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第39章 美味灌汤包

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哼,没事找事,他虽然不是个爱计较的,但是也容忍不了别人找他麻烦,要是自己不拿住大队长的范,这宋知青还不知道怎么折腾呢?

等着瞧!

和队员们不同,知青们看着台上的李青青都十分羡慕。

任甜甜看着她心里止不住的后悔,她和李青青是同一批来的知青,之前她还对自己散发善意,后来她主动疏离对方,李青青感觉到后,也就随了她的愿,远离了自己。

现在看着李青青混的风生水起,心里后悔不已,乡下真是太苦了,要是当初和李青青较好,现在是不是也能沾些光?

不同她的后悔,还有一个心里怨恨的孙盼盼,看着台上风光的李青青,心里的嫉妒更深了。

为什么?为什么同样是城里来的知青,她们要下地干活,李青青却吃的好,喝的好,现在又可以不下地干活。

她绞尽脑汁,想尽无数方法也没换个轻松的工作,可来了一个月不到的李青青,现在有了人人羡慕又轻松的工作。

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大夫这工作不仅轻松,还受他人尊敬,在胜利大队不说横着走,也差不多。

看着自己满是茧子的双手,曾几何时,她也是手如柔荑,可现在......

嫉妒忿恨的眼睛都红了,心里下定决心一定要让李青青吃些苦头。

其他知青虽然羡慕,但一点也不嫉妒,还有些高兴,毕竟李青青怎么也是她们知青点的,现在有人在大队里有一定的地位,对他们来说也是一件好事。

白玉看着宋玉蓉和孙盼盼那不隐藏的嫉妒,开口想怼她俩,被向文彬一把拉住,对她默默地摇摇头,示意她别说话。

向文彬也看不上这两人,但是看到两人狠毒的表情,他怕她们针对白玉,要是发生什么,他都没地哭去,不过一会儿他会找慕清尘提醒他一下。

白玉虽然有些大大咧咧,但并不傻,也看懂了他的意思,小嘴一撅,瞄了两人一眼,不甘心地闭了嘴。

回到知青点,陆昊和霍文为了庆祝李青青顺利当上大队医生,非要晚上吃点好的,跑去队里其他人家用布票高价换了一只小母鸡。

夜晚的秋风吹过,枯黄的落叶在空中打着旋,缓缓落下。

外面冷风冻人,李青青几人却忙的热火朝天。

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四人各自干着手里的活计,说说笑笑的聊着天。

厨房内李青青正揉着面粉,打算给大家做些好吃的。

秋收后,新下来的小麦磨成的面粉,细闻能闻到淡淡的清甜。

粉质细腻洁白,一看就知道是纯天然绿色种植的。

她舀了两大水瓢面粉,倒入一个大盆中,加入适当的水和鸡蛋清搅拌。

之所以用蛋清是因为这样做出来的面食更劲道有韧性。

李青青力气不小,揉起面来驾轻就熟,一来一回中带着说不清的韵律。

揉好的大面团带着弹性,用盆子扣上,放在一边醒一会。

面团准备的差不多,她又开始制作馅料。

没错,她打算做点灌汤包吃。

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把陆昊换的小公鸡剔骨剁碎,干香菇泡好切成碎丁,她又拿出自己收藏的腊肠,也切成碎碎的小丁,再将熬好放凉的花椒水倒入肉馅里,顺着一个方向搅拌。

李青青打算做三种馅料,纯鸡肉,鸡肉香菇,腊肠香菇。

看着多其实并不麻烦,关键在于好吃,她想吃了。

陆昊拿来的小野鸡是今年新长成的溜达鸡,伺候的精心,原也没打算卖,这不是家里儿子娶媳妇,这才不得不那小母鸡换票。

本来李青青打算炖鸡汤的,可是为了想让老师也补补身体,就做了方便的灌汤包。

其实做灌汤包猪肉才是最好吃的,可是今天太晚了,买猪肉根本来不及,只好用鸡肉代替。

至于加入的花椒水才是灌汤包的关键。

花椒水和馅料混合后,李青青又加入从空间里偷运出来的“老婆”牌浓缩鸡汁,这时面团已经醒好了。

李青青把醒好的面团拿了出来,揪了一个个大小分量一样的小剂子,擀成薄厚一样的面皮。

灌汤包和普通包子不一样,区别在于面皮,灌汤包的面皮讲究薄,有弹性和韧劲,皮薄大馅,汁多肉厚。

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只见李青青拿着擀面杖三两下就擀好一个小面皮,用勺子放进一勺肉馅,就这样,边擀边包,她一个人不一会儿就包了一百多个。

一个个小小的灌汤包放在一个大蒸屉上,显着那么袖珍可爱。

蒸屉是找大队里的木匠做的,材料是后山上的竹子,蒸面食时还有一股淡淡的竹香。

她用的大锅是农家那种特大号,加上蒸屉可以层层叠好,她一次性包了三百来个,蒸了整整五大竹屉,大概蒸了十分钟,就蒸熟了。

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