炉子做好后，顾子伶让兮儿去把鸭子买了回来，一次性买了三十只，花了九百文。
让七旬把所有的鸭子都杀死之后，兮儿开始浇热水剃毛，顾子伶则是在一边把剃过毛的鸭子掏空内脏，拿出一个盆，把内脏全部装在盆里。
然后用另一个盆清洗鸭子，循环反复，所有鸭子都弄好之后，又集体再清洗一次，然后擦干表面的水。
这几天顾子伶买了三十个最便宜的笔筒，洗干净把笔筒放入了鸭子的内部，挂在了门口，让兮儿去厨房把脆皮水（顾子伶和兮儿说这个是自制的刷烤鸭的酱）拿了出来。
把脆皮水均匀刷在鸭子身上，三人拿出小扇子挨个扇风，然后风干后再刷一次，大概需要刷三到四次就可以了。
这期间顾子伶让他们两个看着，自己则是去处理那些鸭货，她打算做个麻辣鸭货明天一起卖。
顾子伶走到水井旁，仔细的清洗着这些内脏，鸭脖鸭翅之类的，又去拿了个铁剪刀，把鸭心沿着顶部剪了个小口，把里面的淤血挤出来再次清洗。
又拿出鸭肝把部分上面的胆囊剪掉，鸭胗则是剪成十字花刀，然后重复清洗直到干净。
最后就剩下鸭肠，顾子伶先在盆里放了点盐和面粉，古代没有小苏打，就用了面粉代替。
先泡着，顾子伶走到厨房起锅烧油，在商城买好了麻辣鸭货的香料。
直接放里面炒，在炒好的香料的锅中加入适量的清水，放入酱油和白酒，同样是没有料酒用白酒代替。
大火煮沸后转小火，熬制10-15分钟，加入鸭掌。
此时兮儿进来了，顾子伶可算可以坐一会了让兮儿弄，她搬两个小凳子在旁指挥。
“外面弄好了？”
这么快的嘛？
顾子伶也不知道具体需要多少时间，可能是系统的脆皮水太管用吧，印象里需要风干很长时间的啊。
“是的小姐，那个风干很快，现在那皮摸着硬硬的。”
这也太好了吧，大大缩短了干活时间啊！顾子伶打算做完鸭货就去看看烤鸭。
过个10分钟左右让兮儿加入鸭翅，锁骨，鸭心鸭胗之类，在炖个10分钟加入鸭肠。
卤好后香味飘满了小院，不过兮儿和顾子伶则是被辣味抢的直流眼泪。
一般古代的辣椒都是用茱萸代替，但食用的人并不多。
“小姐，这能好吃嘛，我感觉这个味道在吃我的眼睛。”
兮儿满含泪水。
“泡半个时辰，捞出来你试试吃，好吃咱就拿出去卖。”
主仆二人一边说着一边走了过去，之后顾子伶让七旬点燃炉子先预热。
等待的过程中三人在鸭子内部放了点大葱，生姜。这样烤制的过程中可以增加鸭子的香味。
等炉子升到了一定的温度之后，把鸭子放入其中，一次性可以烧10个，但是这次只烧了一只。
弄完这些正好鸭货这边也好了，兮儿去把鸭货拿出来。
七旬闻到香味。
“小姐，这是什么香味啊，这也太好闻了吧。”他拼命咽着口水。
兮儿则是把盆子直接放到了石桌上，眼睛亮晶晶的看着顾子伶，一看就是等着她说完兮儿就开吃。
“你俩都来尝尝，看看好不好吃，公平公正的告诉我结果，这可关系着我要出去卖来换钱呢！”
顾子伶也拿起一个尝了尝，嗯？怎么这么好吃，一点也不比现代的差。
她思索着，估摸是系统给的料好吧。
“那当然了，本系统出品，必是精品啊！”
好几天不说话的小系统突然说话，差点吓顾子伶一跳！
“统统，你们也太厉害了吧，这真的好好吃啊！”
顾子伶拍马屁道。
反正她做饭是真不咋地，要是没有系统这些调料，她在古代活不下去好不。
“哇！小姐，我舌头好疼呀。”兮儿伸出舌头，一个劲的扇风。
“喝点水，快喝点水就好了。”顾子伶去屋子里拿水跑了出来。
兮儿喝完之后，还是觉得有点不太舒服，但是感觉好好吃呀。
“我还是想吃，嘿嘿。”
“七旬你觉得呢？”
顾子伶看向七旬问道。
“我觉得还好啊，虽然吃了之后嘴里有点不舒服，但是好吃，很香，应该配点酒一起。”
七旬是会享受的。
三人没敢多吃，毕竟第二天是要卖的，二人评价都很高，兮儿也从最开始觉得吃起来恐怖，到现在回味无穷。
三人闲聊了一阵烤鸭也是烤好了。顾子伶一拍大腿！
“忙忘了，我还没做春饼呢！”
“何为春饼啊，兮儿去做”
顾子伶给兮儿讲了之后，兮儿立刻就知道了，这个饼在这里叫薄饼，一般人家也会做，很容易。
兮儿要去做，被顾子伶拉住。
“算了，先蘸酱吧。”说着顾子伶去厨房取了葱花，黄瓜和甜面酱。
顾子伶让七旬把这只烤鸭拿出来，油光锃亮，脆皮肉嫩的烤鸭就被七旬从泥炉中拿了出来，那鸭皮呈现出诱人的金黄色，看着都好吃。
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