“娘，我曾看到过一个方子，用豆子可以生出豆芽，几天就能吃了。”
月明珠详细地跟众人说了一下生豆芽的过程。
“珠珠，你打哪儿看到的呀，娘活这么大年纪还从来没听说过呢！”王老太太心中很疑惑。
闺女一个小姑娘，怎么会知道这些。
“我忘记了，不知道是打哪儿听来的，今天跟大哥在镇上闲逛的时候突然想起来了。”月明珠含糊地解释着，她总不能说自己从前世学来的吧。
对于生豆芽她也只知道个大概，知道要先将豆子泡水，等豆子吸够水分后，再放在能漏水的容器里加水，最重要的是绝对不能见光，见光就绿了，也容易老，具体怎么操作，还要家人们试一试。
王老太太觉得，反正豆子都买回来了，而且她得支持闺女，不能打击闺女的自信心，如果失败了就当哄闺女了，大不了喂鸡。
当即决定生豆芽！
说干就干，王老太太马上开始安排。
先各取了一斤黄豆和绿豆，分开在盆里泡好，只等豆子吸足水分。
如果豆芽真的能成功，那家里就会多一项生计，这对全家来说都非常重要。
等待的过程格外煎熬，全家吃饭都没那么香了。
只有月明珠该吃吃，该睡睡，因为她心里有底，豆芽绝对可以成功，就算这次不成，只要掌握了关键诀窍，多试几次总能成。
第二天，豆子都吸足了水分，尤其是黄豆，胖嘟嘟的，看着格外喜人。
找了两个盆底破了洞的盆子，洞口处铺一层纱布，将豆子放在里面，淋上水，盖好纱布，把两个盆放在避光的地方。
月明珠嘱咐家里人，要勤换水，要不然豆子容易发黑，甚至腐烂。
接下来除了换水就是等着了。
王老太太他们都是地道的庄户人，种田经验丰富，在他们看来，豆子发芽应该是没问题的，就看发成什么样，卖相怎么样，能不能卖，能不能吃。
第三天，众人惊喜地发现，豆子果然发芽了。
王老太太谁也不放心，亲自换水，亲自看着，俩儿媳妇也跟着一起学习。
此时将要入夏，天气比较暖和，豆芽生长比较快，从泡豆子到豆芽长成，不过才四天的时间。
因为换水勤，豆子一点都没有变黑，豆芽看着嫩生生的，成色极好。
众人备受鼓舞，浑身充满干劲。
厨艺最好的大嫂当即就去厨房各炒了一盘黄豆芽和绿豆芽。
众人一尝，果然不错。
因为大旱，家里的青菜主要是野菜，野菜味道多带一点苦涩，不够爽口。
但豆芽新鲜脆嫩，与野菜完全不同。
二哥月明伟在酒楼多年，一下子就发现了商机，觉得豆芽一经上市，肯定受欢迎。
那么，卖多少钱合适呢？
一斤豆子可以出10斤左右豆芽，黄豆一斤25文，绿豆30文钱一斤。
众人盘算了一下，最终定价黄豆芽8文一斤，绿豆芽10文一斤。
大哥觉得贵了，怕卖不出去，毕竟这都快赶上粮食的价格了。
二哥则觉得不然，因为豆芽本就不是卖给穷人吃的。
穷人现在吃饭都成问题，哪里还会想着花钱去买不顶饱的豆芽，就算是卖两文，他们估计都得考虑一下买不买。
能买豆芽的还得是有钱人，有钱人也不缺那几个钱，能吃得好对他们来说才是最重要的。
月明珠深以为然，她这个二哥还是很有生意头脑的。
既然什么都定下了，接下来就是销路了。
不用多考虑，众人决定先将豆芽送去月满楼试试。
第二天，大哥和二哥带着几斤豆芽一起去了月满楼。
于掌柜一看见豆芽就觉得要发财了。
天气干旱，就算是月满楼也没多少青菜。
想想也是，没有种菜的，月满楼哪来的青菜。
能去月满楼吃饭的都是有钱人，有钱人从来不缺肉吃，可天天吃肉也腻呀，尤其是那些喜清淡的，就想吃点青菜。
二人来之前，月明珠就说了几种豆芽的做法，可热炒，可凉拌，可做汤。
酒楼调料更齐全，大厨手艺也更精湛，凭借多年经验，很快就用豆芽做了几样菜。
于掌柜品尝过后，当即决定每天黄豆芽和绿豆芽各要50斤，价格就按之前定好了的。
要生这么多豆芽，用盆可装不了。
大哥月明强从月满楼出来后就去陶瓷店定了两口大缸，还让人在缸底钻了个洞。
店家头一次见这么奇怪的要求，不过也没多问，让钻就钻呗，买缸就行。
两口大缸，月明强自己可弄不回去，央着店家用驴车给送了回去。
月明强到家后，众人赶紧开始准备生豆芽，浑身干劲十足。
天哪，一天能卖出去100斤豆芽，这得赚多少钱啊。
1斤黄豆可以出10斤黄豆芽，黄豆25文一斤，即10斤豆芽成本需要25文钱，10斤豆芽可以卖80文钱，也就是说10斤豆芽可以赚55文钱，绿豆芽利润还要高一些。
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