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第151章 恶补知识

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当内监宣完口谕,周哲被欢呼的众人笑着搀扶起来的时候,他整个人依旧是懵懵的。

首先,他是喜悦的。

作为一个厨子,能亲自为官家掌厨,而且是诞辰宴会这种隆重的场合,怎么可能不欣喜?怎么可能不高兴?

而且他知道,官家诞辰,讲究的是排场,届时,一些番邦的使臣也会列席。那这次宴会,规格更高,相当于国宴了。

这让周哲怎么能不兴奋?

其次,他又是忐忑的,而这种忐忑,又来自两个方面。

第一方面,按理来说,官家诞辰宴会上掌勺大厨这种重要的事情,早在一年前,甚至几年前就会决定下来,怎么会突然在举行前一个多月的时候,才匆忙决定掌勺大厨的事情?

不过,这个问题,很快就被人解答了。原来刚刚内监已经提到了,此事是官家特别关照,下了旨意指名让周哲负责第五轮酒的菜品。方才周哲被兴奋冲昏了头,根本没有听到这一句。

第二方面,自本朝开朝以来,似乎官家的诞辰宴席,几乎都是由宫里的御厨负责烹制,让民间的大厨参与进来,虽然只是烹制其中几道菜而已,但也算是头一遭。

正是这样的破例,让周哲内心有了一丝丝危机感。

除了官家的金口玉言,这其中会不会还有什么阴谋?自己会不会无意中卷入了别人的斗争之中?

他可不想成为别人的替罪羔羊。

听着别人的贺喜,周哲只是机械地笑着点头。

连内监离开的时候,怀里的那包银钱,还是张乔眼疾手快地塞进去的,不然等周哲回过神来,那内监都得回到皇宫不知多久了。

恭贺的人多了,周哲总算清醒了一些。他环顾四周,没有见到吴靖渊,又问了闻苏伦,苏伦指了指后院。

他快步朝后院走去,吴靖渊正坐在他的房里。

“刚你怎么没有出去?”他问道。

吴靖渊躲闪着眼神,回道:“内监替官家传话有什么好看的?动不动还得跪下,那多没意思?”

周哲听了没多想,忙把内监方才说的事情和吴靖渊又说了一通。

吴靖渊像是早预料到似的,脸上有些波澜不惊:“这是好事啊,以周兄手艺,明年的神厨榜上必定有名,为官家献艺还不是迟早的事情”

周哲嗯了一句,又问道:“靖渊,你久居京城,可知官家这诞辰宴席有什么讲究?”

吴靖渊点点头:“这宴席我自然是知道一些的,不过……”

说着,他狡黠地一笑,又摸了摸肚子,“来了周兄这儿许多,也没吃上什么东西,肚子饿得很,这会没什么力气说话了。”

周哲假装生气地打了吴靖渊一下:“哼,就你这小心思。行吧,你再坐一会,我去给你做吃的,也差不多该吃晚饭了。”

一阵忙乎,周哲给吴靖渊满满一桌子菜,让他慢慢享用。当然,为了恶补知识,吴靖渊理所应当地留宿了下来。

到了晚上,周哲被官家特别下旨掌勺诞辰宴席的消息已经被传至了街头巷尾,更多人加入到了慕名而来的队伍当中。

周哲不得不堆着笑脸,一一应付他们。

待酒楼打烊,他才焦急地跑回房间里。

“靖渊,你快和我说说那圣宁节的事。”他催促道。

吴靖渊躺在床上,懒洋洋地伸了个懒腰,接着坐了起来,正色道:“官家诞辰,那场面可称得上浩大。毕竟事关皇家颜面,可委屈不得。按老百姓的话来说,那绝对是铺张浪费。

最先上筵的是果品,之后才是下酒的菜式。以往吧,这些下酒菜被称为下酒十五盏,因为一共有十五轮,每轮有两道菜。只是这过程过于繁琐,所以现在,整个宴席分为九盏酒,每盏五道菜。

这第五盏,正是宾客们胃口大开、意犹未尽之时。官家选周兄作为第五盏下酒菜的操刀者,想必是十分器重周兄厨艺啊。”

“竟是如此这般。”周哲感叹道。

在他的脑海里,对皇家宴席的印象,只停留在清朝末期的满汉全席上。一百零八道菜,整齐地摆放在桌前,让慈禧老佛爷一个个挑选,那场面,那感觉,正是令人目瞪口呆。

没想到,这宁朝的皇家宴席,复杂程度一点也不逊色。

“那诞辰宴席上的菜品可有什么讲究?比如哪些菜品是绝对不能端上桌的?官家又偏爱哪些菜品?这些东西,今天的那个公公可没有明说。”周哲坐到吴靖渊身旁,又问道。

吴靖渊摇了摇头,嫌弃道:“还有什么讲究不讲究的,吃来吃去就那几样食材,这御膳房是越来越没有创意了。”

“就那几样?越来越没有创意?说得好像当时你在场似的。”周哲快人快语,直接说了出来

吴靖渊这才意识到自己说的有些不妥,忙改口道:“那宴席,我哪有资格参加啊,我也是听人说的。”

说完,他根本不给周哲分析思考的机会,又继续说道:“至于官家偏爱什么菜品,无非就是羊肉什么的。不过我可听说,咱这官家好美食,不挑食。只要做得好吃,哪怕是青菜萝卜,也能吃得津津有味。”

“原来如此,对了,我听说还有一些番邦使臣届时也会入席,那他们可有什么偏好之处?”

吴靖渊嫌弃地摆了摆手,道:“哼,那些使臣,见风使舵,没什么好说的,也不用去管他们。只要是好吃的,他们自然会争着抢着吃。”

周哲不知道吴靖渊为何对使臣态度不好,但也没往心里去,他继续问道:“那这次圣宁节,英国公应该也会入席参加吧?”

“那是当然,除了亲王、宗室,京中的百官也会受邀参加,别说英国公了,连那李斌的父亲,也有资格入席。”

周哲点了点头。

紧接着,吴靖渊用手肘捅了捅周哲,神秘地问道:“刚才一直忘了问,从今天早上开始,有没有什么特别期待的人出现在你酒楼?”

“没有啊,就下午你来了。”周哲撇着嘴,摇了摇头。

“不是?她没来吗?”吴靖渊问道,一脸的八卦神情。

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