晚上睡觉的时候戚满满问着宋长春蜂蜜的事，和她想的一样，蜂蜜确实很难见，只有去山上的猎人偶尔能发现一些，也因此，价格特别昂贵，一罐半斤的蜂蜜能卖到一百文。
“你要是想要蜂蜜的话明天我去和孙叔说一声，让他帮忙留意留意。”
戚满满笑道：“好啊。”
两个人又说了会话就睡了，第二天一早来做花生的人也来了，戚满满带着他们去了美食制作坊，去豆花车间教着那两个妇人做了料水后，马上回了美食制作坊。
如今作坊不用她时时看着，她来了这里，李香芹和沈小梅也不用耽搁自己的事情来守着了。
看着忙忙碌碌的妇人们，戚满满突然想到其实这些妇人也是可以和她们签订契书的，每月固定那几天过来做花生就成了，这样也不用每月都去麻烦赵春娘一次。
醉仙楼每月送鸭子、鸭蛋过来的时间不定，那一批妇人倒是不好签订契书，只能每个月都去通知一次。
不过倒也能写份契书，把来的人员固定，契书上再写上一些赔偿条款，酱板鸭、咸鸭蛋做法泄露的风险也更小一些。
中午吃饭的时候，戚满满就和高柔娘说了这事，一拍即合，吃完饭高柔娘去教宋铁他们识字，戚满满开始写契书。
高柔娘教完他们识字、写字后，和沈大妮一起过来了。
沈大妮手上拿着一个新缝制的本子，递给戚满满：“满满，这是我和邱大哥他们商量出来下个月实行月结制的人员名单，我们选了一百个人，已经给柔娘看过了，你再看看吧。”
戚满满翻着本子，沈大妮在旁边接着道：“这一百个人大部分是青柳村的，剩下的都是沈家村的，这些人去年就开始做批发了。”
戚满满点了点头：笑道：“就按这个名单来，这个月月底记得通知他们一声，辛苦了。”
沈大妮拿着本子笑了起来：“不辛苦。”
如今她和沈明两人一个月能赚差不多五两银子，家里天天都能吃上荤腥，春花脸颊上也有肉，她这个当娘的看着心中也欢喜。
她现在做了作坊的管理，识了字还学了算术，成了沈家村第一个会识字的妇人，村里人都尊敬她，娘家婆家都沾光。
而且当作坊管理她的月钱是五两了，她和沈明计划着先存一年钱，明年就盖了青砖瓦房。
这日子啊，是越过越有盼头。
沈大妮走后，高柔娘也跟着一起来写契书，把契书写好，高柔娘就去了新作坊那里，戚满满则去了美食制作坊。
做晚饭的时间，妇人们也要下工了，戚满满和她们说了签契书的事，妇人们没有迟疑，都按下了自己的手印。
有这份契书在，她们心中也高兴，不用提心吊胆的担心自己下个月会不会不喊自己了。
妇人们走后，戚满满也回了宋家做晚饭。
如今她慢慢空闲下来，家里人也不用和匠人们吃一锅饭了，可以多弄几个菜给宋铁他们下酒。
吃完饭后一家人包完料包就睡了。
第二天一早戚满满就去了豆花车间，教了几天时间，如今做料水的两个妇人做出来的料水已经能直接用了，戚满满心中也放心了。
豆花做好后装了三碗豆花拿去给香肠车间的李紫云和宋长秋，把豆花吃了，李紫云和烧火的妇人开始出去散汤，戚满满和李紫云收拾着猪皮。
戚满满拿了一些猪皮，对李紫云道：“紫云，待会你回去一趟，和苗婶子说一下晚上到我们家吃饭，今晚上我教你做灌汤包。”
李紫云高兴道：“好，师父，你拿猪皮就是做灌汤包的吗？”
“对，要先做成猪皮冻呢。”
李紫云睁大眼睛，“猪皮冻还能做包子呢？”
“是啊，晚上我教你。”
“好！”
拿了猪皮后戚满满就回了美食制作坊守着妇人们做花生，吃过午饭后回宋家把猪皮水熬了继续到美食制作坊守着。
妇人们做完今天的活离开的时候，方如玉和宋长冬也回来了，戚满满和他们说了两句话，带着李紫云进了灶房。
邱红梅早就揉好了面团发酵，肉馅也剁好了，戚满满邱红梅先煮上红薯粥，和李紫云俩人开始切凝固好的猪皮冻。
“这猪皮冻不用剁碎，切成小粒状就行了，但也不能太大，不然肉就包不了多少了。”
李紫云点头，师徒俩先把猪皮冻切好，切好的皮冻倒进两碗肉馅中，开始加盐、五香粉这些调料，最后打入一个鸡蛋，朝着一个方向搅拌均匀，多搅拌一会。
肉馅准备好，就开始擀皮，往菜板上撒上干粉，把切好的面团搓成长条后切成大小差不多的剂子，再往面板上撒一些干面粉，把剂子擀成圆形，灌汤包要做到透亮，皮不能厚了，要多擀一会。
面皮擀好后把肉馅装到面皮里包好上锅蒸，蒸一刻钟（十五分钟）就可以了。
蒸好的灌汤包皮薄透亮，轻轻一戳，鲜美的汁水就流了出来，浸了汁水的肉馅又鲜又滑，异常美味。
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