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第220章 配方

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用泔水做的菜品,可能那下脚料就是从这家酒楼低价买来的。

在镇上玩了一段时间,姐妹俩,乘马车回王家村了,回去的路上正好遇到自家摊子,手底下的两个姑娘正在跟一个彪形大汉争论。

眼看着是沈烟来了,这俩姑娘连忙收摊追了上来。

沈烟问是怎么了,这才知道,原来刚才那个彪形大汉是想买她家螺蛳粉的配方,可是手下的姑娘想着这是人家的秘方,怎么可能说卖就卖。

而且就算要卖,也得等东家回来了之后商量商量。

这一语可算是点醒了沈烟,怪不得她去镇上租铺子的时候,没有多少人愿意租给她。

因为她做的是螺蛳粉的生意,东西虽然好吃,但味道毕竟是臭烘烘的,如果房子租给了她,周围的人恐怕就没法做生意,肯定会惹人嫌弃的。

所以沈烟转念一想,要是把方子卖出去呢?就相当于加盟了,她可以提供配料原材料,甚至可以提供配方,但是要收加盟费。

而且这辣椒油都是秘制的,就算知道了配方,没有这辣椒油和秘制的高汤,都是没有办法一家独大的。

了解了一下才知道这个大汉叫张东生,之前因为吃过这家的螺蛳粉,觉得十分好吃,一直念念不忘。

最近得了空又来吃了,所以还想买配方,因为螺蛳粉真的是太火了,周围的人都想吃。

最主要的是这个叫张东升的家,离着这里有些远,总不可能天天来这里吃螺蛳粉。

所以如果有了配方的话,别说是开铺子,就算是自己吃也划算啊。

张东升找到了沈烟之后,开门见山说道:“沈姑娘,你大概也都听说了,那我也就不多解释了,就想听听你怎么说。”

他为了见沈烟一面,已经等了很久了,所以实在是没有说话的耐心。

沈烟也算痛快:“既然张公子人这么爽快,我也不多磨叽,只要你出十两银子,配方就可以卖给你,但是你还得和我约法三章。”

张东升是什么人?能天天花两个时辰来这里专门吃螺蛳粉的,肯定也是个不差钱的主。

所以在听到价格的那一瞬间,他眼前一亮,整个人把耳朵都竖了起来,认真听。

沈烟说道:“我给的只是配方,配方包括以下内容,高汤的熬制啊,还有一些小料小吃的做法,但是你得保证不能外传,所以汤料包需要你定期过来拿,我不会把底料的制作方法告诉你,只是把做螺蛳粉的步骤告诉你而已,但这已经是最简单的了。”

听到这里张东升点了点头,他觉得自己就是图个快,在家做给自己吃的。

而且像这样的配方,怎么可能和盘托出呢?

一个配方至少得几百两银子,更何况沈烟的配方还是首创,等于是螺蛳粉第1家了。

沈嫣继续说:“你要是有想法,可以定期来我这里批发辣椒油和米粉这些也都是我们亲自做的,比外头买的要好上许多,一次拿的货多,可以按批发价,你要是自己吃,买的量少还是零售价。”

张东升试探着开口说道:“那批发价是多少?”

沈烟笑了笑说道:“肯定给你按最低的,就是你平时加小料的半价,差不多吧。还有最后一点,为了防止恶意竞争,如果你想在你们村子里开螺蛳粉店,像我们沈记的招牌,只能开一家,也就是说你来我这里加盟了,别人就不可以来我这加盟了,他们愿意开螺蛳粉是他们的事儿,只是不能再挂我的招牌了。”

在一天的辛勤劳作后,太阳已经慢慢西斜,晚饭过后,张东升和沈烟在店铺内进行了长时间的谈话。沈烟的表情显得沉静而决绝,她向张东升提出了她的计划和条件。

“你要是答应以上我所说的呢,咱们今天就可以把字据立了,如果你不答应,或者说你得回家商量商量,可以晚些再来找我。”

张东升默默地点了点头,似乎在思考着沈烟的提议。他又问了几个问题,得到了满意的答复后,便转身离开了店铺。在他离开后不久,沈烟的手底下干活的伙计春燕突然迈着轻快的步伐走了进来。

春燕脸上带着兴奋的表情,看着沈烟问道:“老大,你说,刚才那个加盟的法子是不是对谁都适用?我能不能和你合作呀?”

沈烟微微一笑,点了点头,示意她坐下。春燕高兴得差点跳起来,她迅速收拾好手中的工具和材料,满怀希望地离开了店铺。

回去的路上,春燕心里充满了喜悦和期待。她想象着,如果沈烟说的是真的,并且能如期兑现,那么只要她能凑够十两银子,就能买到螺蛳粉的配方。有了这个配方,她也可以在这个村子里摆摊了。

“反正沈烟都要走了,”春燕心中盘算着,“要是我能在这里摆摊的话,村子里所有的客流量都会变成我的。按照这个速度赚钱,不出半年,我就能回本了。”

夜幕悄然降临,星星点点地布满了天空。春燕想着未来的计划,脸上洋溢着满足和兴奋的笑容。

她深知,这是她迈向独立和成功的第一步,她决心不负沈烟的信任,用心经营好自己的事业。

到时候如果客人再多一点,还能额外再赚些钱。

王君站在沈烟身边,眉头微微皱起,带着一丝疑惑地问道:“姐姐,你把配方卖了,那以后我们就不做螺蛳粉的生意了吗?”

沈烟轻轻点了点头,没有隐瞒:“是啊,虽然大家都爱吃螺蛳粉,我也确实擅长做,但这种食物的特殊气味不是所有人都能接受的。在村子里还好,人口稀少,风气不严,能容忍这种味道。但如果我们将来开到镇上,那么早晚会因为这个问题和邻居们产生矛盾。所以,把配方卖出去,不失为一个明智的选择。而且配方不是买断制的,我们还可以多次卖出,总体来看,这是最大化利益的方式。”

王君听后仍有些迷惑:“可是村子里不是已经有翠莲婶子和小兰婶子帮忙了吗?我们为什么要放弃这块生意?”

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