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第142章 调整礼盒中月饼数量

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看到陈瑶霏舍不得吃,冯正笑着说:“没关系的,霏霏你吃你的,这个吃掉了,哥哥再给你做几个,你可以带回家去,给你爷爷奶奶和爸爸妈妈。”

陈瑶霏抬起头看向冯正问:“小正哥哥,我可以带回家吗?”

冯正微笑说:“当然可以了,你和若若等一会,我再给你做几个。”

冯诗若则是笑嘻嘻说:“哥哥,你快一点呀,我和霏霏一会要娶她家呢,霏霏说她有礼物要给我的,我要和霏霏在她家写作业,写完了我再回来呀。”

冯正答应着说:“好,那你们等一会,我现在去给你们做。”

说完,他又去冰箱里拿出一些皮,继续给陈瑶霏做了几个荷花酥。

看到冯正给妹妹同学做荷花酥,张瑞也是笑着说:“小正你这倒是刚好,可以把你用来练手的面皮都给用掉了。”

冯正听到师兄的话,也是有些不好意思。

“师兄你可别笑我了,我练手的那些其实都不好,我这些可是专门选的比较好的一批面皮。”

张瑞听了笑着说:“没关系,不要着急,开酥确实是需要慢慢练。”

林国峰此时也说:“对,而且如今是夏天,开酥也是比较难的,小正你能成功叠酥几层已经很不错了。”

实际上,开酥对温度有着要求温度在15-25度之间,而最佳的开酥温度是要恒温在20度。

所以在夏季的时候,温度对开酥的影响确实比较大。

之前冯正家里做其他点心,开酥都不需要多次进行叠酥,相对还是要简单不少。

但是做荷花酥,必须要多次进行叠酥,因此受温度影响也是比较高。

好在制作间里有强劲功率的空调,能够让室内温度比较低。

不过即便是这样,开酥依旧对点心师傅的手艺要求很高。

在擀皮的过程中,既要让皮擀得足够扁平,让包在其中的那份面团分布均匀,同时又不能够让外面包皮破掉。

并且因为室内温度,和手上的温度都可能会影响到开酥效果。

因此在叠酥的过程中,也必须要尽量比较的迅速。

越是拉长时间,面团受到外界温度的影响,也就越是无法保证开酥效果。

所以这段时间,冯正也是每天都在不停进行练习。

可以说是,每天都需要练习不少次。

以求能够做到手上的动作流畅,并且也尽量减少自己叠酥的时间,从而保证开酥的效果足够好。

冯正又是认真做了几个荷花酥,再次跟着新一炉其他的点心送进烤箱。

在冯正刚把点心送进烤箱不久,妹妹又出现在制作间门外。

“哥哥,你过来,我问你一下。”

看到妹妹一脸神秘的样子,冯正不禁有些奇怪,然后也是清理一下案台后,来到制作间门口。

“怎么了?”

冯诗若搂住哥哥的脖子,在哥哥的耳边低声问:“哥哥,你有没有把婉清姐姐画的海报和传单准备好啊?”

冯正一听妹妹问的是这个问题,也是不禁有些奇怪,妹妹为什么会如此小心翼翼?

“哥哥下午去网吧,已经把婉清姐姐画好的图接收了,然后送去打印社制作海报和传单了,明天就可以去拿了。”

冯诗若听到这,顿时惊呼:“呀,明天可以拿到海报和传单啦?”

冯正点头:“对,明天可以去拿回来了。”

冯诗若立刻转身去把好朋友叫过来。

“霏霏,我跟你说,我们家的海报和传单都做好啦,哥哥说明天就可以拿回来用了,到时候你可以过来看看呀。”

陈瑶霏已经在吃荷花酥,听到冯诗若的话,她也是愣了愣。

“海报?传单?”

见好朋友还不太懂,冯诗若又是认真地给出了解释:“就是我哥哥说,我们家点心铺子中秋节的时候,要做月饼礼盒,然后我们要对月饼礼盒进行宣传,所以哥哥让婉清姐姐给我们设计了海报和传单,用来宣传。”

陈瑶霏听了立刻明白过来:“哦哦,是这样呀,月饼礼盒,是你要和刘子豪比的那些月饼吗?”

冯诗若点头说:“对对,就是那些月饼,我哥哥和爸爸他们做了十种不同馅料的月饼呢,十种月饼,肯定比刘子豪爸爸买的好吃。”

陈瑶霏有些惊讶:“十种馅料吗?那么多啊?”

冯正微笑说:“其实本来还想要做更多馅料,暂时不少馅料调味还不好,所以现在就是十种馅料,下周开始我们应该就会开始做了,到时候也欢迎霏霏来尝尝啊。”

陈瑶霏点头说:“好呢,谢谢哥哥。”

冯正说:“不客气。”

接着,陈瑶霏又问:“小正哥哥,那你们做是个月饼,一个月饼那么多,一下子买十个是不是很多啊?”

冯正笑着说:“不会的,我们十个装的月饼礼盒里,月饼会做的比较小。”

说了这话,冯正又想到了什么,转身对制作间里父亲等人说:“爸,师叔,师兄,我们是不是也要推出一些其他月饼礼盒?比如可以推出经典四种馅心的月饼礼盒,来一个事事如意,还有可以放六个的月饼在盒子里,来一个六六大顺。”

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