所以说，厂里食堂对女同志来说，也不是一个轻快活，女性在体能上先天处于劣势，这也没办法，另外还有一件事，那就是光膀子，车间里面天天守着一个炉子，热，食堂里面又何尝不是一堆炉子呢，能凉快到哪去，所以食堂里面光着膀子扎围裙的也有很多，要是有女同志，就太不方便了，所以女同志在食堂本身也不怎么受欢迎。这一次有机会把人甩出来，自然大家就先把自己手里的女同志先送出来了，剩下的才轮到那些刺头和技术能力不行的人。
聂主任看着自己手里的名单，也很头疼，除了人不合适之外，还没有可以挑大梁的师傅，虽然大锅菜不需要太高深的技术，但是天天白菜土豆，工人吃的也是头大，所以作为一个大锅菜师傅，怎么利用有限的原材料，变着花的让工人吃的舒心，也是工作之一，就算是大锅菜，也有能吃和好吃之分，这群人，做饭的水平也就是能吃，和还吃八杆子打不着，而且聂主任非常怀疑，这群人能不能把每顿饭的账算好，这要是多了少了的，处理起来也麻烦。同样是吃土豆，炒土豆丝和炖土豆，那能是一样的用量吗。
怎么办，直接要人，你想嘛呢，食堂主任和下面的食堂班长本身就是牵制关系，工人和基层管理共同管理整个部门的所有事务，就跟车间里，由四五六级工担任的车间主任，和由六七八级工担任的工段长组长相互牵制，防止一家独大。这要是要人不就是得罪人吗，得罪了食堂班长，以后人家怎么配合你工作，对不对。所以唯一的办法就是借，但是借这个东西，要有借有还，临时顶一下还行，长期的怎么可能，关键是厂里也没有合适的能撑起三食堂的炊事员来，人家食堂都有大厨坐镇，就我们这边弄了一群二把刀，你看不起谁呢，这要是让工人闹到上边去，他吃不了就得兜着走。所以借一个人，也只能临时应急，并不能长期使用，毕竟还没有毕业呢。
找谁借呢，第一选择就是何大清，何大清回来这几年，在厂里培养了很多合格的工厂食堂炊事员，知子莫若父，他知道自家儿子是个什么玩意儿，嘴臭心黑，还不会说话，这要是以后得罪了人，总得有人背后托一把吧，尤其是厂里，再加上何大清当年给小鬼子做饭的事，也是悬在他头顶的一把刀，说不定哪天就下来了，他也需要给自己刷刷好名声。反正何大清也没啥传承压力，就在厂里干起了培养学徒的工作，可以说厂里所有能独立上灶的炊事员，有一半是何大清培训班集训出身。找他借人准没错，但是现在还在培训班进修三个人，都还没有毕业，只能用来应急。
借人的时候，何大清很干脆，但还是嘱咐，这还没出徒呢，临时顶班没问题，但是要上灶的话，还差点意思，这要是直接调动过去，坏了他何大清的名声。意思就是，我就借你几天应应急，还是要还回来的，你别打着什么先斩后奏的旗号，先把人弄过去，然后不让回来的把戏。这肯定不行，你这几天抓紧找，这事挺急的。
聂主任，又找其他食堂好话说尽，最终勉强凑了一个能勉强维持二食堂运转的草台班子，但是这里面有几个人是借的，而且水平也一般，当务之急就是抓紧找一个合格的炊事员，否则三天五天的吃的差，工人能有个原谅，但是你要是个月二十天的没有什么改进，你看看工人会不会撕了你。但是合格的炊事员去哪里找呢，哪是这么简单的，工厂和饭店的厨师完全不是一个概念，直接从饭店挖人，别说人家来不来，就算是来，也得调整很长时间，有的人甚至剩下的半辈子都干的水深火热的，调整不过来。就好比，你让一个正常的排球运动员去打沙滩排球，他不是不能打，甚至说打排球的运动员的身体素质和技战术水平比沙排运动员都要高，但是两边规则不一样，训练方向不一样，有的人经过调整，能适应了 有的人调整失败，但是凭借自己过硬的技战术水平和身体素质，也能赢比赛，但是其中的别扭只有自己知道。
最好的方法就是要么自己培养，要么挖人，最近随着钢铁即工业，钢铁即国家口号的提出，各地钢厂，轧钢厂遍地开花，这几年红星厂一直承担对外支援的任务，自己培养的速度远比不上向外支援的速度，现在自己内部都有很多何大清集训班毕业，勉强上灶的人。至于对外挖人，你先别说能不能挖到，就算是挖到了，人家原单位就愿意放人吗。聂主任打了几个电话，然后看着自己手上的小本子，那头咣咣的砸桌子，根本没有人。他甚至都准备进行炊事员轮岗制了，等何大清培训班这批人毕业就好了。有句话叫山重水复疑无路，柳暗花明又一村，又有一句话叫，踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫，他的大救星现在就已经在回家的路上了。
什么情况呢，在外征战几个月的凌墨白回来了，这个时间他正在财政局呢，干什么当然是上交外汇了，他这几个月，征战白夜马拉松获得第一，并且拿到了本站最好成绩，玉米大地给了四万卢布的奖金。然后又到大波波去接受专业化训练，期间接到了苏离世大奖赛的邀请函，参加了这个大奖赛的五千和一万两个长跑项目，都获得了冠军并且破了世界纪录，这两个项目可是有世界纪录的，冠军奖金，加上破纪录奖金，让他分别在两个项目上拿到了七千九百瑞郎和八千三百瑞郎，加起来不到一万三千美元，但是他拿到了赞助商给出的竞赛奖，这个奖项很难拿，只有在一届比赛上获得两个及以上冠军，外加一项世界纪录蔡幸娟，偏偏凌墨白就做到了，这笔钱可不是小钱了，总计五万美元，并且接受了田联纪律委员会最严格的检测，尿检血检同时进行，但是没有任何问题。然后又回到大波波参加了一场马拉松比赛，又是第一加赛道最好成绩，获得了两万兹罗提的奖金，基本上约等于两万卢布。同时大波波还非常仗义的承担了凌墨白及其教练组全部的衣食住行，这几个月，他们基本上是只进不出。所以攒了很大一笔钱。
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