山脚下那个水潭里面是有荷花的，现在花没开，荷叶长了不少，正好可以用来包裹鸡。
让黄小五去山脚下挖些黄土回来，她把鸡都收拾了腌上，鸡肚子里面塞了香菇葱姜蒜一类的调料，然后表面抹上盐还有之前配好的香料。
之后她就去了水潭那边摘荷叶，荷叶在水边就能够着，她直接摘了六片，这是有备用的，荷叶挺大的，一片就能把野鸡给包住了。
主要是野鸡个头不大，也就两斤来重的样子，要是家养的那种大肥鸡就不行了，估计得两片荷叶合在一起才能包的住。
她站起身，看了看水潭中间的位置，想着等到了南方那边，找机会弄些鱼苗进来，这水潭里头没有鱼有点可惜了。
以后想吃鱼的时候，直接来捞也方便。
有机会的话还可以收一只小木船进来，放在这个水上，到时候泛舟水上也挺美的。
一边想着一边往回走，正好碰上挖土回来的黄小五，两人一起了院子。
让它在角落把泥和好，和的稍微稀一点，但也不能太稀，要不然不成型。
然后她一只一只的把鸡用荷叶包好，包完之后先用细麻绳捆上，省的一会儿散开。
等泥和好了，在荷叶外面裹一层差不多两三厘米厚的泥就行了。
也不用搭临时的灶，就直接扔进大锅下面的灶堂就行，上面炖鸡下面烤叫花鸡，一举两得。
把锅里烧开的灵水盛出来，放上油把葱姜蒜炒香，在把之前剁好的鸡块放进去，煸炒一下，放调料和蘑菇，又放上水就可以了。
炖差不多半个小时左右，就可以把炭火撤掉了，没有第一时间把叫花鸡取出来，而是先在里面再闷一会儿，这样鸡肉更入味儿些。
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