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种菊南山下

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第六十三章 水煮鱼

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“和尚,秀色可餐可是说你的。”

清尘边用团扇扇着小炉子,边抬头望向程无双,只见程无双眼底流露着显而易见的垂涎和情欲,才知这人看似清醒,实则是醉的一塌糊涂。

平时程无双看他的双眼是压抑后淡漠和欣赏,似有似无一闪而过的迷恋。

“看来你真的醉了……”所以才如此袒露她对他的感情。

“色不迷人人自迷嘛!”程无双扯了扯衣领,这天太热了,要是有空调就好了。

炎热的天气让想滚床单心情都消散了,“我去做饭了!”

转身进了厨房,开始准备水煮鱼材料。肥厚的鱼肉切片,然后拿了橱柜里放了许久鸡蛋,犹豫半天才打了两个蛋清腌制鱼肉。

幸亏因屋子阴凉鸡蛋还没有坏。

现代在家中做的水煮鱼多用郫县豆瓣酱炒香加水煮沸,烫好青菜盛出来,再煮鱼片。

烫好的青菜垫到汤盆底,再将煮熟的鱼肉倒在上面,在鱼肉上面撒上麻椒、辣椒、蒜末。再起锅加油加热,将热油浇在其上,上桌就行。

在这没有成品条件古代,所有一切都得自己动手做。

虽然程无双不知道辣椒是如何传入卫国,却知道卫国百姓并不太喜欢这种辣口感,流传不是特别广。

当初做糕点时她一家家店寻找合适材料,在一家调料店意外发现放在角落的晒干红辣椒,怕还吃不上辣菜。

她买了一包,在寺里禅房院子里种了不少,搬到雷音村后在院子附近开垦的菜地里又种上了,现在才长了半尺高。

天气炎热之前她做了些辣酱封在瓷坛里,今日派上用场了。

李荷与圆圆摘了满满一篮子青菜,一进院子就看到圣僧坐在阴凉处用团扇扇着炉子,两人呆愣站在原地不知如何反应。

在世人眼里,国师、圣僧清尘该犹如佛陀般端坐于云端受世人敬仰的。可现在圣僧清尘坐在院子里犹如普通人般在为炉子扇扇子。

这犹如云端掉入泥潭感觉让两人呆呆站在那里不知如何反应。

炒菜工作都准备就绪,就差青菜,久久不见负责摘菜人回来,程无双出了厨房,准备去找两人,谁知一出厨房门就看到两人站在那里发呆。

顺着两人视线看去,就看到面色如常守着炉子熬鱼汤的清尘,瞬间明白两人感觉,就像曾经神话里人坠下神坛般。

“好了,赶紧帮忙把青菜收拾下,我这锅里水马上开了。要看圣僧,一会儿搬着凳子坐近处看。”程无双调侃道。

“程姐姐。”回过神李荷被程无双调侃话整得羞愤的跺了跺脚。

“李姑娘别介意啊!我家小姐中午喝了不少酒,酒还没醒呢!”圆圆算看出来她家小姐酒还没醒呢!

她家小姐平时说话严谨,现在看似很正常,实则脑子被酒控制着不知自己说些什么话。

“我看是喝的不少。”李荷一副早知如此,刚才来时一走近程无双就有一股浓浓酒味,因当着圣僧面,她没有问。

程无双懒得狡辩什么,只是催促两人赶紧打水把青菜洗一下,她要把青菜焯水。

李荷与圆圆两人手脚麻利将青菜择洗干净,送入厨房交给程无双。

整个过程两人双眼总要不时偷瞄眼端坐一旁的圣僧。用扇子把炉火点旺后便端坐在炉子数步远炉火熏不到位置,低眉垂眼拨着佛珠。好似身边一切与他无关。

起锅,烧油放入辣酱翻炒加入葱姜蒜爆香。加入水烧开,把备好青菜扔到锅里煮开,捞出来放到汤盆里。

提前腌制的鱼肉片,一片片扔去锅中煮熟。

煮熟鱼肉盛出装入铺着青菜汤盘中,倒入一些些汤水。在雪白挂着红油鱼肉上散些干辣椒段、葱花段儿、蒜末,浇上热油,伴着油花滋滋声,厨房里香辣味到达顶峰。

“天啊!好香啊!程姐姐你这厨艺太了不起了。”李荷看着红杠杠,香喷喷的一盆,咽了口唾沫。

平时这红辣椒他们就是炒菜时放一点,除了辣吃不出什么别的香味,看着程无双将辣椒炒出香辣味羡慕不已。

“你要是想学晚点交给你。”程无双放下手中的炒菜铁铲,对圆圆说道,“先把这道菜端出去,我再炒个青菜。”

“好。”李荷用放在一旁布巾小心将满满一大碗红杠杠水煮鱼端到院子里,圆圆刚准备好的四方餐桌上。

偷偷瞄了一眼坐在那里不动如山的清尘一眼,又快步跑进了厨房。

程无双刷干净铁锅,起锅,烧油,葱姜蒜爆香,将切好青菜倒入锅里翻炒。起锅前程无双加入了一个小坛子里装的黑漆漆的液体东西,只见碧绿青菜点缀上了酱红色。

“程姐姐,你这是加的什么?好香啊!颜色也很漂亮。”李荷惊讶问道。

“这是我自己酿制的酱汁,”程无双麻利将青菜装入盘子里,对李荷道,“这才酿制不久,今日你尝尝味道,喜欢就拿些回去,这样炒菜就不会总是一个颜色了。”

“好啊!但程姐姐得交给我怎么用啊!”李荷实在稀罕的很,毫不客气接受了。

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