他又拿出两个收拾好的兔子，准备做五香手撕兔，
他做的手撕兔，类似于四川成都的做法，先是把冰糖炒色，倒在兔肉里，再用盐、料酒、姜、葱、花椒把兔肉腌制好，这样吃起来香味更浓，
兔子腌上半个小时，已经入味，他把兔子放入配好的卤水中，先用大火烧开，再用小火保持卤水微开，一直将兔子卤到皮熟肉烂，再熄火浸泡二十分钟，取出后将兔子凉干撕碎，就可以吃了。
一顿好吃的，又把弟弟妹妹们给征服了，吃完饭，哄着妹妹玩了一会儿，看看天色还早，秦大宝得赶紧回去，他记得跟傻柱约好了要卤猪头和下水，
这猪下水里大宝是不吃肺子的，这是上辈子落下的毛病，不管是什么动物的肺子，他都不吃。
他把猪肝和肥肠卤出来，猪肝留给孩子们吃，补血明目，肥肠留着下酒。
秦大宝骑上摩托往家走，看看还有两条街就到南锣鼓巷了，
他拐到一个没人的死胡同，看看左右无人，大宝从空间里拿出三个小猪头，每个有十来斤，还有两挂的猪肝、肥肠，这都是在空间里收拾好的，用灵井水洗净以后，这肉质鲜嫩可口。
空间里还有十几个小猪头，猪下水也很多，大宝不可能一下子拿出这么些来，他决定到时候把卤汤留着，以后就放在空间里，想啥时候卤就啥时候卤。
把猪头和下水用面袋子装上，放在挎斗里，最后把大铁锅拿岀来，扣在挎斗上面，这才往家走。
等到了家，把车在院门口停好，这功夫院里的邻居都在屋里吃饭，也没人注意他，
秦大宝提着锅放在亭子里，看看许大茂那屋亮着灯，这货老是不在家，今天冷不丁的在家，还有点不习惯。
他把面袋子拎进了厨房，从空间里拿出十斤豆油，放进橱柜里，潘主任给了他二十斤豆油，还有五斤放在姥家了，剩下五斤找时间给奶家送去。
进屋一看，老爸老妈，领着翠翠姐仨正要吃饭，两个菜，一个是油渣炒白菜，还有一个是炖萝卜汤，主食是二合面馒头，这样的吃食也算是上等人家了。
陆秀娥一看儿子的样子，就知道是已经吃过了，也就不给儿子拿碗筷了，
大宝揉了揉小花的小脑袋，小姑娘正一脸的期盼看着哥哥，
＂好啦，收起你那可怜的小眼神吧，我已经安排好了，明天去武装部办完手续，直接送你去军区总医院体检，报到，从明天起，你就是一名光荣的军人了。＂
小花开心的使劲咬了一口馒头，仿佛从今往后的生活都像嘴里的馒头一样香甜可口。
正说话间，傻柱拎着袋子进来了，离得老远就闻到一股花椒大料和中药材味儿，
秦大宝让傻柱先垫补两口，傻柱摇摇头，他可得留着肚子等着吃卤猪头肉呢。
俩人出来，找土坯搭个野外用的土灶，把锅架上，傻柱用一块猪皮反复把锅擦干净了，这才开始点火烧锅，放油放料。
＂兄弟，我跟你说，这个卤料可是我师傅的独家秘方，据说传了两百多年了，我一次跟他要了五斤，这次卤完了，下次还能用，做个七八次就成了老汤，到时候卤个豆腐都带着肉味。＂
两个人一边唠嗑一边干活，土灶烧得旺旺的，三个猪头和几挂下水，把锅装的满满的，
大宝装着拎桶到厨房接水，却是在空间里接的灵井水，用灵井水炖肉，是又营养又美味。
傻柱弄了一堆的木头拌子，不停的往灶里添柴，不一会儿，这锅一开，味道就飘岀来了，
大宝从自己屋里拿出两瓶二锅头，还有一盒肘子，把炕桌搬岀来放在地上，俩人边喝边聊，秦庆有闻到酒味也岀来了，他终究还是喜欢喝酒的，上辈子成为酒蒙子，这也是原因之一。
喜欢重生1958：发家致富从南锣鼓巷开始请大家收藏：(m.ailewx.com)重生1958：发家致富从南锣鼓巷开始爱乐文学更新速度全网最快。