美食从绿皮火车厨神开始

光暗之心

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第二卷四十三章 你他娘的给老子留点!

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“你小子慢点吃,也不怕烫着!”

神级灌汤包让程凛很满意,于是就对狼吞虎咽的徒弟有些不满了,一筷子夹俩包子,三两下就是一笼包子下肚了,你是饿死鬼投胎啊你!

“师傅你别替俺担心,俺不怕烫,越烫才越好呢,这样吃着香。”

牛勇晃晃脑袋,眉开眼笑的再次伸出了筷子。

“啪!”

筷子被程凛的筷子一下拨开了:“慢点吃,你他娘的就不能给老子留点?”

无论心里有多么不想承认,胃是最真实的,祖籍北方的程凛因为某个原因曾经在台省生活了足足十年,回到大陆后也是一直在南方居住,对北方风味的灌汤包十分怀念,本想等赢了周州后就去趟汴梁,说到北方灌汤包,还是以汴梁的为正宗。

没想到居然在x164的餐车上吃到了心心念念的汴梁灌汤包,而且程凛基本可肯定,就算自己去了汴梁的一品楼、黄家老店,恐怕也是吃不到这种质量的灌汤包了。

这个傻徒弟,居然还跟师傅抢饭吃,简直就是不孝啊!

“哈哈哈......”

一直在关注程凛师徒的张周轩老爷子哈哈大笑,徽州七位美厨娘也是掩唇轻笑,就知道会是这样的结局啊,还说什么要找周州斗菜呢,如今吃的停不下口来了吧?

苏柔和曹老板倒是没笑,而是好奇地望着程大胡子师徒,两人都是奇人奇貌,原本就最能吸引他们这种见惯了‘正常人’的大老板,何况还听张周轩老爷子他们说过,程大胡子就是勤行兵器谱中的人物,这就更有吸引力了,也不知此人会不会同意加入‘日三餐’的高级品鉴团?

‘日三餐’在两大集团的财力支持下,现在可是名声远播,不仅引起了米其林的注意,也引起了那些得到了米其林认证的既得利益者的注意;可想而知日后定然少不了与米其林的激烈竞争,甚至是那些来自米其林厨师和美食评审的挑战。

勤行自古有勤行的规矩,辨是非分高下自然是还要在锅案和唇舌间见分晓,可不是有钱就能解决一切的,苏氏集团和福德集团的实力再强,也得按照勤行的规矩来;所以如果能吸收勤行兵器谱上的厨师们加入,那将会大大增加‘日三餐’的胜算。

程凛的胡子很长,脸皮也很厚,面对张周轩老爷子和徽州七姑娘的嘲笑竟是理也不理,此刻他也没时间考虑这些了,四笼包子刚刚吃光,一大盘金黄酥脆的炸馒头片和他等待了很久的‘毛豆腐’已经摆放在面前的餐桌上。

另外还有腌萝卜条、腌盐豆两样伴餐的小菜,这可都是胖子陈圆圆的杰作,胖子缠了何武火很久才学到的两道江湖菜,同时也是路菜中最为常见的菜品,在南方北方都非常受老百姓的欢迎。

“师傅,这是什么豆腐啊,好像没见您做过啊......”

面对美食牛勇顿时傻气皆去,一眼就看出这‘毛豆腐’不简单,印象中还是第一次见到,而且那扑面的鲜香就不该是豆腐能够发出的,哪怕是号称臭中香的臭豆腐也万万无法与之相比。

“啊,我知道了,一点是师傅您也不会做这种豆腐!”

心思一旦从美食上抽离,牛勇的傻气就立刻回来了,也不知道小声点,声音跟打雷一样。

“闭嘴!”

程凛脸都红了,幸亏胡子够多才没被人看出来。

自己这是收了个什么徒弟啊,特么脸都被他打肿了!

他可以做不出神级的汴梁灌汤包,甚至可以在别的菜色上输给周州,这都没啥关系,他程大胡子本来就是制作豆腐菜天下无双,谁还能面面俱到没个短板了?

可要是在与豆腐相关的菜品上输给了周州,那他这个三十六友的名位可就得双手送给人家周州了,这可是他看家的功夫!

偏偏这道‘毛豆腐’,他是真没见过,甚至听都没有听说过。

哪怕是经过了油炸,程凛这个豆腐大师也能一眼看出这‘毛豆腐’绝不简单。

已经被炸至金黄色的毛豆腐表皮上,有一些仿佛经络般的细丝缠绕攀附,让这些毛豆腐块平白就多出了几分深邃感,拿筷子轻轻一触,豆腐块就会轻轻颤动,表皮却依然坚韧。

“这...真的没见过啊......”

程凛微微皱眉,也不蘸什么辣椒酱,轻轻夹起一块放进了口中,只是轻轻一咬,顿时目瞪口呆。

号称臭中香的臭豆腐之所以会成为美味,是因为除了臭香臭香之外,内层还隐藏着一股特有的鲜香,可那也要经过几秒钟后才会展现出来;但是这前所未见的毛豆腐只是刚刚触及表皮就有一股鲜香冲鼻而起,当他轻轻咬破那层空感极佳的油酥豆腐皮时,这股鲜香居然动了。

竟然从他的口中向豆腐内层反向渗透了去,这让程凛甚至产生了一种错觉,仿佛是这股鲜香牵引着他的口舌来到了那内部无比滑嫩、堪称入口即化的深处。

内部的‘豆腐肉’瞬间就化出了仿佛豆花一般的奇妙口感,然后比先前更为浓烈的鲜香就跟随着嫩滑的豆腐,轻轻溜进了他的喉咙。

程凛甚至没有时间赞叹,因为他看到傻徒弟又开始耍起筷子了,这货眼睛瞪的比驴蛋还大,已经连续吞变了两三块毛豆腐,正拿起两片油炸馒头片,看样子是准备夹了毛豆腐来吃!

“都说了,你他娘的给老子留点!”

程凛嘴上骂着,手上也是丝毫不慢,迅速拿起两个油炸馒头片,先抹上些辣椒,再夹起两块毛豆腐放在馒头片内,按着馒头片轻轻一挤。

顿时黄的、白的就充满了馒头片的间隙,程凛仿佛看到了美味的豆腐汁都渗进了馒头里。

这时候就不能等啊,举起夹了毛豆腐的油炸馒头片狠狠一口咬下去。

‘咔嚓!’

真是绝了,这馒头片明明被炸的焦香酥脆直达内芯儿,却并没有多少油腻的感觉,被挤裂的毛豆腐吸走了多余的油腻,不仅自身味道为之一变,变得更为厚重,馒头片也变得味道刚刚好。

顿时,馒头片的焦香,毛豆腐的鲜香与辣椒酱带来的那一丝痛觉完美融合在一处,让程凛吃的暗呼痛快,他娘的,这可真是绝配啊,老北平的油炸馒头片夹臭豆腐乳跟这一比就完全不够看了......

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