百七十五章 亲自出马

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石爱国被噎了一声,立刻也尴尬起来,挠了挠头,正不知道该说什么,身后的马天瑶站了出来。

“做菜的事交给我吧!”

“你?”

石爱国一愣,还没开口,旁边围着的人全都笑了,之前那个人讥笑着开口。

“天瑶啊,你怕是没搞清楚状况吧?这可是全村的流水席,不是你饭店里给客人随便炒两个菜那么简单。”

其他村民也纷纷附和。

“是啊天瑶,这可不是炒一个菜两个菜那么简单……”

“到时候还有外村来的客人呢,累都能累死人的……”

……

马天瑶一声不吭,却只朝村长问。

“有菜单吗?”

“呃……王老板带走了,我这好像还有一份,我找找……”

村长下意识的在身上摸了起来,最后在屁股后面的裤子口袋里,摸出了‘一团’……

然后努力的把纸团摆弄平,尴尬的递过去。

“呵呵,还能看清字……”

马天瑶接过后大概看了一遍,然后微微笑道。

“村长,后厨就交给我了。”

“呃……那我给你找几个人帮忙……”

“谢谢。”

石小小看到马天瑶笑了,突然一愣,再仔细看她的表情,心下一松,心说哎呀妈啊,你这人格分裂总算过去了,可吓死我了……

接着,石小小跟着马天瑶去了露天搭建起来的灶台位置,服务队把采购来的东西都备好了,灶台之类的也都搭建好了,连火都是烧着的状态,就差个厨子炒菜做饭了。

马天瑶把各类食材的位置大概记了一下,然后又把各种调味品都放到趁手的位置,刚弄好,五个村里的妇女笑盈盈的走了进来,和马天瑶开玩笑道。

“天瑶,早就听说你做饭好吃,今天好好给咱们露一手。”

“就是,不然没人做饭,还不得让外村人笑死。”

……

这些女人都比马天瑶大一辈,但年龄却没有差太多,平常在村里关系也还行,再加上个热闹的石小小,后厨一会就炸了。

几个人叽叽喳喳的乱成一锅粥了,马天瑶看了看表,都快一点了,扯着嗓子安排起任务来了。

“淑霞嫂,你负责摘菜、洗菜。惠敏嫂和田青嫂子,你们两个帮忙把凉菜装盘,邵佳嫂和林嫂,麻烦你们负责一下碗碟,小小,你看好三个锅灶的火,能烧多大烧多大。”

几个女人笑着点点头,刚准备问马天瑶需不需要她们帮着炒菜,就看见马天瑶没到锅前,反而先去案板跟前。

拿起一个盆子,先给里面倒了一瓶醋,然后拿起勺子,把之前摆放好的十多种调味品,一个个快速的朝醋里添加。

旁边的秦淑霞离马天瑶最近,正准备摘菜,突然就傻了,碰了碰旁边的石小小,努努嘴小声开口道。

“你快看,天瑶这这这……”

马天瑶单手拿着盛醋的盆子,右手拿着勺子,快速的给里面添加着不同的调味品,盐、味精、十三香、胡椒粉……

每种调味品几乎是一掠而过,半勺、两勺、一勺……

速度奇快无比,却又能准确无误。

“我曹,她这真是……瞎几把放啊?”

秦淑霞感慨一句,在她眼里,每种调味品比例都不同,就算她这种做了十几年饭的人,调配酱汁的时候也不敢这么快,这么多调味品,一种放错,味道可就全毁了。

所以她片面的认为,马天瑶放这么快,绝对是瞎几把放,石小小嘿嘿笑道。

“淑霞嫂,天瑶可绝对不是瞎几把放。”

“为啥?”

“因为她没有几把啊……所以她根本没办法瞎几把放,你看着吧,呆会还有更刺激的……”

秦淑霞绝对和石小小对话太费劲了,正准备劝马天瑶别乱来,马天瑶这会已经调好酱汁了,把盆子放在案板上,然后朝其他人吩咐。

“惠敏嫂子、田青嫂子,通知外面,准备上菜!”

李惠敏和陈田青同时啊了一声。

“啊?上菜?”

两人看了看空无一物的案板,心说菜在哪呢就上菜啊?正准备说着,马天瑶把早就焯过水的豆角和粉丝拿了过来,然后端起刚才调配好的酱汁倒入其中。

“麻烦搅拌均匀,先端出去应付一下。”

“啊?这这这……这是凉菜?”

这一下这两人也傻了,这些焯过水的,原本是准备做热菜的,没想到被马天瑶给改成凉菜了,而且这种做法两个人根本都没见过。

陈田青楞楞的端过盆子,夹起一根沾了汁的豆角塞到嘴里咀嚼了两下,嗯了一声,眉毛一挑。

“哇,味道这么好?”

李惠敏不信,也夹了一根沾了汁的豆角尝了尝,立刻就服了,心服口服。

“哇,想不到天瑶凉菜调的这么好啊!!!”

接下来,外面已经催了,两人也顾不上多夸,把一大盆凉菜搅拌好之后,赶紧分盘,分好之后,立刻就通知外面可以上菜了。

马天瑶这边,又调了一盆酱汁。

“田青嫂子,这盆酱汁是乳瓜和凉肉的,搅拌均匀就行。”

说完后又调配了第三盆酱汁,然后看了看已经卤好的牛肉,单手拽到案板上,左手按住,右手操刀,当!

一刀下去,一片薄如蝉翼的牛肉刀肉分离。

然后,马天瑶开启了电动模式!

当当当当当……

只听案板上刀声四起,这速度直接让几个农村妇女再一次懵逼了……

几个人只是发了一两分钟的呆,马天瑶已经把一大块牛肉切好了,然后又拿起了另外一大块牛肉。

五分钟后,三大块卤牛肉切好,咣!

右手一甩,她的刀已经插入了案板之上。

“两位嫂子,牛肉也可以了,通知上菜吧!!!”

四道凉菜,再配上不需要拌酱汁的甜豆桃仁、火腿、花生米,刚好凑了七道凉菜,这边吃饭讲究七凉八热两大碗。

马天瑶做完后,洗了洗手,三口大铁锅已经都烧热了,她把三大盆准备好的食材分别放在案板上,然后,就到了真正表演技术的时候了。

三口烧热的油锅,马天瑶分别拿起豆腐、虾、香菇青菜,呲啦、呲啦、呲啦……

三盆不同菜,被倒入了三口锅内,然后,她把早就准备好的调味品快速的加入到了不同的锅里。

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