霍御风之重生民国

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第20章 西餐

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霍御风和彼得来到了隔壁一家美式餐厅,服务员带他俩来到了彼得经常喜欢坐的靠窗位置。

“两份牛排,一瓶红酒,谢谢。”坐定后,彼得对服务员道。

“好的,两位先生稍等。”服务员回答道,便去准备他们的餐具。

很快,便端上来一人一个盘子、一副刀叉、一瓶红酒和两个高脚酒杯,摆放好后便去让厨师准备餐点去了。

“霍先生,你吃过西式牛排吗?”彼得问道。

这么一问,霍御风便回想起自己在宫里吃过御厨做过的烤牛排,也吃过征战时自己带的御用厨师做的烤全牛,虽然有一些腥味,可比起那个年代很多人连肉都吃不起,强出了不知道多少倍。

于是霍御风答道:“吃过牛排,但是不曾吃过你们西式的。”

霍御风说完,彼得已经打开了酒瓶,给两人各倒了半杯红酒。然后才说:“那稍等一会可以尝尝我们西式牛排。这家餐厅是美国人开的,厨师也是美国人,所以味道很正宗。”

说罢,彼得倒好了酒,把其中一杯递到了霍御风的桌前。然后对霍御风道:“吃牛排之前,咱们先饮一杯?”

“好的,谢谢。”霍御风答道。

霍御风看彼得只有右手拿起酒杯,稍微举到胸口这么高,敬了霍御风一下,然后呷了一小口。霍御风看到这样,他觉得既然跟西方人吃饭,那就入乡随俗吧,也学彼得那样右手举起酒杯,敬了彼得一下,便呷一小口。

酒到了嘴巴,霍御风感到一股甜甜的味道直沁心脾,同时又有一股酒精味伴着,让人回味无穷,他是第一次喝到这么好喝的酒,不禁又多呷一口。

霍御风喝完后,慢慢享受着这个味道,过了一会才说道:“这个酒,真不错。”

“这个酒产自法国,也是我最喜欢的牌子。”彼得解释道。

“哦?愿闻其详。”

于是,彼得便滔滔不绝介绍起了这瓶红酒。

“这个红酒的品牌叫做富隆,创立于1853年,到现在有80年的历史了,是法国波尔多地区最着名的酒庄。他们以手工采摘的方式收集优质的葡萄,确保葡萄的完整度和新鲜度,然后进行掌控合适的温度进行发酵,并在木桶中陈酿,保证酒的品质。然后才进行蒸馏,蒸馏出来的酒就是咱们现在喝的这个红酒了,最后便进行瓶装,密封好,就可以拿出来售卖了。”

霍御风听完彼得的述说,他完全听不懂。他记得,他在宫里喝的酒,是下人直接从酒糟里过滤一下后,便端上来的,酒色比较浑浊,口感一般,要说工艺,压根就没什么工艺。而彼得这一述说,是现在比较先进的酿酒法,两个时代相差了两千年,他自然就听不懂了。

于是,霍御风便疑惑地问道:“彼得先生,请问蒸馏是什么?”

彼得听完霍御风的话,先是一愣,考虑了一下,他便两个肘子靠在桌子上,指着他桌子上的酒杯,道:“很简单,蒸馏就是把这这个酒加热,会冒出白气,然后又让这个白汽冷却,收集冷却出来的这个水的过程,就叫做蒸馏。”

霍御风在那听得半懂不懂的,于是又问道:“你是说,把这个水煮开,冒出白汽,收集这个白气吗?”

彼得思考了一下,点点头:“差不多吧。”

“原来如此。”

虽然还只是云里雾里的,但霍御风不想让彼得看自己的笑话,也只能这样回答了。

接着,彼得又举杯对霍御风道:“霍先生,谢谢你的帮助,没有你我可收集不到那些证据,这一杯我敬你。”

说罢,彼得又举起了酒杯。

霍御风也举起酒杯,道:“彼得先生客气了,我只是做到我力所能及的事而已。”

说罢,两人碰了一杯后,都一饮而尽。

很快,他们的牛排便上来了。

彼得对霍御风道:“霍先生,这是我们西式牛排,尝尝。”

霍御风看了一端上来的牛排,刚烤好的,油汁还在肉上面沸腾着。可这一块比巴掌大出不少,而且非常烫,这又不上筷子,这怎么吃啊?总不能用手抓吧?再说了用手抓,这么烫自己手不得烫成红烧猪蹄?

正当霍御风纠结着怎么弄到嘴巴时,彼得便说道:“哦,对不起霍先生,忘记你没来过西式餐厅,我来教你怎么吃吧。”

说罢,彼得便左手拿起叉子,右手拿起刀,对霍御风道:“霍先生,你先把刀和叉子拿起来,然后便用叉子固定住牛排,用刀子去切牛排,切出后,可以再沾点上面的油汁,用叉子插上切出来的牛排,便可以吃了。”

彼得教得非常耐心,还边说边动手,霍御风则跟着彼得的动作,切下来一块后,便送入口中。

霍御风嚼着这块牛排,他感觉这种味道实在是太美味了,这样的做法已经完全没有了腥味,而且肉质、口感都特别好,轻轻一嚼就可以把肉嚼烂,想到以前他吃的牛肉,还得用两只手抓,用嘴巴用力撕咬,才能吃上。他慢慢嚼着肉,慢慢感受着味道带来的冲击感。

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