“老弟，以你这开店速度要不了两年就能开遍全国，到时候不论是规模还是盈利水平都可以称为餐饮界的巨头了，到那时候你有上市的打算吗？”贾瑞目光灼灼的看着李东。
早在李东把东琪烤鱼做到五十家的时候他就关注到了，因为无论是其直营的经营模式还是体贴入微的服务理念都让他笃定东琪烤鱼在烤鱼界将会是扛把子的存在。
而事实也正如他所料，东琪烤鱼每个月都有五到八家新店开业，并且已经将门店扩展到了六个省市。
东琪烤鱼和东琪米线就像滚雪球一般越滚越大，越滚越快，五年内把店面做到一千家都不是什么问题。
在加盟店里这样的开店速度不算很恐怖，但是在直营店里这就很恐怖了。他预感今年底东琪烤鱼就能在营收和盈利方面登顶烤鱼行业里的第一。
“有！”
出乎贾瑞的意料，李东直接干脆了当的点了点头。
他以为李东会说这事儿还早呢以后再说，或者会说一些模棱两可的话，没想到李东直接大大方方的应下了。
“这事儿我跟谭哥之前就聊过一次，我们都觉得钱已经赚得够多了，现在更多的想法是做些更有意义的事。对于我来说，能将自己亲手创立的餐饮品牌做大做强一直都是我的一个心愿。而这里所说的‘大’和‘强’不仅仅是指企业的规模和收入，还包括其知名度等多个方面。
此外，上市与不上市之间存在着巨大差异。有些老板可能认为上市后会带来很多麻烦，比如需要披露大量的数据、接受各种外部监管和审计，而且一旦有任何风吹草动都会导致股价大幅波动。这些确实也是事实，但我们不能只看到问题的一面。”
“在我看来，这正是一个餐饮品牌走向强大、实现可持续发展的关键所在。原因何在呢？如果你所呈现出的财务数据皆为真实可信的，且你的服务与菜品品质都无可挑剔，那你又何须担忧监管与审计呢？由于受到社会公众的监督，当你向消费者提供菜肴及服务时，难道不会心生敬畏之情吗？
唯有头顶高悬达摩克利斯之剑，时刻保持警醒，企业才能够更好地生存下去。所谓未雨绸缪，防患于未然，便是如此。反之，如果我们不能做到这些，就很可能步东野拉面的后尘——眼看着它高楼崛起，却最终目睹其崩塌。”
李东端起茶杯，轻啜一口，然后从容不迫地继续说道：“我并非想要借助上市来获取更多的财富。对于金钱，我并没有太多的执念。我刚刚还和谭哥说我更倾向于一种小富即安的生活态度。”
然而，他对于东琪这个品牌却有着一种深深的执念和热爱。他渴望将其打造成一个闻名全国乃至全球的着名品牌。这种执念如同火焰一般燃烧着他内心深处的热情，让他无法轻易放弃。
不仅如此，如果有机会，他更希望将东琪打造成一家传承百年的老字号。尽管这个目标或许需要耗尽他毕生的精力，但他坚信只要坚持追求自己的梦想，总有一天会实现。毕竟，人生若没有梦想，那岂不是枯燥乏味？
他知道要达成这样的目标并不容易，需要付出无数的努力和时间。但他愿意为之奋斗，即使前方道路崎岖不平，他也要坚定地走下去。因为只有这样，才能让东琪这个品牌焕发出耀眼的光芒，成为人们心目中的经典。
东琪这个名字可不仅仅代表了他，还代表着他最爱的女人。
“看来老弟真的是一心想要做餐饮的，不是那种随便整个什么网红概念就想着圈钱的投机人。投机人我见的太多了，特别是茶饮行业，隔一段时间就出来一种新的茶饮品牌，然后把概念炒火了以后就开始启动全国加盟，然后过个两三年就开始天使轮、A轮、B轮的。”贾瑞笑着说道。
实际上，许多国内的企业家或经营者都持有这种想法并付诸实践了。更有甚者，一些老板将公司推向上市并非旨在推动其更好地发展，而仅仅是为了以高价出售公司。没过多久，他们便套现离场。
“老弟的的厨艺真是一流的，否则东琪烤鱼和东琪米线怎么会如此受欢迎？现在看看，模仿东琪烤鱼的店家数不胜数，但又有哪一家真正做起来了？大多只是小规模经营罢了。不过，不可否认的是，这些模仿者确实提高了整个餐饮业的平均服务水平，这点还是令人佩服的。”谭宝国面带微笑地看着李东说道。
有东琪烤鱼和东琪米线的珠玉在前，后来者在模仿的时候自然也是在服务方面下了很大的功夫，一定程度上来说确实得感谢李东，让消费者得到了更好的服务体验。
“连上市都不是为了圈钱，那你现在应该也不缺钱吧？”贾瑞看着李东问道。
“对，开设新店所需要的资金用的都是老店赚的钱，不需要我额外投钱，反而还能源源不断的给我提供资金。”李东笑呵呵的点点头。
现在他只需要把利润的一半拿出来就够新店开业了，等到年底的时候可能只需要四分之一的利润就够新店的开业了。
换句话说，李东的手上有着很大一笔现金。
这样的经营者根本就不缺钱，你怎么投资？
“行吧行吧，等到你哪天有空了我给你介绍几个朋友，跟你讲一下上市的流程以及要点，让你提前有个概念。”贾瑞点点头说道。
“那就太感谢了，这方面的知识还真是我的盲区，我在网上也搜过相关内容，但是都说的太笼统，没有什么干货，看了跟没看差不多。”李东笑着说道。
“谢什么，都是自己人。”贾瑞连连摆手。
李东给他的印象非常好，年少有为，却谦逊的如君子，就像古代的名士一般，让他很乐意交李东这个朋友。
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