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第44章 摆盘很重要

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贺元懿道:“昨晚皇上本来只是夸赞,我说这么绝妙的词曲,应该要勉励一下作词人,于是皇上赐了赏赐。不过……”贺元懿欲言又止。

“不过什么?”

“也是怪我多嘴。我说我跟你学会做海鲜,手艺堪比宫中御厨,结果……”贺元懿一副想哭的表情:“结果皇上让我做给他吃。”

其实贺元懿还说了好多,她昨晚高兴得有点得意忘形了。回去后还被大伯训了一顿。

焦娇道:“那我们现在赶快去丰泰客栈,看看还有没有海鲜。”

贺元懿:“嗯,我就是这个意思。”

那些海鲜是留下自己吃的,前天吃了一顿,昨天又是小年,不知道还有没有。

然而,她们还是来晚了,丰泰客栈的海鲜,昨天晚上全吃完了。

“现在怎么办?”贺元懿急得快哭了。

“去找高明宇,看他那里还有没有。”

“找过了,今早我二哥就去问过,他那里早就没了。”

贺元懿一脸绝望,嘴一瘪,眼泪掉下来。

“这下子完蛋了,这可是欺君呐!呜呜呜……”

焦娇不知道皇帝是个什么样性格脾气的人,不敢轻言安慰。说道:

“我们再想想别的菜。”

“还有什么菜?就算你教我,我也不一定学得会啊!呜呜呜。”

焦娇脑子里有不少菜,但是诚如她所说,教了她也未必学得会。

她思前想后,把心一横,说道:“做涮羊肉吧!”

“涮羊肉?”

焦娇教她涮羊肉要如何做。

涮羊肉的汤底很简单,就是清水加姜片、加葱段。后面煮着煮着,汤里自然就有油了。

羊肉切成薄片,这个嘛,就让宫中御厨切,越薄越好,切不好赖他们。

另外,摆盘很重要。

焦娇说着,干脆拉她到厨房,让客栈厨子切肉,然后教她摆盘。

前世焦娇很喜欢吃涮羊肉、涮肥牛。有些餐厅的摆盘,摆得那叫一个花团锦簇、争奇斗艳,漂亮得就像是一幅长卷画一般。

焦娇示范摆了一下,告诉她,自己对这桌肉和菜,摆放的设想。

你就把它当作是一片园林,一幅画,有的地方可以用蔬菜将它垫高,用萝卜堆积个假山,用青菜铺片草地,用红肉摆成鲜花……

贺元懿擅长作画,焦娇一说,她立即茅塞顿开。让厨子找来个端菜用的大木盘,清洗干净,盘底垫上蔬菜,开始在上面“作画”。

经过精心装饰,一盘漂亮得让人舍不得夹走一筷子的菜,不,应该说是一幅画,完成了。

“娇姐姐,你的意思,是不是要摆成这样?”

焦娇赞叹她的艺术天赋:“美!实在是太美了!都舍不得吃了。”

“真的吗?”贺元懿很开心。

焦娇:“不过,接下来,我们要说下一步,蘸料。现在早过了吃午膳的时间,赶紧说完,我们就把它吃了。”

贺元懿:“你刚才不是还说,舍不得吃吗?”

焦娇:“秀色可餐,美得让人垂涎三尺。这也是一种赞美。”

“哈哈哈!”贺元懿开怀大笑。

焦娇正跟她讲着如何调配蘸料,徐绍阳、高明宇、贺元承来了。

三人站在厨房门口,看两个小女人在那里调配佐料。

贺元懿抬头:“你们怎么来了?”

贺元承有些无奈:“我们跑遍半个京城,都没有找到海鲜。”

他之前问过高明宇,高明宇说他没有海鲜了。不过听说这是他妹妹在皇上面前夸下海口,说自己的厨艺堪比宫中御厨,于是赶紧帮他去满京城找海鲜。

他之前送过不少人家海鲜,但是一家一家问下来,悲催得居然全都没有了。

两人无奈至极。知道妹妹去找李天娇了,于是又去了徐府。

徐绍阳说她俩来了丰泰客栈,于是三人就一起过来了。

贺元懿得意道:“没有海鲜也没关系。你们来得正好,来看看我的杰作!”说着指向她摆的那一盘。

高明宇:“这是……要……?”

贺元懿:“刷羊肉。这些菜,待会儿都是要煮了吃的。怎么样,摆得漂亮吧?”

“漂亮!”高明宇赞许点头,问道:“你是怎么想到这么摆的?”漂亮得就像花园一样。

“娇姐姐启发我的。”

贺元懿也知道,如何能让皇上不觉得她欺君,这盘菜摆得如何,至关重要。这样的摆盘,宫宴上都没见过。

贺元承心思通透:“的确,这也可以算是堪比宫中御厨。”

焦娇问:“你们吃过午膳了吗?”

徐绍阳:“还没有。一直没见你回来,正好高兄、贺兄来徐府,我们就一起过来了。”

贺元懿道:“二哥,你也摆一盘,不要跟我这个重样。之后我还要好好想一想,摆出几盘不一样的。皇上、皇后,还有贵妃、淑妃、娴妃几娘娘、几位皇子……哎呀,我觉得我摆不出那么多花样。”说到这个她有些气恼。

贺元承:“不用摆那么多花样,皇上、皇后、几位娘娘、几位皇子,四个花样就足够了。”

“那你帮我想想啊!”

“嗯!”贺元承若有所思地点了点头。

三人集思广益,又摆了两盘。甚至还摆出了“主题”。比如这盘叫“国泰民安”,那盘叫“盛世繁荣”。焦娇不由得想到主题花坛。

几人摆了一阵子,吃了一阵子。

焦娇建议,蘸料在基本调好的基础上,再同时端上去一溜单独的佐料小碗。喜欢芝麻酱的,可以自己再另行添加芝麻酱,喜欢雀椒的自己添加雀椒。所谓众口难调,那就干脆让他们自己调。

大家吃完准备离开时,高明宇对焦娇道:

“我打算正月初二,汀阑阁演出《卷珠帘》。你的其他词曲,可以什么时候给我?”

焦娇:“后天可以给你。”

高明宇:“那么后天上午,我去徐府拜访。”

“啊?你要亲自来啊?”

“怎么,不欢迎?”

“没有没有。我觉得,还是我送去汀阑阁吧。”

徐绍阳提醒道:“你这几天身子不好,还是在府里养着吧。”

高明宇:“你身子不好?”

“没有没有,一点小毛病。”

徐绍阳差点就把她弄尴尬了。

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