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第50章 能不能练字

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“阿良,基地的图纸他们准备的怎么样了?”

阿良想了想,说道:“之前报上来说还行,李老他们已经有初步的稿子了,等他们修改好后,就送过来。”

“行,可以多准备几套统一的意见,咱们再做筛选。之前,我让你采购的那些东西开始采购了吗?”中愈还是很满意他们的速度的,当然还是得工钱开的高。

“已经开始了。”

“可以,记得送到暗卫那边的将作直辖司,等采买完毕,我会去看的,人工找好了吗?”

“已经按照公子的要求,找好了,他们并不知道自己在哪里,要做些什么。”

中愈站起身来,走到方良的身旁,拍拍他的肩膀说:“你做的很好,这段时间辛苦了。”

方良低下头来,“公子说那里话,不辛苦。”

“我们再坚持一段时间,我相信,我们离成功又近了一步。”

中愈穿着便装,来到了三俊楼,卢掌柜亲自作陪,自从这边的生意火爆之后,他便将家里以前的铺子交给自己的父母打理,自己来这边坐镇。

中愈检查了方方面面,里里外外,看见整个酒楼里都按照之前的规矩在做,心里很高兴,酒楼里的众人脸上高兴,安乐的神色做不了假,看见自家东家来了,就更是高兴了。

他们很谢谢这位年轻的东家,每个月他们拿的例钱到了好几倍,家人的日子也改善了不少,现在周边的人都羡慕他们有了这份好工作呢。

当然也有阴阳怪气的人,说他们攀上了大人物,但是在大人物眼里,他们就是个狗屁,啥都不是。

还好,东家的人气在京师是只升不降,让他们的底气十足,根本不管那些人。

“中愈,还满意不?”卢掌柜也害怕自己做的不好,耽误了中愈的事情,这段时间,中愈调拨了太多的银钱,让他感觉到中愈肯定在做一件大事,但他始终都没有问过,这点觉悟他还是有的。

“哈哈,时间如此紧凑,大哥还做的这么好,我很满意,不知道上回的新菜怎么样了?”

听见中愈说很满意,卢掌柜的心也就放下来了,毕竟现在中愈的气场太足了。

“还行,已经做出了几道,不过你也知道,荤菜还没有那么多花样,一般人也吃不起,再加上中愈你说的调味料的缺乏,还是有不少门坎的。”这也是实实在在的问题,他并不想隐瞒。

“呵呵,慢慢来,现在没有,就找些替代品,多试验试验几次,总会找到合适的。”中愈也知晓这个时代的难度,就是不知道那些调味品现在都传入明朝了没,算了,以后再说。

“恩,这我知道,他们都很热情,都在用心做事呢。心里接一句,不热情不行啊,现在你做了锦衣卫,他们就更不敢不上心了。”

又聊了一些其他的话题,卢掌柜又提到:“中愈,虽然咱们现在进项不错,不过,你也知道,跟风太厉害了,不管咱们三俊楼做什么,只要好吃,他们来吃几次,回去就能做的差不多。而且,你知道的,咱们的工序麻烦,原材料,制作工艺,都控制的很严格,同时咱们这人工成本就涨上来了,可他们不一样,模仿咱们的,价格还低,吃的人多了,就有更多的人吃他们的,觉得咱们的贵。”

又歇了一会,卢掌柜喝了一口茶,继续说道:“虽然咱们是正宗的,也能卖,但是没有以前那样畅销了,咱们也管不了他们,毕竟他们也是正当营业。只是这样下去也不是长久之计啊。”

卢掌柜一副惋惜的样子,做了这么久的商人,头一次对仿制品这么头疼,关键是还拿别人没办法。

中愈听后,猛然想到,这怎么有点劣币驱逐良币的味道,前世人们搭公交车的时候,如果按顺序排队,效率就会高一些,几辆车下来,大家都能坐到座位人们就愿意按规矩排队。只是突然有人插队,排队的人没有上车,不按规矩的来的人,反而抢到了作座位,久而久之,人们就都不排队了,大家都去挤,谁力气大,谁就是赢家,效率又低又不安全。弄到最后,再也没人愿意排队了。

现在这个情况不就是这样吗?大街上的酒楼店铺都来仿制,最后要是把三俊楼亏死了,谁来发明新菜呢,大家都回去吃老口味,唉,这帮小商贩啊,不行,得帮他们长长见识。

中愈收回心思,说道:“这的确是个问题,但也不是没有解决办法,你来牵头,组建一个餐饮行业协会,吸引大家都进来,制定行规,愿意进来的在一定程度上,可以把配方适当开放给他们,做我们的标准,有钱大家一起赚。还有就是只要我们时时刻刻跑在前面,就算他们再仿制也是没什么的,好好督促他们。至于办行业协会的事情,你去问一下郑左书坊的郑掌柜,他前段日子也组织了印刷行业协会,有些经验,应该能帮到你。”

“恩,好的,只是离行业协会还有段时间,这段时间怎么弄呢。”郑掌柜一听,就感觉这主意不错,但一想到现状,就有有些泄气。

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