如果想要熬出的猪油呈现出最完美的色泽，那么一定加入清水先用大火控温绝对是必不可少的重要环节，因为油沸之后容易变黄变糊，注水之后则可以让温度保持在一百度。
等到水快要烧干的时候，才到了真正转文火慢慢出油的阶段。
而对于艾琳娜而言，另一块“猪板油”的熬制，此时才刚刚开始。
“这么说！”纽特面容古怪地说道，“你反而是在帮我创造单独提问的机会？”
“是的。”艾琳娜说。
“刚才有那么一瞬间，我差点还以为是邓布利多教授在说话，”纽特愣了愣，随后啼笑皆非地摇了摇头，“我能有什么问题需要单独向你求证？神奇动物协会还没正式启动，至于烹饪技巧，以及你过去的经历什么的——我可不是那些好奇心旺盛的年轻人了。”
“噢？您说的有道理。”
艾琳娜翻炒了几下锅中的猪油块，重新盖好锅盖，静静地看着老雀斑。
猪皮会影响熬油的效率，但这并不是什么非常要紧的因素，相比起普通的猪板油而言，不过就是多花一些时间而已，而时间，恰恰是艾琳娜此时最富裕的那一部分。
“别用这种眼神看着我！”
纽特·斯卡曼德视线不自觉移开，有些羞恼地说道，“虽然不知道你到底是跟谁学的，但是这种沟通方式并不是适合你这种十一二岁的小丫头。你该不会真的以为……你该不会真的以为……我会重新考虑你所谓的那个魔鬼计划吧？”
“唔——”
艾琳娜耸了耸肩，脸上的笑意愈发鲜艳了几分。
“事实上，正如您所见，我刚才可什么都没有说……”
这就是纽特·斯卡曼德在乎的地方么，很轻松地就套出来了嘛，果然姜还是老的辣，格林德沃让储备粮送过来的“长者建议”还是相当有参考价值的。
面对纽特这样的自闭者，最好让对方主动开口，否则你说再多内容都会被忽视掉。
“好吧，如果真的说有什么想问的事情……”
看了一眼似笑非笑的艾琳娜，纽特心中升起一丝无奈，默默叹了一口气。
这就是盖勒特·格林德沃和阿不思·邓布利多两人联手培养出来的小家伙么？简直是融合了那两个老家伙性格最恶劣的那一部分，尤其当她还是一只混血媚娃的时候。
“艾琳娜，”纽特想了想说道，“你认为这么多年以来，我们致力于向麻瓜们隐藏神奇动物的存在，抹去神奇动物留下的痕迹，这是其实是一件错误的事情吗？”
“谈不上错误，走岔了而已。”艾琳娜说。
然后，她看了一眼有些茫然的纽特，觉得似乎还是应该解释得详细一些，毕竟相比起格林德沃、邓布利多那样的人精，这位年近百岁的老爷爷情商显然要低亿点。
“无论是对于魔法界、非魔法世界、神奇动物界而言，都是这样。”
“全部？”纽特皱了皱眉，“我可不打算在这里讨论什么关于非魔法界、魔法界融合的事情，《国际巫师保密法》或许有不近人情之处，但它也确实维持着两个世界的稳定。我最开始还以为，你是为了解决人们的食物问题，才把注意力转向神奇动物的。”
“哦，是的，”艾琳娜点了点头，“活下去，这是生灵最基本的诉求，看来我们至少在这一点上是达成了一致意见的，只不过或许您有一点小小的误解……”
艾琳娜眯起眼睛，竖起食指轻声说道。
“这并不是原因之一，相反，在我看来，它应该是绝大部分行为和想法最终通往的那一个终点。神奇动物是自然生态的组成部分，人为的将它们当做巫师的属性进行割裂，这本来就是一种很奇怪的行为——食物链，这不过是大家最容易理解的一种途径而已。”
“我明白了，”纽特说道，“卡斯兰娜小姐，您觉得食用神奇动物可以解决人类社会的粮食问题，唔，我是说，如果非魔法世界之中如同您描述的那种情况普遍存在的话——”
“呃——”
艾琳娜关掉炉火，小心翼翼地将猪油倒在提前准备好的盆中，用筷子戳了戳锅里还有些发软的猪油渣，由于缺少提前腌制过程，它们很难做成标准脆哨了。
不过倘若在这个时候加入料酒、盐、酱油、红糖、香料粉，放在铁锅里继续爆炒，等到这些猪油渣从金黄色开始转变成深红色的时候，再额外加入少许冷水把藏在肉里的余油追出，虽然没有正宗的脆哨那样入味酥脆，但也算得上是合格线上的美味。
“我只能说，这是一种可能……发掘神奇动物的食用价值，严格意义上来说确实是一条还没有人走过的道路，但同时它在人类文明之中，也不是毫无参照的新事物。”
艾琳娜瞥了一眼纽特，简单收拾了一下锅中那些猪板油熬制剩下的油渣残骸后，拿起起放在一旁案台上的猪颈肉，取出那个可爱的黑色小十字架，轻轻戳了一下。
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