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第353章 你每个月都给他(她)工资了,为什么还要给10万块钱?

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因为他们家里面穷,吃过的苦,已经吃得够多了,所以在火锅店里面,也能够坚持下来。

杨大哥的这个火锅店,那是非常特殊的地方。

我上次给你们讲过,他用人,一般是不看文凭的。

有很多学历低的人,都在这里,通过自己的辛勤的双手,赚到了钱。

很多服务员,离开了这里,又去其他行业做事,劳动强度,也和他这里差不多。

但是,那边的工资没有杨大哥给的多,也没有这么好的氛围。

有很多人离职了以后,只要没有犯大错,杨大哥也会重新接受。

如果是犯过大错的人,他就绝对不会再聘用了。

在杨大哥和他所有职工的身上,我们能够看到一种积极向上的精神,和一种朴实殷勤的特点。

这正是他成功的秘诀。

当然,火锅店是可以培养人的。

就算是一个洗盘子的大姐。

50多岁了,也能够得到提拔。

她刚开始,到南方的某个火锅店。

她在厨房里帮助杀鱼,后来帮着洗碗,发毛巾。

只要她有时间,都尽量去做一些杂事。

每天到了下班的时候,她都会多花一个多小时,把厨房很脏的地方,进行清洗。

有一次,杨大哥看到了她的勤快,又通过其他店长,了解到了她的一些情况,就决定给她涨工资。

因为这个的大姐,她之前读过初中,年轻的时候,还认识一些字。

所以,在几年后,这个大姐又学习了很多技能,就被任命为一个火锅店的店长。

那个时候,她58岁,非常激动。

她没想到,自己一个已经做奶奶的人,竟然能够,当一个火锅店的店长。

当然,这个大姐,靠着自己的努力,走到这一步的,而不是靠着,杨大哥的所谓的恩赐。

……

有一次,一家公司找上门来,说要把她挖走。

她非常愤怒,她说,杨大哥待我不薄,我在他的培养下,才走到这一步的。

你们自己不培养人才,想要把我挖走,是不可能的。

你们赶快走吧,以后不想再见到你们了……

我告诉你,像这个大姐这样的人,在杨大哥的干部群体里面,还有很多。

那些人都是很普通的人,但是,到了杨大哥在这里,就像换了一个人一样,变成了一个精英。

杨大哥任用干部,主要是看重那些人的尽职尽责和忠诚。

当然,有些店长可能没读什么书,看问题有点窄。

但这个东西,可以通过个人的努力和阅读,得到提升。

对开店管理生意,是没有什么影响的。

因为我观察到,在杨大哥的火锅店里面,每天都要接待非常非常多的人。

如果每个职工,都只局限于这个小天地。

如果不走出去,接收的信息非常少,就可能形成信息茧房。

非常不好的。

杨大哥就规定店长以上的骨干,每个星期必须到外面走一走,吃吃饭,看看人家的菜品是怎样做的。

每个职工,只要休息的时候,也要出去逛一逛,看看景区啊,或者回家休息。

至于那个大区经理以上的人,都要去读商业管理学院。

那个费用,都是由他出的。

我早就说过了,有很多同行,模仿杨大哥这种成功路径,但是无一成功。

他们能够,学杨大哥火锅店表面上的东西。

但是,其中的内核,他们始终不知道。

他们骗得了顾客一次,但是骗不了顾客无数次。

你看,那个火锅店的很多干部,也因为劳累过度,都生了病。

这也可以理解。

特别是,在选择火锅店地址的时候,杨大哥经常把选址的大权,交给他的手下去做。

他的手下,都是有经验的,曾经栽过跟头。

他就知道在哪里选址,没有问题了。

如果租金便宜,在哪个城市的那个地方租了,却没生意。

只觉得租金便宜,你还是赚不到钱,算总账也还是亏了,因为做火锅店生意,就是要和同行竞争。

哪里餐馆多,你就往哪里开。

那地方人流量多,你通过自己的服务,你绝对是能赚到钱的。

每个人都会犯错误,但是,杨大哥在有些事情上,能够原谅下属犯错误。

因为你下属犯一次错误,他就得到成长,以后就可能为你,赚到很多的钱。

你那损失的部分,也会给你赚回来的。

一个人只有经过成长,你才能够成熟。

就比如说,你从来不知道摔跤的滋味,你只有摔一次,你才知道摔跤的痛。

一个人早点吃苦,他才能承担重担。

就比如说,火锅店里面,有一个小伙子啊,刚刚进火锅店的时候,是给人家揩桌子。

后来干了几个月,又被安排去做迎宾。

迎宾,就是在门口迎接客人,打招呼。

干了一个月,有一个会计辞职了,他又他又去学做会计。

干了一个月,那个领班辞职了,他就被安排去做领班。

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