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十月的石榴

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第31章 犒劳一下

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沈钰用袖口,轻轻印干了唇角的茶水,挑眉问道,“真的?”

“那一次,我可是刚吃了晚饭下手的。我还记得那天晚上,我爹给我炖了一大锅羊肉汤。”李姐砸吧了一下嘴,“别说,味道还不错,连汤带肉,全让我给吃完了。结果这一锅羊肉汤,怎么让我给吃下去的,就怎么让我给吐出来了。”

沈钰不信,“哪有大晚上杀羊的?”

“谁说我杀的是羊了?我是去杀尸的!你应该听说过,你们来的前阵子,城中大乱,鞑子将我家都给围了。好不容易留下了几百具尸体,总不能浪费了是不。我爹呢,就挑出了其中一百具比较完整的,拿来给我练手。整整七天,我就是在一堆尸体中度过的,是不是比你惨多了?”李姐此刻想起,都不禁佩服起自己当时的勇气了。

“尸体怎么杀?”沈钰带着几分好奇问道。

“和你现在一样啊,把肚子剖开了,然后一点点摸清楚心肝脾肺肾的位置,了解每一寸关节的接口,掌握每一处弱点的所在。”

沈钰这下算是明白了,“所以你射狍子的腿,才能射得那么准?”

李姐点点头,“我跟你说啊,刚杀完尸的那会儿,我都目中无人了!”

“哪有你这么自大的。”

“不骗你。那个时候,一个个在我眼前的都不是人,全是行走中的骨架子。我能透过他们的皮肉,看到他们的五脏六腑。”

沈钰微微勾起了唇角,“我原先觉得,你和你爹长得不像,不过听你们说话的调调,还真是一家人。”

李姐揉了揉鼻子,不禁怀疑,她和她爹相处久了,近墨者黑,所以才感染上了她爹的不着调了。

嗯!一定是这样!

“不是一家人,不进一家门嘛。”

“你吐了几天,才适应的?”沈钰问道。

“头一晚吐得最厉害,将我整个肠胃都给清空了。我就想着,这粮食种出来也不容易,粒粒皆辛苦,不能让我就这么给浪费了。后来啊,我就少吃东西,多喝水,就好多了。”

沈钰半垂着眸子,又喝了一口茶,问道,“杀尸的时候,你怕过吗?”

“谁不会怕呢……”李姐的目光透过了院墙,望向了飘渺的远方,“但是我更怕,在敌人下一次攻破城门的时候,我连自己都保护不了,反而成为我爹的拖累。那般无奈而弱小的任人宰割的自己,才是更可怕的。你若想在这纷乱的边关建功立业,又不想让自己的双手染上鲜血,哪里有那么好的事呢?”

“我们要杀几天羊?”沈钰沉声问道。

“看你们的表现,表现好的话,就提前结束,表现不好的话,就延迟一些。不过,”李姐竖起了三根手指,“最迟让你们练习三天,要不是恰逢过年,可没那么多羊让你们折腾的。所以啊,好好珍惜这难得的机会吧!吃得苦中苦,方为人上人!”

李姐拍了拍沈钰的肩膀,踱着步子,回去看她的《火龙经》去了。

沈钰将剩余的茶一饮而尽,眼神变得坚定了几分。

他也回到了自己的队伍中,这一回,该轮到他替别人按山羊了。

他的手不会再抖了!

经过了两天的艰苦适应,大家下刀子的时候利落了几分,即便是看着最羸弱的张平,也成功宰杀了五只山羊,正在与第六只奋斗着。

现在,他已经不需要同伴的帮助,自己一个人就能动手击杀山羊了。

第三天的时候,李姐结束了训练,带着大家离别了伙头营,回到了将军府。

不过这一次,她没叫他们去马场,也没有去学堂,而是来到她的小厨房集合。

“这几天,大家干得很好,特此犒劳大家每人三斤羊肉。”

狗蛋的双眼闪着光,“主子说真的?”

“当然,羊肉已经摆在案板上了。”

张平顺着李姐的目光望去,可不是,案板上放着八块等量的羊肉,可是——

“这些羊肉是生的……”

张平拉长了一张脸,李姐将他们拉到了小厨房,又给了他们一堆生肉,难不成,下一个特训的项目,是让他们学习厨艺?

“年节要到了,也该准备起年货了,这三斤羊肉,就是给你们做腊肠的。”

何关和张平都是尝过腊肠的,这会儿口水都要流出来了。

“一会儿,大家先用熟水将手洗干净,就能开始做腊肠了。腊肠的做法很简单,先将羊肉切成肉糜,用盐水浸泡一个时辰后洗净血水,再用盐水浸泡三四个时辰,用凉开水洗净后,彻底滤干,用盐、糖、姜、蒜、茱萸、花椒、胡椒再次腌制四个时辰。”

“主子,要是不爱吃蒜呢?”张平插口道。

李姐白了他一眼,“不吃就别放咯,根据自己的喜好来就好,喜欢辛辣的就多放些茱萸、花椒,不喜欢腥味的就多放些姜蒜、胡椒。之后,就是处理羊肠了,将肠子内外用盐洗净,再用醋去腥味,用温水浸泡一刻钟。记住咯,泡肠子的水温不能太烫,不然肠子就不结实了。等肠子软化后冲洗干净,就可以往里面填充腌制好的肉糜了。肉糜要填紧实,不能留下一点空隙。待充满整根肠子后,扎好端口,按一指半的长度翅结,分成小段,在阴凉处风干半个月,正好让你们过年的时候打打牙祭。”

狗蛋捋了捋袖子,“主子,还等什么,快点开始做吧!”

李姐淡淡地瞥了他一眼,再次重申道,“我之前说的,都听仔细了?”

狗蛋急着做腊肠,没将李姐的话放在心上,随口敷衍道,“小的都听仔细了!”

李姐勾起唇角,露出一个耐人寻味的笑容,“既然听仔细了,就开始动手吧!”

狗蛋第一个冲到了案板边,抓起刀子就开始剁肉,砰砰砰地一阵乱砍,将血沫子溅得到处都是。

李姐则是慢慢地踱着步子,来到水池边,舀了一瓢准备好的熟水,仔细地将双手清洗干净,方才返回案板边,开始剁肉。

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