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第一一二节 葡萄酒之说

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“很高兴见到你,卡米莉。”

卡米莉*斯蒂尔,是个相貌相当俊俏的姑娘,见到龙云打招呼,也友善的向他笑了笑。

“欢迎拜访,云先生。”

听到这样的三脚猫汉语,龙云和上官凌都莞尔一笑,也没有要出言纠正的意思。拉起卡米莉的手,两个光彩照人的女孩子有说有笑走进别墅,龙云提着行李跟在后面,边走边好奇的四处打量。

目之所及,那爬在墙壁上的藤蔓植物,还有台阶上雨水冲刷的痕迹,这些细节并不太起眼,但是龙云的半职业敏感xing让他一一收入眼底。

简单看上两眼,这座庄园给他留下的第一印象是历史颇为悠久,看那建筑风格和岁月的痕迹就可见一斑。

走进别墅内部,在风格复古的别墅大厅,他们见到这里的男主人布朗*斯蒂尔;这人五十开外,面sè红润,身材却着实有些发福。用洪亮的声音和他们(其实龙云是完全听不懂)寒暄几句,又聊了一会儿天,他就礼貌的告辞去忙手头的事情。最近正是葡萄和薰衣草收获的季节,这和他在国内久已未见的农忙大概是一个样子。

和卡米莉相言甚欢,上官凌过了一会儿才注意到百无聊赖的龙云,于是让他出门随便走走,等她需要的时候再打电话叫他。

在偌大的庄园里,龙云随意的四处乱转,不过他只是看看附近的几栋建筑就知道这里的占地面积的确不小;虽然没有迷路之虞,因为保镖的工作所限他也不能走得太远。

在庄园小路上漫步,稍稍用心,他就可以感受到上官凌的意识活动。虽然因为距离有点远而摸不到具体思绪,但是大概的情绪他还是可以立即察觉。刚才上官凌还说有事会给他打电话,真有什么变故的时候那根本没用;如果不是有意识窥探的能力,他是断然不会让雇主离开视线之内。

沐浴在下午三点的阳光里,看到远处起伏田野的醉人紫罗兰sè,不需要特意去分辨就能够嗅到空气中弥漫的淡淡薰衣草香。在乘车前来的路上,龙云就能闻到这里特有的香草芬芳,现在驻足观赏美景,又有和煦的威风吹拂,的确是好不惬意。

都说法国南部是夏季度假的天堂,地中海气候的妙处,看来果然不假:在这种世外田园般的地方,不论是人的心情还是身体,真是想不健康都难。

当天剩下的时间,龙云和上官凌在卡米莉的陪同下参观了庄园附近的葡萄酒酿造车间。

和龙云的相像不一样,之前他听到这里出产葡萄酒,还以为会看到传统的手工作坊和风格古朴的地下酒窖。但是现在呈现在眼前的却是干净整洁、设备泛着不锈钢光泽的偌大场景,一望可知很多工艺都采用了全自动控制,不再需要大量人工的参与。

就他所知,红葡萄酒的酿造方法有很多,共同特点都是去梗、压榨,再将果肉、果核、果皮统统装进发酵桶中发酵,发酵过程中酒jing发酵和sè素、香味物质的提取同时进行。葡萄汁在大桶中发酵生成酒jing的同时,果皮和果肉经过在葡萄汁中浸泡,5-7天内便释出葡萄酒的sè素和耐久的劲力。

这整个流程看起来挺简单,实际上也正是这样,很多人从市场上买来新鲜的葡萄后在家里就可以自酿葡萄酒,说明这种工艺并不是想象中那么神秘。

但是要说酿造出高品质的葡萄酒,至少品起来的确是有典型酒香和口感的那种,可不是随随便便就可以做到。首先酒中单宁的含量要适中,低了不适于长期存放,高了口感则过于酸涩;再者含糖量也要掌握的恰到火候,自酿的葡萄酒很多喝起来都是甜腻腻,那大概就只能归为饮料一类。

所谓好的葡萄酒,指标当然还有很多,比如酒sè、密度、口感回味等等。但是话说话来,只要是选料严谨、工序正规的葡萄酒,品质都可以说相当不错,至于让不同的葡萄酒出现令人咂舌价差的那些所谓区别,八成就只是营销者的噱头而已。

边走边看,最后还品了品这里刚出品的葡萄酒,和用来比对的陈年样品相对照,的确区别相当明显,连龙云这样的外行也能察觉到有区别。和酒jing度高的烈酒不同,葡萄酒没办法做到无限期的储存,这也算是万幸;否则不知道又会像白酒那样,被少数jiān商炒作到什么程度。

当天晚上,在庄园别墅的就餐室里,龙云他们受到庄园主人的热情款待。

看到面前橡木餐桌上丰盛的晚餐,种类繁多的菜肴的确让龙云大开眼界。和酒店里那些招牌菜不一样,原来法国人平常吃大餐的时候是弄这些菜式;他谨慎的动起刀叉逐个品尝,大多数的口味都还相当不错。

之前知道他语言不通,安排座位的时候卡米莉特意坐在他身边,充当一回临时的翻译,但是她的中文水平的确是马马虎虎,中间还闹出不少笑话。

想到欧洲人一般是多种语言都懂,龙云后来用英语和她交谈,两个人聊得倒是颇为尽兴。

顾虑到之前上官凌对他吃相的评论,龙云小心的使用餐具,有时候看看坐在斜对面的上官凌,却发现她和布朗夫妇聊得很投入,完全没有注意到自己的吃相问题。

……

晚饭过后,和大城市里的习惯不同,这里的休息时间相当早,大概晚上九点庄园里就是一片寂静。照例安排好上官凌的住处,龙云回到隔壁的房间冲了个澡,就躺在床上聆听窗外浅浅的虫鸣声。

在这样远离市井喧嚣的所在,人的心情似乎也变得格外容易平静。

窗户大开,房间里有凉凉的微风;就在他模模糊糊将要睡去的时候,脑海里冒出这样的念头。之前他一直没有再穿越到平行世界,但是现在不知道是不是身处法国的缘故,他觉得还是过去看看情况比较好。

该来的终归会来,就算一直拖延下去,问题也不会自己消失。

逃避了这么久,现在他还是要回去面对那平行时空里的现实了。

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