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第78章 泥鳅炖豆腐

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两只崽崽进屋去换衣服时,还去云依依屋子里拿了镜子照了照,发现自己真是太脏了,便去取了帕子开始擦脸。

他们折腾这小会儿,云依依已经把泥鳅放在清水里面泡着了。

燕大双换完衣服后还惦记着他的泥鳅,便出来看了一会儿,越看他就越有想法,暗自嘀咕着:“这东西可以吃吗?”

在燕大双脑子里面,万物皆可吃。

燕小双想起燕清付的话,摇头:“不可以,这些东西肚子里面都是泥巴,吃他们就是吃泥巴。”他们再小,也知道泥巴是不能吃的。

燕大双立刻就失望地低下头,他戳了戳这些泥鳅,也立刻失去了兴趣,这又不能吃,那有什么用。

这泥鳅丑丑的,他们享受捉它们的过程,现在看着一堆泥鳅,已经没了之前的感情了。燕小双抓起来一只泥鳅,捏住它,这次稳稳当当,没有从他手里滑落,他也就满意了,这么多泥鳅可以供他练习,以后他一定要捉到多多的泥鳅,不会输给别人。

云依依在里面做饭,听到两只崽崽的嘀咕笑了笑,要是泥鳅不能吃,她放在水里做什么。

趁着锅里正炖着排骨,她说:“这泥鳅清洗干净是可以吃的,我把他们放在清水里,等过了两天,泥鳅吐出里面的泥土,就可以把它们做成美味了。”

燕大双看向泥鳅的眼神立刻不一样了,闪闪发亮,这些东西都是可以吃哒。他才不管是不是泥土,娘说能吃就能吃。

燕小双奶声奶气:“下次窝要捉泥鳅给娘吃。”

云依依还真怕两小只悄悄下田去,没大人看着,陷入田里怎么办,好不容易把娃养得白胖,她也是操心,便就安全知识的问题又教育了他们一番。

不过挨一棒也要给他们一颗甜枣,看他们恹恹的,云依依说:“过些日子我就带你们去捉鱼。”

燕大双深信不疑,拍着巴掌说:“好,窝要和娘一起去。”比起二叔叔,他还是更喜欢和娘亲一起去。燕小双嗯了一声,下定了决心,他捉鱼时不能像今天一样,他要给娘捉一堆。

云依依到不会欺骗他们,但她也没说哪天。这冬天的鱼不好捉,她肯定要先做个渔网才行。

说起来这两只崽崽也很可怜,记忆中连父亲的影子都没有,云依依毕竟是个女子,肯定不会想到教他们上山,爬树,捉鱼……。

其实云依依还真是想多了,她以为这个年代的男崽崽都是做这些事情,去参军的人必定高大威猛。等以后见了真人,才发现一切果然都是她的自作多情罢了,当然这都是后话。

这期间云依依又给泥鳅们换了好几次水,过了两天,她就把泥鳅捞了起来,打算开始烹制好吃的泥鳅了。

这泥鳅在现代都是人工养殖的,云依依在店里吃过几次,肉质嫩滑,但据说打了激素,对身体有害,况且价格也不便宜,她也就少吃了。

其实现在缺粮食,还有一个原因就是很多东西,百姓都以为是不能吃的,螃蟹螺丝他们不吃,认为都是硬壳。泥鳅他们也不吃,认为都是泥巴。但经过几千年的发展,好吃的天朝人可是把什么东西都能做成美味佳肴。

这泥鳅其实还是鱼类中的大补之物,蛋白质含量极高,有人把它们称为“水中人参。”

这冬天能吃上一道炖泥鳅,那整个身子肯定都会变得暖呼呼的。

云依依从冰箱里面拿了两块豆腐放在清水里洗干净。

泥鳅被清水泡了这么久,肚子里面都清理得差不多了,她把泥鳅沥干水,切去头,处理好内脏,再次放入水中清理,然后捞出来放上盐腌制。

云依依把生姜切成丝,葱切成段,辣椒切成片,大约过了十多分钟后,她开始生火下锅。

这次她破天荒的放了猪油,这猪油白乎乎的,还是上次云依依觉得肥肉扔了怪可惜的,就熬了这么一碗放着,天气寒冷,猪油早就凝固了。

油在锅里融化后,便开始冒出香气,云依依依旧下了辣椒,生姜等调料开始炒,锅里滋滋滋的,香味便渐渐炒出来了,浓郁的香味弥漫了整间屋子。

云依依把泥鳅全部倒入锅里面,然后加入了一点酒搅拌均匀。等泥鳅们被煎至两面都变成金黄色时,她才加入水煮开,最后加入切成块的豆腐,继续炖。

起锅后,云依依在里面加入了盐,酱油,又撒上葱花,便把一大盆汤端出了锅。

里面不仅加了青椒,还加了红椒,这汤底便红红的,看上去颜色鲜亮,很有食欲。这让云依依想起之前吃的火锅汤料。

豆腐和泥鳅的滋味都是软软滑滑的,泥鳅本来就是软体动物,这长在泥土的泥鳅,纯天然,肉质更加细腻了,不仅两只崽崽喜欢这种味道,就连云依依都吃了不少,她还是第一次吃到这么好吃的泥鳅。

燕大双看向云依依的眼神几乎把她当成神了,无论什么东西,云依依都能做得这么美味。

“娘,窝们下次也一起去捉泥鳅吧。”燕大双说话间,又吃了一只泥鳅,二伯伯是骗他的,这泥鳅才和泥土不一样,泥土的味道苦苦的。

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