后厢禅房前的清水池中青莲片片，莲花似放未放，透出一种若有若无的幽香。周家祖传老卤和周易的新做卤水，就摆放在清水池旁的一张红木桌上，明味大和尚手上的卤猪蹄已经不见了，手上拿了根竹筷，却不急着动口品尝，而是在两碟卤水上分别嗅了嗅，表情也渐渐变得严肃起来......
这位大和尚总算有一份宝相庄严的感觉，像个礼敬三宝的出家人了，只可惜让他认真起来的却是这两盘卤水。
除了周易父子外，众人都有些紧张起来。
“好，怪不得周家老卤这么香呢，妈了个巴子的，原来是靠了这积年的老卤啊？
妈拉个巴子的，老衲说怎么我做的卤肉就总是差着味道呢，原来这问题出在这里啊？阿弥陀佛......善哉善哉......”
廖**咳嗽一声，心说明味大师啊，您好歹也是当代高人、我的方外之交，怎么还真情流露了呢？
周易等人也是面面相觑，心说这是出家人？吃肉不说，还骂人，听着像是东北老乡啊，铁血汉子？
“大师真是食家，我家祖传老卤就是有这种神奇的作用，这样的老卤，正是任何人也无法做出来的啊，大师请慢慢品尝，如果喜欢，我们周家愿意赠送大师一坛老卤......”
周长天眼睛一亮，感觉有门儿。
“阿弥陀佛，是不是任何人都无法做出，也要让老衲尝过了再说......”
大和尚用白水漱过口，又用筷子蘸了周易的卤水，细细品尝起来。
“好，好好好，好小子，好个周施主，好个‘望气别院’的主人！”
也就是尝了一口，明味便是满脸惊喜，看着周易连连点头。周易却是一愣，连‘望气别院’也知道，这个和尚果然不是白活，怪不得刚才就说自己的事情他知道呢？想不到自己如今的名气还挺大，连这山阴省的大和尚都听到了。
“周家的，你们是说，这位周易施主偷了你们家的祖传卤水？”明味问道。
“是啊，大师您刚才也说了，周家老卤是积年成味，连您这样的高人都做不出来，更何况是周易这个年轻小子呢？所以我家丢失的卤水，一定是他们父子偷的！”
周长风见父亲没说话，忙抢着回答道。
“凌施主，你也是这个看法？”明味和尚瞥了周长风一眼，也没点头也没摇头，反倒来问凌冲。
“我只是品鉴不出这两种卤水的区别，至于周易父子有没有偷盗，那还要看大师如何品鉴和法院最后的判决。”凌冲笑道。
“你就是个滑头，不过也难怪啊，以你那根口条儿，还真是没本事区分这两种卤水，妈了个......阿弥陀佛，善哉善哉，这也要怪周施主的手艺太过高明，别说是你，就是老衲也是险些不能分辨啊......”
明味看了仇副**和周家人一眼：“谁说这两种卤水是一样的，谁就是个空子......”
这和尚还真是另类，不光会说脏话，时不时地还来上两句江湖黑话。不过空即是色、色即是空，世上多的是衣冠禽兽，仗义者每为屠狗之辈，或许这才是真正的高僧也不一定。
这位高僧冷笑道：“这两份卤水，都是顶级的好卤，因为所用材料一样，制作者的手艺也难分高下，所用很容易混淆，可是两者还是有区别的！
周家老卤，是胜在厚重，这是多年积累而成，不是新卤可以比拟，而这种厚重，只是一种感觉，不是真正的老饕，也是品尝不出的！
至于周易做出的新卤，那真是惊才绝艳，虽说比周戒爱老卤少了一份岁月累积的厚重感觉，却更为勇猛精进，具体就体现在‘有层次的鲜咸与咸鲜’，这一特点，却是周家老卤可能曾经拥有，却因为岁月累积而失去的特色......”
果然是个大行家，听到这里，周易微微一笑。已经不用自己说什么了，最关键的区别明味已经找到，这人仅凭品尝卤水，而不是品尝用卤水做出的卤肉就能发现这个秘密，绝对不是普通的吃货，而是专业吃货中的吃货皇帝、天王！
“大师，不知道何为‘有层次的鲜咸与酱香’呢？”
廖**这次秘会大和尚虽然不是为了吃他做的红烧肉，可能跟和尚结成方外之交的，至少也得是个业余吃货，他听的实在好奇，甚至拿过筷子蘸了点卤水送入口中，只觉这玩意儿除了咸就是苦，实在感触不到什么鲜咸和酱香的味道。
“阿弥陀佛，廖施主境界不到却来品尝卤水，那是自讨苦吃了......”
说到吃，明悟立即口若悬河：“这种‘有层次的鲜咸与酱香’，是要做成卤肉才能吃出来的，而且普通人也只是感觉特别好吃，却是无法吃出层次和境界，必须要有过几年‘吃龄’的人，才能分辨出来。简单来说，用周易这份卤水做出的卤肉，在初入口时，会有一股刺激味觉的鲜咸味道，因为咸为百味之王，所以并不会破会肉本身的香味，反倒会使肉香更为突出......”
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