逃婚后深山种田过日子

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第68章 调馅料

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就在这时,两声欢快的叫声打破了这片宁静,原来是两只小狼崽听到了主人的呼唤声。只见它们嗖的一声从荆棘丛里钻出来,像两道闪电一般,飞速地朝着柳依依的身边跑去。

柳依依看到这一幕,嘴角不自觉地上扬起来,心里也觉得暖暖的。她蹲下身子,轻轻地抚摸着两只小狼崽的脑袋,眼中满是温柔与宠溺。而那两只小狼崽则像是感受到了主人的关爱,纷纷用头蹭着柳依依的手,还伸出舌头舔了舔。

和两只小狼崽玩耍了一会儿后,柳依依便将刚刚采摘到的野菌子小心翼翼地收进大叶子里,抓紧叶子的边缘,一手一个大叶子,里面兜满了各种各样的野菌子。然后踏上了返回的路程。

“沈大哥,你快看,我找到了好多野菌子,应该足够了吧?虽然数量没有之前那么多,但可能是因为我们前两天已经扫荡过一次,所以今天的菌子个头都比较小。不过,我可是找了很久才找到这些的哦~”柳依依一边急匆匆地向他跑去,一边开心地扬了扬手中的菌子,满脸期待地看向对方,得意洋洋地说道,脸上洋溢着满足的笑容。她的语气充满了成就感。

“应该够了,小点也没事,小菌子煮汤更鲜美。你等我一下,我洗个手,然后我们就回去!”沈亦白放下手中的活计,一边向河边走去,一边回头回答着柳依依的话,由于受到感染,嘴边带着一丝不易察觉的笑容。

步子轻快的走到河边,沈亦白蹲下身子,随着他洗手的动作,水花四溅,在阳光下显得晶莹剔透,仿佛一颗颗晶莹的宝石。

待洗完手,两人带着两只小狼崽一起踏上了归程。柳依依一边走一边手舞足蹈的跟沈亦白讲述着自己今天发生的事,去哪里采到的野菜,如何在树林里的荆棘丛底下的枯叶堆里发现了菌子。自己炸的猪油渣有多香……

随着他们步伐走过的路途,一路上都洒下了清脆悦耳的谈笑声,仿佛一曲欢快的交乐曲。

回到山洞后,沈亦白照例去隔壁山洞看了看小鸡仔和小鸭子们,见它们食物水源都很充足,小崽子们精神也很好,在山洞里走来走去,叽叽喳喳的,像一群快乐的小天使,于是便安心的回到了居住的山洞。

“沈大哥,现在开始调馅吗?有需要我帮忙的地方吗?”柳依依看着进来的男人,面带笑容的询问。

“需要,麻烦你先把吧茄子去皮,然后把茄子肉切成丁,把切好的茄子丁放入陶碗里,加入盐巴腌制,杀出茄子里面的水。然后猪油渣也取出来一些切碎备用。对了,野葱麻烦把葱头白色部分切下来,然后把野葱头切碎,切成野葱头沫。还有什么,我想想……哦,想起来了,再麻烦你去菜里看看,之前种下去的小葱长出来没,如果长出来了,摘一小把小葱回来,切成葱花沫。再切点生姜沫和瘦肉沫就可以了,切好后我来教你怎么调调味料,我先去揉面团,有什么不懂得,如果确认不了切多少分量的你再叫我。”沈亦白一边思索猪油渣茄子肉酱馅料需要的食材,一边跟柳依依解释需要把食材制作成什么样子。

“好的,沈大哥,那我先去菜地看看,小葱有没有长出来葱苗。”柳依依得到制作馅料的指令,一边说话一边赶紧飞快的向山洞外的菜地里跑去,想着即将要开始制作的馅料,整个人既开心又兴奋,像一只快乐的小鸟飞出山洞外。

她欢快的步伐,像轻盈的蝴蝶在花丛中翩翩起舞,又像轻盈的小鹿在草原上奔跑跳跃。

跟柳依依讲明白了馅料需要的材料的大小份量。沈亦白便洗干净手并擦干,然后掀开面团发酵的陶盆上的竹盖。

由于早上揉好面团后,沈亦白在锅里温了一些热水,又把陶盆放入水里,盖上锅盖,在温水的作用下,能够促进面团发酵。经过一上午的发酵过程。此时此刻面团已经有之前两三倍大小了,洁白无瑕的面团上面还缀满一个个蜂窝形状的小孔,看起来蓬松又软糯。

沈亦白用手指压了压面团,按压过得地方立马瘪了下去,随着沈亦白松开手,不一会儿面团又慢慢膨松起来。

看着面团的样子,沈亦白已经可以确认面团已经发酵成功了。

于是他从面团上揪下来一小块,放在掌心团一团,揉一揉,团成一个圆圆的小剂子,然后把它放下干燥的竹筒做的小竹盘里,放在归置粮食那边的石头上放好,等它慢慢变干。

这个面团就是用于发酵的老面,每次把发酵好的面团取下来一小坨放在通风的位置晾干。等下次需要发酵面粉做吃食的时候,加入温水泡开,等泡软后调成面糊糊,然后在面粉里慢慢倒入老面糊糊,再加些水,用筷子搅拌均匀成棉絮状,再把它们揉成一整个面团,整个面团里融合着之前的老面调成的糊糊,可以加速新面团发酵,也可以促使做出来的新面食更加爽口好吃。

接着沈亦白又走到石板前,在干燥的石板上撒上一层薄薄的面粉。再把面团整个从陶盆里挖出来,放在石板上揉压了起来,通过力气的揉压,可以排出去面团发酵产生的空气,让面团变得光滑、软糯。

面团需要多揉压一段时间,力气大一些,揉压面团的时间久一些,做出来就是面食会更加蓬松柔软,入嘴的口感也会好很多。

在沈亦白开始揉面团的时候,柳依依又风风火火的从山洞外跑进来。

一边跑一边说:“沈大哥,你快看看,我摘了这些小葱够不够?”由于奔跑柳依依整张小脸红通通的,一边说话的同时还在大口的喘气,两只小狼崽像是跟主人玩游戏一样,催促着柳依依接着继续跟它们一起跑。

(今日碎碎念:非常感谢小可爱们送来的催更符和花花,本萌新刚看到数据的时候,激动的想化身土拨鼠放声尖叫,啊啊啊啊啊啊……太激动了,我真是太太太感动了,非常感谢读者们的支持与鼓励。你们的鼓励我收到了。关于主人公的描写细节你们的反馈我也收到了,实在是不好意思,由于第一次写,写着写着我就把好多细节写漏了,实在是,卡文的时候,抓耳挠腮的蹦不出一个字儿,后期我会慢慢整改的,非常感谢你们的反馈。再次感谢你们的支持,鞠躬感谢!!!谢谢你们的爱!!!)

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