美食从绿皮火车厨神开始

光暗之心

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第二百九十七章 川省泡菜

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可惜的是,他们也是临时抱佛脚学做泡菜的,只是按照厨艺的一般规则泡制这坛菜,却没有掌握泡菜的真谛啊......”

“这话说的,你该不会是又掌握了泡菜的秘诀吧?”

崔正山几人听得面面相觑,心里是一百个质疑;说话的这人幸亏是周州,这要是换了别人,他们恐怕早就开喷了,吹牛不上税啊您?

只听周州继续笑道:“这坛菜中,共有青红辣椒、豇豆、芹菜、胡萝卜、水萝卜和白菜等七种材料,将它们融为一坛,是要相互借味却又不可抹去本身真味。

也就是白菜可以有辣椒之辛、萝卜之爽、芹菜之暗香、豇豆之厚重,但是本身的甘甜味道却必须是最突出的!其余各种材料包括辣椒在内,都必须如此,才是一坛上品绝顶的川省泡菜。可张哥你尝一尝,这几坛泡菜做到了吗?”

汪炅夹起一块胡萝卜一尝,苦笑道:“本来我看着样子、闻着味道,感觉还不错啊?怎么让周老弟你这一说,就越吃越不对味了呢?不过老弟你刚才说的是不是太玄乎了啊?恐怕那些天天做泡菜的棒子也做不到吧?”

崔正山等人大力点头,汪老师说的太对了!‘周神’的厨艺是没说的,天赋那更是接近妖孽程度,可最近还是有点飘了啊,都开始云山雾罩了,这可不行啊,早晚周神得变成周神棍。try{ggauto;} catch(ex){}

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