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第494章 菜角子、疙瘩汤

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“噫!”齐瑞珠嫌弃的白了大毛一眼,“赶紧滚去后院洗洗,我说你身上怎么这么味儿呢!”

“不能啊……”大毛闻了闻自己,“我和小黑昨天回去就去了南烟巷……呃,我去洗,马上洗!”

大毛一提南烟巷,发现齐瑞珠的脸色变的很难看,赶紧往后院跑。

百乐门、大都会、仙乐斯那是第一档的销金窟。

里面的姐儿名义上是舞女,穿梭在形形色色的男人中间,个顶个的都是一流的交际花。

搁在后世,那都是鱼塘里养鱼无数的海王。

接下来就是百花阁、知花楼之类,比较传统的青楼。

知花楼在这里面,都是小字辈,头牌、金牌、红牌无论是知名度,还是色、艺、噱头,都距离别人差上一截。

再后面,就是南烟巷。

南烟巷里面,一条街里面,又分成两档。

路西的独门独户,一栋楼里住着三两个姑娘。

路东的就是一间房,半掩着门,里面就一个女人,连衣服都穿的极为褴褛。

大毛带着小黑夜宿南烟巷,齐瑞珠会给他们好脸色才怪!

她生怕这两个家伙把林放给带坏了。

只是她却忘了,林放立足十里洋场的第一站,就是知花楼。

他在里面呆了几天,花姐都开除那么好的条件都没能拿下他。

如今时过境迁,林放又怎么可能去什么南烟巷。

就算要去,也得去百……

“都来吃饭吧。”林放拍了拍手,招呼众人过来,“今天的主食是菜角子,我做了两种,芽菜粉丝馅儿的做的比较多,在簸箩里装着。烂肉豇豆的做的比较少,在簸箕里装着。汤是蛋花疙瘩汤。好了,开饭吧!”

林放一声招呼,大毛小黑两个以极快的速度坐下。

他们两个都很知趣,没有坐在林放身边,那个位置,默认是齐瑞珠的位置。

只是今天齐瑞珠有点害羞,默默的坐在了林放的侧面,倒是挨着大毛小黑两个比较近。

感觉上,倒像是林放坐在一头,他们三个坐在了另一头。

林放察觉到了齐瑞珠的细微心态变化,假装什么都不知道,拿了一个菜角子,就往嘴里塞。

粉丝软糯晶莹,一口下去,能够清晰的感觉到十几根粉丝被牙齿咬断,又在芽菜增添的口感辅助下,被微酸的汁液浸透,转变成可口的美味。

这种菜角子主料就是粉丝,所以粉丝一定要多,还一定要泡透,这样蒸出来的菜角子吃起来才会特别的爽口,不会突然吃出一个硬疙瘩。

芽菜、酸菜之类的腌菜也是一定要添加的,单纯的粉丝馅儿会因为过于软糯缺少嚼头,加上一点有嚼头的芽菜、酸菜,还增加了微酸的风味儿,这菜角子才会好吃不腻,越吃越想吃。

大毛、小黑两个一听说开饭,几乎同时伸手往簸箕里塞。

有肉馅儿的,谁吃菜的呀!

他们两个一人拿了两个烂肉豇豆馅儿的菜角子,狠狠一口,就咬了上去。

烂肉豇豆里的烂肉,就是碎肉粒。

如果是包饺子,林放会把肉剁的更碎,剁成肉糜。

既然是吃菜角子,馅料就可以做的粗放一点,要的就是肉粒。

尤其是增加了泡豇豆,更是需要肉粒才能完美的释放泡豇豆的风味。

大毛把菜角子塞进嘴里,稍微一咬,就听到了“咯嘣”一声脆响。

“咦?这声音……你们听到了没有?”大毛自己觉得声音很大,其实就只有他自己听到,看到身旁的齐瑞珠和小黑都一脸茫然,他赶紧又咬了几下,“就这声音!咯嘣!咯嘣的!很脆!”

齐瑞珠、小黑齐齐摇头。

“算了,你们自己吃就知道了!”大毛无奈,又不能拉着齐瑞珠做示范,只能夺过小黑手里的菜角子,塞进他嘴里,“咬!听!”

“俺毛……”

“少废话!”

“咯嘣!”小黑一脸委屈,却迫于大毛的淫威,只能用力咬了一口,要不是怕挨打,他刚刚指定要咬在大毛的手指上。

“怎么样?听到了没有?”

“好像……好像听到了哎……我再咬一口试试!”

小黑又咬了一口,这下子,声音更加清晰,也更清脆。

泡豇豆被牙齿咬破,很自然的会发出一声声脆响。

豇豆破开,牙齿很容易就会刮到肉粒,碎开的豇豆和肉粒混合在一起,很自然的就形成了略咸的特殊风味。

这时候,菜角子的面皮混了进来,轻易的就冲淡了这些咸味,让口腔里的诸般滋味得到调和。

“好吃!好好吃啊!”小黑两眼发亮,他才不关心什么咯嘣咯嘣脆不脆,他只关心好不好吃,只要好吃的,他就喜欢。

小黑果断加速,几口一个,快速把自己手里的两个烂肉豇豆馅的菜角子吃完,赶紧又拿。

“你饿死鬼投胎啊!我问你脆不脆!”大毛抬手就想给小黑一下,被林放看了一眼,他赶紧放下,讪讪的自己也咬了一口,“我就是问问脆不脆……”

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