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第六百七十五章 任务终于完成了

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所以马天瑶只是简单说了说,这些妇女就都明白她的意思了。

“现在我来教你们准备配料,这槐花虽然蒸熟了就能吃,但调配好的话味道会更棒。先把蒜剥好打成蒜泥,如果不喜欢吃蒜的人,可以把蒜切大一点,然后等油锅热熟后,调制油泼辣子……”

说完,马天瑶端起油锅泼入了早就准备好的辣椒粉瓷瓶里。

“大家这时要注意,辣椒粉的瓶子一定要是瓷瓶或者铁瓶,不然油温太高可能会爆裂,蒜泥里也滴入一点热油。或者直接给菜上面铺上蒜泥和辣椒粉,然后用热油淋上去爆香也行。”

“好,现在十分钟差不多了,揭开锅盖,用筷子搅拌一下洋槐花,这样可以让它熟的更快!搅拌之后,再蒸十分钟左右就可以出锅了。”

围观的人彻底懵逼了,秦惠霞挠了挠头讪讪的小声问。

“这就好了?就这么简单啊?”

其他妇女也纷纷点头问道。

“就靠蒜泥和辣椒油调味?”

“这出来得是什么味道?不放其他东西吗?”

……

十分钟后,马天瑶揭开锅盖,热气腾腾的洋槐花出锅了,离得近的人细细的嗅了嗅。

“咦,蛮香的呢……”

“有股槐花的甜味,还有……一种淡香……”

“闻起来挺香,额馋的都淌哈水(口水)了,看着应该挺好好吃的……”

……

马天瑶把蒸好的洋槐花在大盆里搅拌一番,然后对着众人笑着又介绍道。

“现在呢,大家就可以把准备好的蒜泥倒入其中搅拌均匀,口味清淡的就可以直接吃了,如果嫌淡的话,大家也可以尝试再加入一点自制的辣椒油进去,搅拌均匀。”

马天瑶倒入适量的辣椒油后,原本白绿色的洋槐花立刻就变成了红绿色,她又加了少许的醋和盐搅拌,之后尝了尝,这才满意的点点头。

“好了,这道简单的蒸槐花菜就做好了,不但制作简单,味道鲜美,而且营养更加丰富,最主要的是取材特别的方便,还不花一分钱。”

马天瑶拿起筷子朝旁边围观的妇女发了几双。

“婆婆,您尝尝?”

一个本地的老太太拘束的哦了一声,颤颤巍巍的走过去夹了一筷子尝了尝,然后立刻就瞪大了眼睛,用不太标准的普通话感叹道。

“呀呀呀……丫头啊,你这是在里面放了啥东西啊,咋就这么好吃嘞?”

其他妇女听到好吃,也纷纷拿起筷子品尝,一尝之下各个眯起眼睛夸奖。

“太好吃了,绵绵的,口感有点酸辣,又有些糯糯的,简直是美味啊!”

“真的很好吃啊,感觉吃完后胃口大开,很下饭啊!”

……

秦惠霞心说有这么好吃吗?她狐疑的也拿起筷子夹了一块尝了尝,刚吃了一口,立刻就眯起眼睛来了。

“哇,真的很好吃啊……”

她也是做饭的,可没想到,这个年纪轻轻的小姑娘,竟然能做出这么好吃的菜,而且是用洋槐花做的,更而且,对方用的调味品也只有盐和醋、辣椒粉而已。

夹第二筷子的时候,她又想起了一件事,连忙问。

“对了马老板,额看用洋槐花就能蒸了,你干嘛还非得给里面放点槐树叶子啊……”

本地人虽然不会蒸,但也知道这洋槐花能吃,可没人知道这叶子也能吃啊,对于吃槐树叶子这事,他们心里多少还有些抵触。

听到秦惠霞问,其他妇女纷纷点头,也露出了不解的表情,马天瑶用筷子戳了戳盆里蒸好的槐花菜,笑道。

“这呀……讲起来就比较复杂了,其实蒸槐花菜呢,最好的应该是用幼花期的槐花蒸,现在都败花期了,如果全用槐花去蒸,蒸出来就有些太干了,所以适当的搭配一些槐树的叶子,当然,这叶子必须是最嫩的叶子,这样蒸出来的槐花不会太散,可以更好的成团,方便用筷子夹,吃起来也更软绵糅合。

最重要的一点是,在困难时期,加入叶子的话,会提高‘量’。这个‘量’增加了,就能让每个人多吃到一些。”

“呦,想不到一道野菜还有这么大的讲究呢……啧啧啧……”

秦惠霞嘴上夸赞,暗暗在心里也记下来了,她当年是被老爹‘卖’到孙家沟孙家当媳妇的,按她的话说,这破地方根本就配不上她这个读过小学六年级的知识分子。

所以对于这次王晨和马天瑶的出现,她抱着非常高的憧憬和期待,说什么也得趁着这个机会多学学多看看,最好能一家人搬出去,彻底离开这个该死的地方。

“好了,麻烦嫂子先把这盆菜端出去,我再蒸一锅。”

“好好好!”

秦惠霞收回思绪,笑容可掬的忙不迭点头,把第一锅蒸出来的菜端了出去,顺手还拿了一大把筷子。

北方农村用的大锅大灶,这一锅蒸出来的量可是不少,要按斤论,起码也得有二三十斤。

第一批蒸好的洋槐花被秦惠霞端到了外面,连盆放到了石碾子上,众人一见有吃的,立马也顾不上吹牛了,纷纷围了过来。

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