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第21章 生鱼片华夏正宗

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看着赵惟君挑选的鱼,与其一同的唐芯雨,也不免大吃一惊,连忙上前轻轻地拉着赵惟君的衣袖,小声地嘀咕道:“赵惟君,你真的要选这条鱼?做生鱼片最佳的鱼就是三文鱼和金枪鱼,现在那个倭国厨师已经挑选手了上好的金枪鱼,你只能挑选这条三文鱼了。可是你为何要这条鱼,这条鱼怎么可能对比那条金枪鱼呢。”

然而赵惟君微微一笑道:“我知道在他们倭国,金枪鱼和三文鱼是做生鱼片的上佳之选,正是因为如此,我才要挑选这条鱼和他们比赛。让他们知道什么才是正宗的生鱼片,非我华夏莫属。”

看着唐芯雨一脸担心的样子,赵惟君笑了笑道:“唐姑娘,你只管相信我便是,就算我在怎么爱开玩笑,也不会拿我华夏名誉来开玩笑。一会制作生鱼片的事就交给我来处理,唐姑娘就负责帮我打下手,当我的配菜师即可。”

“好吧。”

听着赵惟君这样说,唐芯雨也不好意思在多说什么。先上前用渔网,将赵惟君所挑选的那条鲈鱼来捞上来,摆放在台面上,引得倭国一行数人窃笑不语。

这时,负责今次活动主持人手持麦克风上场说道:“好,下面两位选手都已经挑选好各自的鱼,那我们比赛现在正是开始,规定时间是三十分钟。到时间没有做好,就视为失败,如果在规定时间内,两位选手全部做好的话,那就提前结束,到时候我们会挑选出来几位评委进行审核评比。”

随着主持人话音一落,只见倭国的松田剑获迅速拿出一把鱼片刀,开始清理那条蓝鳍金枪鱼。整个手速过程非常的快,没有丝毫的停顿,看样子这生鱼片绝对是她平日的拿手菜。瞬间就吸引了在场不少记者媒体拍照。

看到这一幕,松田阳威忍不住笑出声道:“呵呵,我们松田家族的这位剑货虽然只是一名银牌厨师,但是生鱼片却是她最为拿手的菜品之一。曾经在我们倭国获得多次生鱼片奖项,就连一些金牌厨师的生鱼片,都未必有她做的出色。你今次居然敢和她比拼生鱼片,用你们华夏的一句古语来说,简直就是自食其辱。”

听着松田阳威的话,有不少人为赵惟君担心起来,然而赵惟君却是从容镇定,脸色始终挂着一副笑意。

就在松田剑获正在快速的用刀切开金枪鱼,准备用东西剔除鱼刺的时候,赵惟君却连鱼肉都没能切开。使得所有人不禁觉得赵惟君在速度上,就要慢了对方大一步,几乎可见胜负分晓。

此刻的赵惟君左手掌心整个覆盖在那条鲈鱼身上,右手拿着一把尖刀,慢慢地切开鱼腹轻划着。

只是没有一个人注意到,赵惟君覆盖在鲈鱼身上的左手,一直在微微颤抖着,一股看不见的气息正在源源不断地灌注在整条鲈鱼身上。那种微弱感,避开了所有人的耳目,只有身在赵惟君身旁的唐芯雨,感觉到有一丝难以察觉的震动感,却不知赵惟君在做什么。

片刻,忽见赵惟君咧嘴一笑道:“好了。”

随机,赵惟君右手持刀用力破开鲈鱼鱼腹,支手伸了进去将整个鱼肉掏了出来,瞬间惊讶全场。

只见赵惟君掏出来的正是一整块鲈鱼肉,整个形状没有一丝破坏。鱼肉身上所有的外皮全部褪掉放在一旁,除了腹部的切口外,就是一张完整的鱼皮。

特别是一直呆在赵惟君身边的唐芯雨,整个过程看的一清二楚。在唐芯雨的眼中赵惟君从前到后根本就没有任何紧张和认真的态度,反倒像是很随意的样子,足矣可见赵惟君的刀功有多么厉害。

看到这一幕,原本一脸担忧的唐芯雨,心里升起一丝希望,或许他们真的可以胜过那些倭国人。

“哼,只不过是刀功厉害点罢了,区区一个华夏小子怎么可能胜得过我呢。”感觉到所有人都关注起自己的对手,松田剑获忍不住侧目看了一眼,正巧看到赵惟君取下的鱼皮,忍不住嫉妒道。

为了能够超过赵惟君,松田剑获拔鱼刺的速度再次加快,试图想要从这一点来吸引下面观众的注意力。

看着对手快速拔鱼刺,而赵惟君却没有这点举动,唐芯雨忍不住附耳说道:“惟君?为什么我们还不开始拔鱼刺,要不然我帮你一起吧。虽然我没有她那么快,但也可以帮你分担一些。”

“拔鱼刺?不用管,没事的。”说着,赵惟君冲着唐芯雨微微一笑,暗中运起一丝真气,覆盖在那鱼肉身上。随着一阵触动,那块鱼肉发出一丝威震,好似受到了什么波动,随机赵惟君停下手,直接拿起手刀开始起切下鱼肉。

看着目瞪口呆的唐芯雨,赵惟君笑着说道:“唐姑娘,你帮我开始配置蘸酱吧,我负责将生鱼片摆于冰盘中。蘸酱为需要八种调料,蒜、橘、白梅、粟黄、粳米饭、盐和酱料,除了盐和酱料要少许适当,其余七种量力而行,不易太多。”

对于赵惟君的吩咐,唐芯雨不由得一愣,“这生鱼片不是应该配备酱油和芥末,或者是海鲜酱吗?为何是你要的那几种。”

“唐姑娘所说的乃是倭国似的做法,你只管照我的话去做便是。就算我们生鱼片切的再好,如果没有这八种调料就失去了意义,因为这才是正宗的华夏生鱼片做法。”

“嗯。”毕竟赵惟君给自己太多的惊讶,所以唐芯雨尽管不明白,但也没有过度的去询问,连忙按照赵惟君的要求去准备那八种调料。

“你说的八种调料我都已经准备好了,也调配好在这里。”片刻功夫,唐芯雨就已经端盛着一小碗蘸料放在赵惟君的面前。

赵惟君端起来轻轻地闻了一下,默默地点了点头说道:“还差一点。”

“差什么?”

这回赵惟君没有吭声,而是左手覆盖在那摆放生鱼片的冰盘上,右手则端着覆盖在放置调料的碗口上。两股不同的气体,正从赵惟君的左右手释放出来,瞬间只见那生鱼片的冰盘释放出诸多的寒气。而那调料碗口上,也飘逸着一丝香气。

(本章完)

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