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第三百二十一章 分筋错骨手

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第321章分筋错骨手

两道菜都是同时端上评委席的,香味也在同一时间窜到了评委的鼻子里。

“真香啊?”董常拙不自觉的吞咽了一下口水。

吴炳辛的海鲜大杂烩,香气扑鼻,让人不禁联想到椰树、海岛还有那徐徐吹来的海风。

“果然是顶级大厨,如此短的时间内,就能做出一道精致的菜肴。”刘一凡吹捧了吴炳辛一句,其实他这话也是说给董常拙听的,给他简单的先敲打一下。

海鲜大杂烩,在董常拙的眼里显得太过于普通,普通的就像是路边街上经常见到的炒菜一般,倒是在叶小开面前摆着的那锅炖鱼,引起了董常拙的兴趣。

清香就是从这锅炖鱼里散发出来的,这绝对不是普通的香味,不然绝不可能从海鲜大杂烩如此浓郁的气味中脱颖而出。

埃奥特·格雷姆一个劲的在抽着鼻子,那模样像极了一只猎犬在寻找着自己的猎物。

“有一种特别的味道,你们闻到没有?”埃奥特·格雷姆问着周围的三位评委。

董常拙一笑,知道埃奥特·格雷姆说的那个味道,就是自己之前闻到的。

“格雷姆,你看看这道菜。”董常拙手指的方向正是叶小开做的炖鱼。

叶小开的这锅炖鱼,只能用一个词来形容,那就是简朴,而且是那种简朴的有些过分。

青红辣椒片漂浮在汤面上,而其余夹着的则是白色的鳙鱼片。

“这炖鱼很普通啊?”作为纯业余玩家的陆晗终于发话了。

“简单?”董常拙不屑地看了眼陆晗,继续说到:“那你倒是闻一闻这香味?”

陆晗还真的凑近了叶小开的这锅炖鱼,用鼻子闻了闻。

“这真是用鳙鱼炖出来的?”

叶小开说到:“如假包换。”

“就是让我闻着这香味,我都能吃下三碗大米粉。”

老弟,这太夸张了吧!刘一凡在郁闷着。

叶小开拿起一双筷子,递给了陆晗,说到:“要不尝尝这鱼片,能不能合你口味?”

鳙鱼片其实并不能在锅中一直煮着,而叶小开掐着的时间也正合适,不多不少,现在这个时间点来品尝,是再合适不过的。

爽滑,这是鳙鱼片带给陆晗的第一感觉,火候掌控的恰到好处。

而且陆晗还在这鳙鱼片里品尝到一种很特别的味道。

“你这鱼片里,为什么会有柠檬味道?”

叶小开也没想到陆晗的味觉如此灵敏,自己只是在给鱼肉做按摩的时候,擦了那么一点点的柠檬汁,就被陆晗给发现了。

“我才擦了一点点的柠檬汁,这都能被你发现啊?”

【我们家晗晗真溜,这鼻子也是没谁了吧?】

【其实我觉得咱们晗晗还是蛮有厨师天分的,对吧!】

【决赛就应该是晗晗跟叶小开比,根本就没那个吴炳辛什么事。】

……

埃奥特·格雷姆也品尝了一口鱼片,说到:“难怪这鱼片会如此鲜嫩,原来是柠檬汁的功效啊?”

“鲜,实在是太鲜,这是我第一次品尝到如此鲜美的鱼汤了。”董常拙有点忘乎所以了。

三人的褒奖之词,让刘一凡觉得有些难受。

这才第一道菜,吴炳辛就已经被叶小开碾压了,那接下来还有什么可比性啊!

心中想着叶氏集团的庞大,自己如此的渺小,刘一凡也只能咬咬牙,做了一番违心的评论。

“汤汁寡淡无味,鱼片炖的太老,根本就算不上精品,相反,吴炳辛做的这道海鲜大杂烩,口味独特,绝对是精品中的精品。”

现场观众有些不买账,在马占奎的带领下,发出一阵嘘声。

被嘘声搞的有些尴尬的刘一凡回到了评委席端坐着,他可不想继续在那边出丑了。

第一轮比赛的投票环节是秘密进行的,四个评委,每人写了一个名字,放进了一个小黑盒子里。

而那个小黑盒子在四位评委投票结束后,也摆在了舞台的中央,静等着第二轮的投票。

第二轮,面食。

天朝对面食的制作,几乎已经达到了一种令人发指的高度,只要是面粉之类的东西,都能被面点师制作成食物。

光是面这一项,从南到北,就有上千种做法。

山西的刀削面,四川的担担面,北京的炸酱面,兰州拉面,武汉热干面,重庆小面,河南的羊肉烩面……

如果要把天朝的面给写全,估计得写上三天三夜。

在这一轮即将开始的时候,吴炳辛露出了一丝不易察觉的笑意。

没错,面食这一块就是他的强项之一,他在太子湾大酒店学徒的时候,最先学的是面点师,才两个月的时间,他的面点制作技艺,就已经压了师傅一头,最后还把之前的面点师傅给搞的下了岗。

而今天这一轮的比试,绝对是为他度身定制的,也是,这一轮如果不扳回一局,还真的没有办法跟自己的师傅交代。

吴炳辛在笑的时候,叶小开何尝不是一样,他搞不清楚,出这题的家伙是不是脑袋被驴给踢了,这完全就是一道送分题啊。

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