倒是方便了林放，他没费什么功夫就找到了绿豆。
先把绿豆稍微冲洗一下晾干，再把绿豆倒进摆在厨房一脚的小石磨里，很快林放就得到了一小盆绿豆粉。
小型石磨在这个时代，似乎是家家户户必备的厨具，要是没有它，磨粉还真有点麻烦。
把绿豆粉和凉水充分混合，再起锅烧水，等水烧开后，把绿豆水倒进锅里不停搅拌，抽柴把火候压小，继续熬煮个五分钟左右，等锅里阻力变大，慢慢透明，封灶关火。
林放把煮好的这锅绿豆凉粉倒进刷了油的大盆里冷却，又准备再用小石磨磨一次粉。
不过这次，他打算做绿豆淀粉。
做绿豆淀粉的绿豆需要浸泡，在浸泡的时候，用太极拳的手法抄水可以加速这一过程。
没多久，林放就得到了一碗浸泡好的绿豆。
他把这碗绿豆加水磨浆，又用筛子过滤，把绿豆浆倒入清水沉淀。
反复几次，再把水煮干之后，就得到了一碗绿豆淀粉。
林放又用这碗绿豆淀粉做了一盆凉粉。
只不过，第一盆绿豆凉粉是绿色，这一盆绿豆凉粉却是晶莹剔透的半透明状。
接下来只需要调味，就可以吃上一碗酸辣可口的绿豆凉粉。
调凉粉之前，有个必要的步骤叫做：刮凉粉。
林放做好的整块凉粉因为是放置在大盆里，所以凉粉是盆状。
刮凉粉需要特殊的短把刮勺，形似漏勺，上面全是手指粗细的小洞。
让林放感到惊讶的是，厨房里居然连这个偏门的工具都有，这倒是省去了他在别人家的勺子上打眼，破坏厨具的麻烦。
林放取了四个小碗，两种绿豆凉粉，分别放置在四个小碗里。
调好味之后，林放把四个小碗，两双筷子放在托盘上，端进了小院。
“婆婆，事情就是这样，我和林先生真的只是普通朋友，你不要乱想！”
“好好好！我不乱想！这不是你眼瞅着长大了，搁在以前，都可以嫁人了，婆婆才会误会吗？也就是现在时代变了，你们这些小女孩子上了学堂，都想晚点结婚！”
林放进院子的时候，祖孙两人还在闲聊，他都走近了两人都还没察觉。
“咳吭！”林放只好轻咳了一声提醒，“婆婆，小婵，试试看合不合你们的胃口。绿色的绿豆凉粉我调的是微辣，白色的绿豆凉粉我调的是特辣。这道凉粉算是川菜里的一道特色小吃，名叫伤心凉粉。这两碗是婆婆的，这两碗是小婵你的。”
“能有多辣？我要吃辣的！”胡小婵不信邪，端起一碗伤心凉粉就开吃，“不辣啊……咦，林先生，你手艺不错呢！还挺好吃的呢！”
吸溜……吸溜……
老太太看到胡小婵一点都不客气的举动，无奈一笑，“林先生，让你见笑了。小婵父母出国多年，她在我身边长大，我疏于照顾，有些不知礼数，你别见怪。”
“哪里，哪里……”林放把托盘端到老太太面前，“婆婆，我和小婵是朋友，用不着那么生分。还是尝尝我的手艺吧！”
“好，我尝尝！”老太太端了绿色的绿豆凉粉，轻轻夹了一筷子，小口的品尝了一下。
老太太坐姿无可挑剔，吃东西的动作也是娴雅端庄，一举一动都透着良好的教养。
看得出来，老人家是大家出身，知书达理。
反观胡小婵，之前林放在厨房里忙碌，她蹲在老太太跟前和老人家闲聊，倒还说得过去。
如今林放来到小院，她自己还端着一碗伤心凉粉，居然还是蹲在老太太跟前大吃大喝。
林放看了看老的，再看看小的，难免有些忍俊不禁。
不管是绿色的绿豆凉粉，还是半透明的绿豆凉粉，经过林放的妙手，都已经成了无上的美味。
且不说绿豆粉是林放精细研磨制作而成，口感爽滑清凉。
只说他的调味手法，就深谙因人而异，适当加减的个中奥妙。
胡小婵第一口吃下去，吃到的还只是微辣和爽滑，第二口吃下去吃到的就是酸辣和开胃。
第三口，辣味加重，一下子泪腺就控制不住，忍不住挤出了眼泪。
可在这一刻，伤心凉粉的美味，似乎在真正的爆炸。
胡小婵压根就克制不住继续吃的欲望，强忍着辣继续吃，继续流泪。
“嘶……林先生，这凉粉好辣啊！”胡小婵不住的吞咽着口水，“不过好好次哦！我从来没吃过这么好次的凉粉！”
吸溜……吸溜……
“你这孩子！注意点形象！”老太太忍不住轻嗔了一声，转对林放道：“林先生，你这手艺，真是绝了！我小时候也算是出身富贵，有点见识的。后来家道中落，跟着父母一路南下，别的享受都慢慢的断了，唯独这凉粉，一直割舍不下。这么多年，林先生做的凉粉，却是我吃过最好吃的！”
“婆婆过奖了。”林放虽然也感觉在这个世界，自己的厨艺大有长进，可还是很不好意思，“都是我师父教的好。”
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