“不用换什么，”周可丽说：“再弄个汤吧，有没有豆腐？”
“这个点儿新鲜豆腐没有了，有冻豆腐。要不炖一个？”
“就杮子鸡蛋汤吧，”张铁军说：“别放粉面子，浓一点。”
这个时候的西红柿还不像后来都是转基因催熟的，即没味儿也嚼不动，九六年这边还是有老品种的，秋天收了以后冻起来冬天吃。
“行。”老板倒好了水：“芸豆茄子有冻的有新鲜的，你们要哪个？”
“芸豆要冻的吧，茄子到是无所谓。”周妈说：“是晚豆不？”
冬天这边新鲜的芸豆都是从山东河北运过来的，品种和本地的不一样，没那么好吃。
芸豆是东北的主要蔬菜，有十几个品种，什么早豆晚豆，沙豆面豆油豆，白的黑的花的红的圆的扁的宽的窄的，张铁军都分不清楚。
不过肯定是有一点，那就是比从南方运过来的好吃。
不管什么菜，东北这边本地种的味道都会更加浓郁许多。
黄瓜一掰开，那股清香味儿能瞬间充满一间屋子，那西红柿一咬开，酸酸甜甜入口即化。都是当水果吃。
“咱家都是油豆，保管你吃了还想吃，就是价要稍高点儿。”
“那没事儿，好吃就行。”周可丽说：“蒜薹炒熟啊，炒倒，我们都不爱吃半生的。”
“行，我和厨师说一声，你们稍等。带走的菜等你们吃差不多了下锅，行吧？省着放凉了。”
“行，那边是几个人？”周可丽看张铁军。
张铁军也不知道，就看蒋卫红：“几个人？”
“就两个，后面是护桥连的八个人，他们吃饭自己解决。”
“都管吧，”张铁军对老板说：“按十个人标准弄。”
他又对蒋卫红说：“人家过来帮忙的，这几天把伙食都给安排好，就从这定吧，一天三顿让大伙吃好点。”
站前饭店和别的中餐饭店不一样，他这地方是有早餐的，主要就是面对起早坐火车的人和通勤的工人。
“行。”蒋卫红点头答应下来：“回去我和他们说一声。”
菜很快就上来了，大家开动。
“爸，你喝点酒不？”张铁军问周爸。
“今天不给他喝了，想喝明天再喝。”周妈直接给否了：“也没有酒瘾，那个还是少喝点好。”
“不喝就不喝，”周爸笑呵呵的说：“铁军又不能喝，我和谁喝去？和你喝也没啥意思，喝不过你。”
周妈和周可丽都笑起来。
周爸向来不太敢和周妈喝酒，他的酒量在外面还能乍活乍活，在周妈面前完全不够看。就特憋屈。
人家在家都是想把媳妇给灌醉好行一些事情刺激刺激，他在家就总怕媳妇把他灌醉。那就太刺激了，完全不敢想。
“菜弄的还可以，”吃了一会儿，周妈点评：“应该是个老厨师，火候弄的真不错。”
老板就听见了，马上过来得瑟：“还行吧？好吃吧？俺家可是正儿八经的老厨师，宴宾楼的，费了不少劲请过来的，味儿绝对霸道。”
宴宾楼是原来矿区饭店的餐厅，矿区饭店原来是个公司，规模不小，有餐饮部，旅店部和商店部。这会儿已经黄了。
1987年，矿区饭店门前
到了九六年这会儿，厨师这个行业有点乱。
有过去系统出来的老厨师，也有厨师学校出来的新厨师，还有半路上山的野路子厨子，在刀工火候上千差万别。
不是说新厨师和野路子做东西就一定不好吃，是细节和火候上存在的差别。
就像最开始的锅包肉是薄库浓酱，要加很多的番茄酱，后来又有了厚库不加番茄酱的做法，甚至还要争一下谁才是正宗。
两种做法都好吃，但细节和火候上就已经完全不一样了。
很多东西都是这样，不存在孰好孰坏，但肯定是有所不同，大家各有喜好。
“嗯，应该是个老师傅。”周妈点点头：“现在的年轻厨师弄不出来这个味儿。”
周可丽问：“什么味儿？”
周妈想了想就笑：“我也说不出来，我又不是厨师，反正吃着就能感觉出来，说不明白。我说了你也不懂，连饭都做不好。”
“这咋吃吃饭还人身攻击了呢？我饭做不好咋了？”周可丽不乐意了：“铁军做的好就行了呗，非得两个人都做呀？”
“挺大个丫头也好意思。我跟你说啊，以后可不能像以前那么懒，自己有家了，铁军又忙，你得学着执家。”
“关键是我家也不用我们做饭呐，”周可丽晃着脑袋气周妈：“有食堂，有厨师，收拾屋有家政，我啥也不用干。气人不？”
“死孩崽子。”周妈笑着打了周可丽一下：“你就得意去吧，也不知道怎么就你运气这么好。你可得抓住了。”
“什么也不用干不是让你什么都不会，”
周爸说：“你有那条件不干，行，但是你得会，明白吧？再一个就是好好培养孩子，这是你的责任。”
“放心吧，”周可丽给了爸妈一个大笑脸：“我是你们养大的，我什么样你们不清楚啊？肯定没毛病。”
周妈叹了口气：“就是你是我们养大的，我们这才不放心呐，你什么样我不知道吗？也就铁军不嫌乎你吧。”
“那不就行了？”周可丽笑着说：“他不嫌我就行了呗，日子是我俩过。”
“我说不过你，一天嘴叭叭的。”周妈夹了周可丽一眼：“反正啊，啥事儿你自己心里有点数，有点自觉，别人也帮不到你什么。”
“妈，明天咱们这边是几点开始？”张铁军插了一句，换了个话题。
“几点开始？咱们又不搞什么，咱们九点半十点的过去就赶趟，请人说的是十一点，我估摸着十一点半能开席。”
“不敬酒行不行？”周可丽说：“铁军不能喝酒，就点根烟得了，行不？”
“行，那有什么不行的，我跟人说的是补办，不搞什么仪式，敬根烟意思意思也过得去。”
张铁兵那边已经划拉饱了，舀了碗汤慢慢喝：“大娘，嫂子，你们不是还要去弄头发吗？天都黑透啦。”
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