今天闵悉算是给费尔南多赚足了面子,男爵送走客人之后,非常高兴地给了闵悉1雷亚尔的报酬。一顿饭就赚了这么多,这报酬是相当可以了。
临走的时候,闵悉趁机提了个要求,希望改天能来参观男爵的玻璃温室。
玻璃温室是男爵的骄傲,他迫不及待地跟所有人炫耀他的温室,听到闵悉这个外国人也感兴趣,自然更加得意:“没问题,你什么时候有空,随时都可以来参观,找乔迪就可以。”
一旁的管家乔迪忙说:“很高兴能为您服务。”乔迪倒也是个人精,他并不因为闵悉是个厨子就看轻他,他知道男爵很欣赏闵悉,加之闵悉又是个中国人,所以也对闵悉礼遇有加。
回去的路上,闵悉跟云霁说起埃德上校也想请他当厨子的事。
云霁说:“你的手艺就算跟京城酒楼的名厨相比,也不相伯仲,若是有齐全的酱料香料,肯定会更上一层楼。他们会觉得好吃,那是理所应当的。”
“真的假的?七哥莫不是哄我吧。”闵悉笑嘻嘻地说。
“七哥怎会哄你?七哥连御厨的手艺都尝过,说的均是实话。”云霁认真道。
闵悉笑眯眯的:“那好吧,我信了。七哥,我觉得我们应该把饭馆开起来,价格定得高一些,不怕没人来吃。”
“我也觉得,成本不够,能不能跟桑维斯借一点,可以给点子钱。”云霁说。
闵悉笑着说:“你跟我想到一块儿去了。不过可能没法跟桑维斯借,他要跟人合伙买盖伦船,恐怕没有多少余钱。这里应该有放印子钱的,只是我们是外邦人,没有任何根基,借不到钱。需要找个保人,不知道桑维斯能不能为我们作保。”
云霁说:“那咱们就先了解一下行情,看看开办一家饭馆需要多少钱。”
“好。”闵悉觉得要干就干大的,不然每天卖饺子,累得半死,利润是不低,但价格摆在那儿,累死他和云霁都赚不够回去的钱。
今天他们比昨天多了4磅面粉,多赚了150瑞斯,也不过是380瑞斯,忙活两三天,都不如给男爵做一顿宴席赚得多。但男爵也不会天天举办宴会,他也不愿意去给别人当私厨,所以至少在开饭店之前,这个摊还是得摆着。
回去之后,他们依旧和面擀饺子皮,还是做10磅面粉,等摸清客流量之后再确定加不加量。
从这天起,他们起早贪黑,出摊卖饺子。得了空就去城里转悠,熟悉城里的环境,再决定把店开在哪里,有时候是迭戈陪着他们去,迭戈没空,他们就自己去。
如此过了七八天,他们终于摸清了大致情况,把决定开店的事跟桑维斯说了一下。
桑维斯听说他们要开店,唬得眼睛都瞪圆了:“你们要开饭店?不是说要跟着雷斯的船回中国吗?”
“现在不是还不确定什么时候才能回去嘛。我们想多挣点钱,回去也好有路费。”闵悉说,“我们还不知道开一家店需要多少钱。”
桑维斯说:“像我这酒馆,房租一年大概需要15个雷亚尔。要是国王街那样的繁华地段,一年租金至少50雷亚尔,大一点的上百都要。装修置办行头就要看档次了,低档一点的,有个一二十雷亚尔也差不多了,高档一点的,几十上百雷亚尔都有可能。”
桑维斯这个小酒馆面积很小,店面大概也就是四五十平方,如果开小饭馆,这个面积是足够了,可闵悉想做高档餐厅,起码需要一百平米,最好能有两层,楼上可以做包间,这样贵客可以有自己的隐私。装修肯定也要最好的,不然卖不起价格。
粗略估算一下,这样的店面,好一点的地段,一年房租起码要五十雷亚尔,装修也要预备一百雷亚尔,而他俩手头满打满算,也不够10雷亚尔。
闵悉跟云霁说:“我们的钱还远远不够。”
云霁说:“按照你说的饭店档次,至少还要准备100雷亚尔。”
“100雷亚尔恐怕都不太够。”闵悉说。
云霁点头:“是的。”
闵悉苦笑一下,然后看向桑维斯:“桑维斯,如果我们想跟银行借钱,您觉得能借到吗?”
桑维斯摇头:“不可能,你们是外地人,连身份证明都没有。银行不会给你们借钱。”
“要是找您担保呢?”闵悉说。
桑维斯胡须抖动了一下:“恐怕不行。我自己都在跟银行借贷呢,还找了费尔南多男爵阁下作保。你们想要借多少?”
闵悉说:“至少100雷亚尔。”
桑维斯说:“你们有没有想过,这样的投资需要多久才能回本?”
这一下子把闵悉给问住了,对啊,多久才能回本呢?
云霁看他愣了,便问:“他说什么?”
闵悉说:“他问,我们需要多久才能回本。”
云霁飞快计算了一下:“最乐观的估计,大约半年左右就能回本了。”
闵悉吓一跳:“这么久!”
云霁说:“不过鉴于我们是独家经营,没有竞争者,价格可以随我们定,也许时间会更短。不过也得考虑客源问题,里斯本真有足够的客源吗?”
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