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第104章 陆宴辞学做菜

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换了身简约的衣裙,拆掉了头上的首饰,沈弦乐觉得身上松快多了。

别看打扮的好看,衣服层层叠叠的,又繁复又厚重,头饰多了也重,穿在身上一点也不方便。

她果然是山猪吃不来细糠,没那富贵命。

看着她一身朴素的衣着走出来,陆宴辞也不嫌弃,过去帮她捋了一下额间的发丝,道:“我跟你一起去后厨,你也教教我做菜。”

两人一起往出走,沈弦乐好笑的看着他,“你学这个做什么?”

“学会了,以后做给乐儿吃。”陆宴辞嘴甜的回道。

“人家都恨不得躲在后头等着吃现成的,就你,事事都要往前凑。”

陆宴辞将她抱上车,站在地上仰望着她,“这样妻主才会更喜欢我,不是吗?”

沈弦乐笑了,指尖点了点他的额头,“就你会争宠。”

陆宴辞眸中含笑,跟在她身后进了马车。

门房处的纪卿尘听到二人的对话,眼中若有所思,是他不够体贴,所以才不受宠吗?

香春楼。

陆宴辞在来的路上就换下了身上精致的长袍,身上穿的是料子普通的长衫,可即便是简单的打扮,也遮不住他通身矜贵的气质。

二人下了车,便直奔香春楼的后厨,看着伙计送来顾客的点菜单,她大展身手,先是吩咐伙计出去买齐调料,什么八角,桂皮,花椒,干辣椒…都买了一大包回来。

她则是躲进一间小厨房里,从超市里拿了生抽,酱油,鸡精,十三香等调料,全部拆开包装,倒进一个个小坛子里。

然后让陆宴辞都捧出来摆在灶台上,一边做,一边给陆宴辞讲解做菜的步骤,和这些调料的用处,身旁还有个大厨认真看着学艺。

想到她不能老是从超市里拿这些调料出来,沈弦乐心里呼叫闺蜜想法子给她弄来常用调料的配方和制作方法,她明天就回厂子里尝试着做一批。

“哎?小二!你们香春楼今天换厨子了?”香春楼的前堂,有客人尝了菜后,叫来伙计问道。

小二笑眯眯的回道,“客官您问的巧了,我们香春楼没有换厨子,倒是我们公子请来了位厨艺精湛的主娘在后厨掌勺呢!由她亲自调教大厨做菜,客官觉得今日这菜可还符合口味?”

“比以往吃过的菜好吃十倍不止,那位主娘的厨艺可真好,这肉做的肥而不腻,口感和味道都绝了,我还以为是你们香春楼又换了个新厨子呢!”客人赞扬道。

“您喜欢就好…”小二乐呵呵的回着。

“今儿个这鱼,又鲜又香,做的真好!”

“这豆腐也不一样味儿了,麻辣豆腐也太好吃了!”

“这锅包肉我还是第一次吃,酸酸甜甜的,我家妻主若是尝到了,一定会喜欢!小二啊!再做一份锅包肉装食盒,我要带回去给我家妻主尝尝!”

……

随着一道道色香味俱全的美味佳肴被端上桌,整个酒楼多处都响起客户的赞扬之声。

不出一个上午,香春楼的菜肴让人吃了能欲罢不能的消息便传遍各大酒楼饭馆。

新老顾客都来尝试,香春楼里前所未有的生意火爆,四个伙计上下楼的蹿,脚不沾地。

掌柜的也忙着记账,结账,忙的一身汗,脸上却是带着喜色的笑,他心想:这泼天的富贵终于轮到他的香春楼了!

瞧瞧这些客人,走了一波又来一波,收钱都要收到手软了,掌柜笑的只见眉毛不见眼睛。

后厨。

沈弦乐手拿蒲扇悠闲的扇着风,她面前是几个掌勺的大厨和陆宴辞。

“好,放点老抽调色…”

陆宴辞听话的放了半勺老抽,随后抓着锅把手,熟练的颠勺。

“行了,可以加水了,然后放好调料炖着就行。”沈弦乐指挥完这个,又朝旁边走了几步,教另一个大厨。

“虎皮鸡爪多炸几分钟…”

“这红烧狮子头一定要把肉沫用调料腌制一下,…”

“主娘!这道板栗烧鸡出锅了,您来尝尝味道怎么样?”有厨师扬声请教道。

沈弦乐迈步走过去,拿起一双筷子,夹了一块小块的鸡肉尝了尝,“唔!味道可以!很成功!不错!”

厨师忍不住露出笑容,他刚才也尝了一口,这简直是他这辈子吃过最好吃的鸡肉了!

“主娘,这道干豆腐炒好了…”

“主娘,您看一下这道红烧猪蹄…”

……

基本上,这些菜教过一遍,厨师们就记住了步骤,下次再做就不需要沈弦乐指导了。

香春楼的账房里。

沈弦乐坐在椅子上,左手茶水,右手毛笔,认认真真的写菜单,身侧是陆宴辞手拿蒲扇轻轻的给她扇着。

其实沈弦乐也记不住太多菜单,都是闺蜜用电脑给她从网上搜来的步骤,沈弦乐一比一的抄下来的。

陆宴辞一边看着,一边想,等她写完了,他再把这些菜单整理出来一份,然后制成册子每天翻看,一天学会做一道,以后就能天天给乐儿做好吃的了。

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