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第147章 年的拉菲在哪里

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顾客们立刻让评酒大师们出马,让他们提前预测出这些酒的价钱,在酒装瓶以前就做到自己心里有数。

江枫感觉这个期酒,与房地产行业里开发商预售商品房的方式差不多。

创造1982年波尔多葡萄酒神话的除了人为的炒作之外,这一年的自然气候条件,从开始到结束确实是都接近完美。

1982年七月炎热,阳光充足,干燥。

八月冷却了一点,但很快就发生了持续近21天的热量爆炸。

1982年9月13日,波尔多开始正式收获葡萄。

葡萄酒完成发酵后,绝佳的质地和纯度是几十年来从未见过的。

期酒评价的过程中想不到出现了争论不休的局面,最后是一位来自美国的小伙子罗伯特·帕克,他一锤定音创造了这个奇迹。

罗伯特·帕克断言这一年的葡萄酒,将会是20世纪最出色的年份,直到他的孙子辈都不会老化。

其实,82年拉菲葡萄酒酿造方式,也基本没有什么特别之处。

葡萄经手工采摘,在葡萄园内筛选后,就运送至酒庄内去梗,并送入大橡木桶中发酵(不锈钢罐于1988年开始使用)。

所得的酒在自产的橡木桶中陈酿将近两年,陈酿期间定期倒罐,最后在装瓶前澄清。

82年拉菲是那样着名,以至于有人认为这款酒是拉菲古堡空前绝后的一款酒,再没有年份能出其右。

而事实上,在1986、1996、2003、2009以及后来的2016年,拉菲酒庄都酿出了品质超群的佳酿。

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