省委一号赵书记全名赵德民，因为他的严令，在他巡视全省时黔州省各地的接待餐均只能按一人一个菜的标准上。而且不能铺张浪费，只用普通家常菜就可以了，湄谭也不例外。
因此，当众多陪同赵德民视察的领导看到服务员们陆续端上来的番茄炒鸡蛋、莴笋肉丝、麻婆豆腐、鱼香茄子、折耳根腊肉等家常菜时，并没有什么意外。
在前面两个视察的县份被赵德民狠狠的训斥了一顿后，后面的县份已经不敢顶风作案了，只能严格按照赵书记的指示操办接待宴。
赵德民书记是中午在临县吃了午饭后来的湄谭。
到了湄谭，赵德民就直接下乡，参观了湄谭的一个新农村建设示范点，以及歌曲十谢解放党的发源地，与当地村民进行一番交谈。
看到平整的乡村公路、富有特色的黔北民居、漫山遍野的茶叶、安居乐业的村民，赵德民感到非常满意。
下午，赵德民听取湄潭县委县政府的工作报告，也觉得湄谭县委县政府围绕茶叶走茶产业和茶叶特色旅游的路子是正确的。
因此，对湄潭县委县政府的工作，赵德民评价比较高，比较满意。县委一号和县府一号，都得到了赵书记的夸奖。
现在，县委招待所也严格按照他的要求，只上了几个家常菜，赵德民就觉得心情更愉悦了。
赵德民的老家是一个老革命山区，小时候家庭条件很差，他永远不能忘记那种吃了上顿没下顿的感觉。
所以，尽管他的官越当越大，但他对生活的要求却一直不高，只求能吃饱即可，坚决反对穷奢极侈、铺张浪费。
黔州省更是一个落后省份，更不应该搞超规模的接待。
因此，赵德民对黔州省接待宴席的控制，比他以前任职的其他地方要求更严厉。
看到湄谭县委招待所的人没有顶风作案，老老实的上家常菜，赵德民就感到一阵欣慰。
赵德民的老家是东南某省的，黔州的有些菜他是不知道的。所以，在上菜的时候，服务员还一边上菜一边报菜名给他听。
前面那些菜名字普通，菜也是常见的家常菜，赵德民还没有在意。
但是，当最后一个大汤碗端上来，放到桌子中央，服务员说这个叫“开水白菜”的时候，赵德民就愣了一下。
只见，这最后一个大汤碗里面，装的是一碗清澈透底、冒着热气的白开水，里面就十几颗嫩白菜心。别说肉了，连颗油珠子都看不见。
赵德民顿时就感到有些哭笑不得。
虽然他说了只准弄家常菜，但家常汤菜也不少吧？不至于就弄了个开水煮白菜当汤菜吧？
这湄谭县的接待人员，有些矫枉过正啊！
就在赵德民觉得湄谭的接待人员做得太过的时候，陪同他下来视察的一个副省长却惊讶地问服务员道：“你说这是开水白菜？”
服务员点了点头，道：“是的！”
那个叫吴志平的副省长又确认道：“是川菜中的那个开水白菜？”
服务员又点头道：“是的！”
然后，就听吴志平笑道：“好啊！我也有一年多没吃过开水白菜了，今天就尝尝，看你们湄谭的厨师水平如何，这开水白菜是不是正宗！”
听了吴志平的话，赵德民回味过来：难道这个开水白菜不是自己想的那样简单？
他是东南人，供职过的地方也不流行川菜。所以，赵德民既没有听说过开水白菜，更没有吃过。
于是，赵德民就问吴志平副省长道：“这开水白菜有什么说道吗？”
吴志平笑道：“是啊，书记，这开水白菜可不简单。”
然后，吴志平副省长就给赵德民介绍了一番开水白菜的历史和传说，以及在川菜中的巅~峰地位。
赵德民这才知道，原来这道开水白菜，听着名字简单，菜看着也平淡无奇，但其来历和内涵，可是不简单。
如果厨师厨艺到家，这道菜做出来并不逊色于那些价格高昂的山珍海味。
关键是，这道菜的成本并不高，就是些普通的食材，这让赵德民兴趣大增。
赵德民兴致怏然地道：“那我倒要尝尝，这个开水白菜是不是你说的那么美味了！”
然后，他对大家说了两句，就让所有人开始吃饭了。
当然，有赵书记在场，他不动筷子，其他人是不会动的。
赵德民也知道这一点，他就当先拿起筷子，夹了一颗嫩白菜心到自己碗里，然后招呼大家道：“大家都吃！”
然后，其他人才开始动筷子！
以赵德民今时今日的地位，已经很难有什么东西能让他大吃一惊了。
但是，今天这个开水白菜，却实实在在的让他吃了一惊。
虽然经过了吴志平副省长的介绍，知道这道菜不简单。但是，见得开水白菜如此平淡无奇的外表，赵书记实际上心里并没有觉得真的有多么好吃。恐怕就是因为食材复杂一点、工艺繁杂一点，比一般的家常菜好吃罢了！
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