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第一百三十五章 郑大人的手艺

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上菜、上菜!

今天的剑门关内热闹非凡,这里百姓本就不多,大多是随军驻扎的家眷,随着城外上前流民的涌入,即刻变得生机勃勃,到处都洋溢着一派节日的欢乐气息。

大家都很欢乐,只有剑门关留守郑帮一副愁眉苦脸。

这是要来吃我啊!

这剑门关可是军事要塞,什么时候变成难民收容所了。上千的流民加上几百锦衣卫,仅是饭食都供应不上,现在居然还提出要吃川菜,还要正宗的,这!这岂不是两顿就能把剑门关给吃空了啊!

郑大人很发愁,真的很发愁,他原本想着只要能将这位钦差爷爷伺候高兴,安安生生地送走就不错了,没成想居然还有这出戏。

再者说,这成立驻扎的大大小小的将官也要吃饭,他们若是饿了肚子,可不是好惹的。

怎么办?郑大人想要问自己怎么办,那边一声招呼,原来是钦差大人找他了,于是屁颠屁颠地跑过去,依旧是满脸春风洋溢地问道,大人,小的在此,有和吩咐。

有何吩咐,方才本钦差去看了看这些流民的饭食,怎么全是馍馍和稀汤,没有川菜啊?

啊这,下官已是将城内的粮食都拿了出来接济他们的。

放屁!接济,我何时让你接济他们了?今日我便告诉了你,若不是这些人,当今圣上的内帑币早就被流寇给尽数抢走了,他们是皇家的恩人你懂吗,既然是皇家的恩人,你我都是吃皇粮的,那也就是我们的恩人,是我们的衣食父母,你父母来了就给他们喝稀汤吗?还不快去炒菜!再不去炒菜,我就把你给炒了!

啊,是!是是是!

郑大人被如此狠批了一顿,即刻脱下官服,手提三尺,冲进了衙署的厨房,看见众伙夫正在忙碌,扯着嗓子喊道,快把好酒好肉给那伙流民搬弄出去,不得有误,若有差池,提头来见。

这帮人见状如此,一个个跟打了鸡血似地忙活起来,好酒好肉尽数搬出,与流民狼吞虎咽起来。

张峰与靳深还有家眷单独一桌,宇文州今日见识了张峰的手段,不仅没有弄丢皇家的内帑币,反而解决了这上前流民的衣食问题,心里着实钦佩这位年纪不大的钦差。

只是那时的川菜和今日还似不同,麻味是有,只是张峰股友印象中的麻辣味却不凸显,那时候辣椒确已传入中国,但还不普及,不过尽管如此,川菜都是第一个吃螃蟹的,首次将辣椒引入菜肴中,不过和张峰怀念的味道却不相同。

麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片怎么没有?

啊?

什么片?

郑帮被问得云里雾里,听着张峰说的这些听都没听过的菜名,只抓了抓脑袋,满脸懵。

回大人,这板栗烧鸡、灯影牛肉才是川菜正宗啊,您方才提到的那几道菜肴,下官确实不知。

不仅他不知,还叫来了伙夫,一概不知。

你们竟敢欺瞒天使?!你们......等等!张峰正待发怒,转念一想,自己知道的这几道菜或许在这时还没被发明出来,真是的,差一点冤枉好人。哦对了,你们先吃着,我去给你们露一手,郑大人就有劳你来帮厨了!

啊?

张峰进到厨下,一股饭菜的香气氤氲缭绕,顿时也来了兴趣,他凭借着几档美食节目中的做法,开始要大显身手。

听说堂堂的钦差大人要下厨炒菜,七音、幼真和小妹也忙赶了过来,这可不行,哥哥还是快回去吧。哪有男人下厨做饭的道理,这样传出去,可是折煞我等妻室。

千万别,你们快出去吧,不要捣乱,就郑大人在这里给我帮厨就好,因为我要做出几道你们根本不曾吃过的菜肴,到时候你们就知道了,给你们个惊喜。

几人执拗不过张峰,只得出门。厨内只留下张峰、郑帮和几个帮厨的小伙子。

切丝、热油,煎炒,调料呢?调料呢?辣椒和花椒在哪里?

张峰许多年没有做过饭,但记忆里的东西只要一实践,马上浮现眼前,几人围观,初时只是觉得这位钦差大人实在是闲的没事尽瞎胡闹,没想到张峰一旦开始煎炒,香味被层层逼出,几人看得却直流口水。

你们平日做菜,放的辣椒是在是太少了,要放朝天椒才好嘛!去赶紧多辣椒,还有糖,给我些糖来。

张峰先是做出了一道拿手好菜,麻婆豆腐,他说叫麻婆豆腐,大家却不以为然,因为这明明是钦差大人发明的菜式,应该叫钦差豆腐才对啊,是啊!有道理。

第二道菜更惊艳,宫保鸡丁!

就叫它张大人鸡丁!

嗯?

啊!这样不好,怎能把张大人的名讳和鸡丁放在一起。

大人,那叫什么,上菜时总得有个菜名才是啊,菜名我来想,你看去盯着,尽可能将他做菜的程序记下来,这可是钦差大人在这里做的美味珍馐,一时间若是传扬出去,那可是不得了的事,仅这几道菜绝对够咱们在成都城内开一家大酒店了。

确实如此,小的这就去记。

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