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第423章 好吃到怀疑厨师有问题

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第一个评委说道:

“不错,好想法,这个饺子的形状跟它的颜色,正题都是生机盎然的,很有想法。”

“这个饺子看着就不错,让我俩尝一尝。”

说完后,所有的评委蘸着徐文凯准备的蘸料,里边是生抽身香油,还有一些徐文凯自己当场炸的胡椒油混合起来的。

饺子的主要美味,就是说的油香,一口进去,吃起来里边的馅料有汁水外渗,油水混合是最香的,一般的饺子肉馅是六四开分,红肉六白肉四,光是红肉,干巴巴的肉馅吃着就没有味道了,光是白肉,吃起来都是油,会腻的。

评委们蘸着料汁,一口饺子入口,外边的是香油跟胡椒油的香味,咬开后,里边的肉馅没有很大的汁水,芹菜的发柴的兔肉在一起,在香油的调和下,还很搭配。

饺子里边外边完全是俩种的胃口,外边是油香,里边是脆干柴,芹菜的香味搭配兔肉,吃起来的感觉还可以,没有很大的反感。

吃完饺子的评委们,开始发表自己的意见:

“这饺子里边是干的,但是并不影响,兔肉虽然柴,但是加上芹菜的口感,还有蘸料里的香油,味道还不错。”

“嗯,不错,这兔肉本身就是发酸,加上兔肉就是柴的,一般吃都是烤制或者卤肉吃,当做下酒菜,徐文凯能做出这样的味道,很不错了。”

“这个味道,足够可以甩别人几条街。”

“能把兔肉做成这个味道,很不错了,我还是第一次吃这样的饺子馅料。”

“很有意思的一场比赛,我都开始期待下一道了。”

“怎么样,各位没意见,我们吃下一个吧,我想看看这驼峰的口味怎么样。”

台上的评委们吃着,台下的观众席上,都是在为说道:

“看表情就知道了,这肯定稳了,这一轮不用想,肯定是徐文凯胜利。”

“那必须,看人家做的样式就好看。”

现场所有人都看好徐文凯,毕竟他是正经的酒楼厨师,不是一般的厨师能做的到的。

在众人的议论声中,评委台上的第二道饺子是云溪的。

云溪做的是驼峰的,人们看着台上的饺子,没有看徐文凯的期待,都是等着看一会评委们的表情,想看看他们吃憋的样子,那一大块肥肉片子,那就是在怎么做都是肥肉片子,能好吃了真是有问题。

评委们看着饺子,谁也没有说话,统一的动作就是蘸料汁,一口吃眼前的饺子。

有几个评委吃的时候,表情明显是比较难看的,心里的已经做好了建设防备,手里拿着纸巾,随时准别吐嘴里的饺子。

毕竟这可是驼峰,这玩意比较油腻,还有腥臊味,体型大的动物,就是比较腥臊味重。

就在几个人挣扎吃饺子的时候,嘴里的饺子很懂事的给了他们一个全新的口味。

原本挣扎的表情,马上就转变为放弃挣扎,接着是接受,最后是满脸喜欢,甚至惊喜。

外边的酸甜苹果香醋,咬开后,流出甜丝丝的玉米汤汁,在咀嚼的时候,牙齿的感觉都是吃到玉米的甜香嫩,并且玉米的口感很嫩,因为玉米没有外边的那一层皮了,咬一口很嫩,也不会塞牙。

接着就是咸香味的驼峰?但是不像驼峰,一旦也不油,并且能吃到酥的口感,感觉像是油炸的,但是又没有那么腻或者硬,再吃下去,里边带着香菜的味道,吃起来十分的清香。

饺子的形状胖都都的,很普通的外形,但是内陷的味道让人欲罢不能,吃着饺子就不想说话了,甜嫩鲜香的玉米,加上咸香的味道,还有香菜的点缀,满嘴都是鲜香咸嫩甜。

饺子吃起来,里边的甜嫩汤汁浸满口腔,舌头上的味蕾马上就动了起来,忍不住的吸着汤汁,比灌汤包吃起来都要过瘾,外边是香甜酸的果醋,搭配在一起,简直是完美。

就好像在森林中,找到甘甜的根茎汁液解渴,紧闭都嘴,生怕汁水流出嘴角浪费,舌尖上的小味蕾被汁水刺激的不停吮吸,沉浸在美味中无法逃脱,也可以说是被勾引的无法逃脱。

吃完饺子的评委们,没有说话,而是自己站起来,去中间拿饺子吃。

这一幕让所有人都惊讶了,不会吧?这些评委们又是像之前一样,喜欢吃这个姑娘做的饺子?

云溪包了三十只饺子,很快,在评委们的一人一快子下,饺子就空盘了。

最后一个评委走过去,发现饺子没有了,于是端起剩下的果醋,跟品酒似的,小酌的喝了下去,喝完后心里感叹道:

‘这醋真是酸甜开胃,果香味这么香,口感也很好,比买现成的苹果醋好太多了,我怎么就没想到这么好的方法,回去我也创新个新菜,苹果醋腌青木瓜,或者腌黄瓜,在来点小米辣跟蒜末,直接拌凉粉跟拉皮也好吃,泡黄瓜更香,要不是碍于面子,我非得把蘸料碟给舔了。’

放下蘸料碟后,满足的走回座位,不管怎么说,自己刚才也算是借用云溪的配方,给自己想了个新菜品,还是很有收获的。

这是台下的徐文凯紧张的都出汗了,想着不会吧?怎么可能这样?根本不相信!

吃光饺子后的评委们,坐回自己的位置,看着云溪问道:

“云溪,你是怎么处理的驼峰?是用的徐文凯给你拿的食材吗?”

“没错,这个驼峰一点腥味也没有,你是不是使用了食材以外的东西?”

“这点你应该清楚吧,不能使用对手拿取的食材以外东西,就是一颗蒜都不行。”

评委们现在最好奇的就是驼峰为什么不腥了。

是不是云溪使用了大葱大蒜之类的去腥了,要是这样的话,那就很可惜了,只能淘汰她了,即便是这样的好吃,也不能触犯比赛原则。

这话一出,支持徐文凯的人立马放松了,马上切换表情,立刻放松吐息,接着就是幸灾乐祸,等着云溪被淘汰。

徐文凯也明显放心了,只要她作弊就完蛋了。

台下的人说道:

“哼,做的好吃也没用,看看,还不是机灵使用过头了!”

“哎呀,看刚才的样子,差点吓死,还以为她要打败徐文凯了呢?”

“也是,徐文凯可是天宫酒楼的主厨,怎么可能输给她这个外地货。”

“是呢,一个外地人,还想在皇城根下反水,不自量力,她是输定了。”

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