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第220章 腊肉

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建国后的二十多年里,四九城居民的各项供应长期稳居榜首。

端午节来临之际,粮店提前好几天就摆上了糯米、干枣、红豆等杂粮,凭粮本、粮票购买,抵扣个人的粮食定量,一般会供应5-7天,售完为止。

自从去年红枣被列为二类物资,四九城的普通百姓再想吃就难了,一般来说也就端午、腊八、春节能限量买一点。

张桂芳提前几天就买好了做粽子的食材,由于王静文初五上班,她准备初四包好,初五一大早煮了吃。

唐植桐初四仍然休息,一大早就跑自己原来的投递片去刷脸做坚果钳子。

坚果钳子这玩意得物质生活发展到一定程度才能有市场,现在普通百姓一年到头难得吃一次坚果(核桃跟大枣一样,58年被列为二类物资),偶尔吃,也大多用钳子或锤子砸。

在众多图纸中,他选了一个制造难度低、一钳多用的样式,核桃、栗子、榛子、松子都能用。

找生不如找熟,还是上次加工高压锅的单位,选定材质,走完手续,唐植桐跟着去了车间。

“唐投递,这是干嘛用的?”工人师傅拿着唐植桐很抽象的图纸,问道。

“一个原材料加工的器具,要求不高,用生铁就行。”再下去几十年这玩意大都是合金的,但现在合金非常稀有,而且产点钢不容易,唐植桐就主动降低了材质要求,但没说具体干什么用,说出来容易挨批。

“好嘞。要四个,是吧?”尽管图纸很抽象,但上面有具体数据,能看懂,而且没啥难度,车出来打个铆钉完事。

“对,四个。麻烦您了。”唐植桐说话很客气,自家一个,给岳家一个,剩下的两个等去安东给大伯、小姑。

工人师傅跟唐植桐确认了尺寸,就开工了,东西不大,料也不贵,但加工费不便宜,礼也贵,否则人家凭啥帮你?就凭唐植桐脸大,长得好看?

唐植桐从来没这么认为过,人贵有自知之明。这年头不缺淳朴的人,但关键是淳朴的人上不了位,纵观上下几千年,人性从来没变过……

临近中午头,四把钳子做好,唐植桐跟师傅道过谢,骑车回家,在胡同口碰到了马大爷,拎着一小块腊肉。

“马大爷好,这是从哪买的腊肉?”唐植桐下车跟马大爷打招呼。

“桉子今儿没上班?就街上的副食品店,给你尝尝?”马大爷现在日子很顺心,老大在东边工厂食堂,二闺女已出嫁,老三的工作和个人大事都解决了,这里面有眼前小伙一份功劳,本来两家关系就好,这下更加亲密,说着就要往唐植桐怀里递。

“前阵子出差来着,这两天在家歇着。可不敢要您的东西,我回家拿上肉票去买点。上次在三哥那尝了一回,滋味不错。”唐植桐连连摆手,麻三哥的报名费还没还给他呢,再要老人家的腊肉,像什么话?

“我也是听老三说的,看到有卖的,买点尝尝。你不用急,副食品店还不少呢,这个价格稍微高一点,买的少。”马大爷看唐植桐不要,也没使劲让。

“好嘞,那您回家做了尝尝,我就不让您了。”说话的功夫就到了唐植桐家门口,唐植桐没有让马大爷进门的意思,这一进门人家那肉留还是不留?不合适。

“行,那回见。”马大爷笑着跟唐植桐点点头,背着手,哼着京剧的调子往家走去。

“妈,以后用这个剥核桃、松子,咱家还有多少肉票?”唐植桐进门放下一把钳子,问道。

“这个月才用了两张,还有八张。干啥?”张桂芳正在泡糯米、清洗粽叶,为晚上包粽子做准备。

“我听马大爷说副食品店来了一批腊肉,咱都把剩余的票都买了吧?”唐植桐跟张桂芳商量道。

“买那玩意干啥?咱家又没吃过。”张桂芳第一反应是不同意。

“静文祖籍不是川渝嘛,她爱吃腊肉,我……”唐植桐这次难得没撒谎,但话还没说完就被张桂芳打断了。

“买!我给伱拿票。”一听儿媳喜欢吃,张桂芳没二话,擦擦手就去找肉票。

“我话还没说完呢。腊肉少见,下回还不知道什么时候才供应,要是您吃不惯,我回头再搞点鲜肉,亏不了妹妹们和您。”唐植桐把没说完的话补上,否则显得自己心里只有媳妇,没有老娘一般。

花喜鹊,尾巴长;娶了媳妇忘了娘。唐植桐小时候没少听外面小朋友唱。

很多婆婆都会拿这首俗语哄年幼的孙子,与其说教育孙子,不如说自怨自艾更合适……

“你尽管放心买。咱家有鸡蛋,有没有肉的都行。”张桂芳将购肉证、肉票和钱一股脑的塞给儿子,说道。

有这样的儿媳和这样的婆婆,怎么会有家庭矛盾?

唐植桐拿着凭证去副食品店,稍微一打听,才知道这是上面照顾附近四川营的住户,腊肉嘛,川渝人喜欢。

然而,瘪瘪的口袋限制了居民的购买力,有点钱也紧着冷冻肉买,因为这个便宜,没几个人乐意买干巴巴的腊肉,所以就剩下了。

唐植桐不太信店员给出的理由,觉得是因为冷冻肉不够了,拿腊肉充数……

买肉的时候,唐植桐顺口问了一句有没有鸡,售货员的回答是没有。

也就是这个端午节,马老没吃上鸡,话里话外有些牢骚,听说化学大佬傅老在自家养了50只小鸡,嗯,这些都是野史,不保真。

扯远了,咱再说回腊肉。

腊肉是个好东西,吃法众多,唐植桐认为最经典的搭配是腊肉炒笋、腊肉炒萝卜干,别具一番风味,可惜这两样他都没有,只能在院子里摘了两个茄子凑合一顿。

腊肉切片,茄子切丁,辣椒切丝,蒜切片;烧油倒进腊肉,淋点酱油炒匀;下茄子丁放盐炒匀;炒片刻再放进辣椒和蒜片;将茄子炒熟,浇点料油,不用扣小绿帽子就是一盘香味挠挠的家常腊肉炒茄子。

——

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