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第八十八章 凉拌黄瓜不拍几下是没有灵魂的

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为了教丁曼柔做菜,丁鹏在回来的时候还特意去超市买了食材。

而这些食材也都是最常见的,因为丁鹏有自己的打算。

虽然他要教丁曼柔做菜,可是又不能教太难的,像什么雕刻雕花之类的他是不会教的,这种美食做出来主要是养眼,观众看了也是过过眼瘾而已。

他要教的就是一些普通的家常菜,这样让大家看过之后能够学会,这叫什么?这叫接地气。

很多人看美食节目确实是为了看好吃的,但是看过之后有些人就会忍不住的动手做一下,毕竟自己做出来的吃着才有成就感。

如果教丁曼柔做一些复杂的菜品,别人看过之后只能感叹丁曼柔多厉害多厉害,可是等到他们自己做的时候却无从下手,这就有点脱离群众了,这样很容易打消别人看视频的积极性,因为看了没用啊,学不会。

当然了,精致的菜品也不是不可以教,偶尔在平凡之中穿插一两道赏心悦目的美食也是不错的,这样能够让观众有一种耳目一新的感觉,说不定会收到奇效。

“爸,你打算先教什么?”丁曼柔笑着问道。

丁鹏想了想,道:“从简单的开始吧,凉拌黄瓜。”

“啊?!”

丁曼柔没想到自己老爸教给自己的第一道菜竟然是凉拌黄瓜,这还用教吗?谁都会啊。

就连丁彩鳞和丁叮丁当姐妹三个也愣住了。

“爸,你是认真的吗?”丁彩鳞问道。

丁鹏笑道:“当然是认真的,怎么?嫌简单啊?”

“这还不简单吗?别说我姐了,我都会做。”

“你会做?你做一盘我看看。”

丁鹏没有生气,而是笑呵呵的带着几个女儿来到了厨房,指了指地上袋子里面的黄瓜,道:“食材在这里,让我看看你怎么做的。”

丁彩鳞还不信邪了,直接走过去从袋子里面拿了一根黄瓜,放在砧板上就开始切。

结果还没等她下刀呢,丁鹏就喊停了。

“怎么了?”丁彩鳞一脸迷糊的回头问道。

丁鹏没回答她,而是回头问丁曼柔和丁叮丁当,道:“我问你们,你二姐做的凉拌黄瓜你们敢吃吗?”

丁曼柔几个全都笑着摇头。

丁彩鳞就不干了。

“我说你们几个什么意思?给你们做菜还嫌弃了是不是?”

丁叮嘻嘻笑道:“二姐,你这黄瓜连洗都没洗,做出来谁吃啊?”

丁彩鳞:“......”

于是她郁闷的将黄瓜拿在水龙头下冲了冲,放在砧板上又要下刀,结果让丁鹏又给喊停了。

“爸,你说你到底是想怎么样吧?还让不让我好好的做菜了?”丁彩鳞抓狂道。

这一会儿一喊停一会儿一喊停的,还能不能愉快的做菜了?

丁鹏笑道:“凉拌黄瓜是这样做的吗?你起手就错了。”

“怎么错了?”

不要说丁彩鳞迷糊了,就连丁曼柔姐妹三个也迷糊了,丁彩鳞压根没下刀呢,怎么就错了呢?

丁鹏道:“凉拌黄瓜又叫拍黄瓜,不是切黄瓜,首先你要用刀面将黄瓜拍裂,这样不仅仅能够将黄瓜里面的汁适当的拍出来,同时在放调味料的时候还能够让调味料更多的和黄瓜丁接触,味道也会更好一些,也就是说凉拌黄瓜不拍几下是没有灵魂的。”

丁彩鳞站在那里想了半天,道:“可是切的也可以啊。”

“没说不可以,只不过是最后做出来的味道会差别很大,这样吧,你用切的办法来做一盘凉拌黄瓜,让你姐用拍的方式做一盘,一会儿吃一下看谁的味道比较好,怎么样?”丁鹏笑着说道。

丁彩鳞哼了一声,道:“比就比。”

于是丁彩鳞开始下刀,将黄瓜从中间切开,然后又切成块。

而丁曼柔则是在丁鹏的指点下也开始动手。

黄瓜洗干净,用刀将黄瓜拍裂,然后斜刀切成块放在一个盆里面,丁曼柔刚要往里面放调料,让丁鹏给阻止了。

“爸,这不就可以了吗?”丁曼柔不解的问道。

丁鹏笑道:“你这样做出来的凉拌黄瓜不觉得太单调了吗?一道美食不仅仅是要吃起来味道好,同时外观也是很重要的,正所谓色香味形缺一不可。”

丁曼柔想了想,点头道:“可是这凉拌黄瓜还怎么好看啊?”

丁鹏没说话,而是一伸手拿出两个青红菜椒,道:“切成块。”

丁曼柔接过青红菜椒,清洗之后横竖几刀切成了块,放进了盆子里,然后丁鹏又拿出两张豆皮,道:“切成丝。”

丁曼柔照做。

“香菜切成段放进去。”

最后丁鹏拿出了一小把黑木耳,道:“用开水过一些,然后直接撕开放在盆里面。”

丁曼柔烧水,将木耳烫过之后又在冷水里面过了一下,最后撕成片放在了进去,直到这个时候,丁鹏才让她往里面放调味料。

“鸡精,香油,生抽,醋,食盐,白糖少许,对,另外放一些剁椒酱就可以了。”

丁曼柔这边按着丁鹏说的按部就班的做着,那边丁彩鳞早就做好了,她站在一旁看着大姐按着老爸的话一步步的去完成这道凉拌黄瓜,看着看着丁彩鳞有点郁闷了。

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