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第110章 莲藕排骨汤

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用泥水清洗了一下,整个莲藕表面呈淡淡的黄褐色,和人家卖的白白胖胖的莲藕有很大区别。

李丰收看了一眼道:“你这个藕是七孔的,炖排骨汤好,炝酸辣藕和凉拌都够呛能好吃,不脆,九孔的才脆”,宋飞哪里知道这些啊,他还以为藕都一样呢。

拿起断茬数了一下,果然是七个孔,没想到还有这区别,怪不得之前见到吃到的藕都是白白胖胖的,凉拌藕片也是白白的。

不过也无所谓,反正也没费啥事。两人挖了能有两桶莲藕,分了一些给李丰收,让他拿去了养殖场的灶台。宋飞为了让里边干活的人省事,就在山下让人垒了个灶台。

不想回家做饭的可以在这边开伙,灶台上就搭了个棚子,也没有围墙,勉强不算露天就是了。

你还别说,里边干活的六个人还挺喜欢在这里开伙,宋飞也时不时从自家自留地的菜园里,摘一些菜放在这里,也就是豆角、茄子、西红柿,辣椒、黄瓜、西葫芦之类的。

谁嘴馋了就搞几个鸡蛋,用青椒炒一下,这是宋飞特别允许的,只要不浪费,不往外拿,吃几个鸡蛋的福利还是有的。

两人爬上来赶紧换衣服去了,在水里不显,上来后风一吹还是挺凉的。今天晚饭的汤就有着落了,排骨莲藕汤。

宋飞记得这道菜是武市那边的,前世有次出差去过那边,除了对那边的热干面印象深刻外,就是这一道排骨莲藕汤了。

当宋飞提着一桶莲藕回到家时,杨秀芹看了一眼桶里的莲藕道:“这藕是池塘里的?这样的凉拌不好吃,不脆生”

宋飞一听 ,得,都认识是吧?就他一开始没认出来!于是对杨秀芹道:“不是还有腌的排骨吗?那就剁一些排骨一起炖汤,鲜亮”

现在宋飞家里的伙食虽然还没达到他前世的水平,但是在村里算是不错的,缸里腌着很多“腊肉”和排骨。

这里的“腊肉”不是南湖那边的那种烟熏肉,而是就用盐和花椒涂抹到生肉表面腌制的。这种保存肉的方法也是在没有冰箱冰柜的年代常用的,南方靠烟熏,北方就靠盐腌了。

放在坛子里能放一年,当地管这种腌制的五花肉也叫“腊肉”或者“咸肉”,腌好的五花肉,洗干净外面残留的盐分,切成半指厚的片,外面挂上浆,在油锅里一炸,或者在锅里煎出油,保证能香你一个跟头。

当一大盆炖好的排骨莲藕汤端上桌,家人纷纷动手,又是菜,又能当汤,吃的大家大呼过瘾。

二嫂顾佳佳对这宋飞道:“没想到四弟对美食还有研究,前段时间的剁椒鱼头和水煮鱼就很好吃,但是我和大嫂都在奶孩子,不能多吃,这次这个排骨炖莲藕不错,清淡”

旁边宋慧云也跟着连连点头道:“就是就是,那鱼头好吃是好吃,吃完第二天脸上都长痘痘,好几天才下去”

宋飞白她一眼道:“你那是青春痘,和吃菜有啥关系?就算有关系也是吃多了,咋没见大姐脸上长痘痘呢?”

宋慧云一听反驳道:“啥青春痘?春天的豆子?能吃不?”,宋飞无语,这是个货真价实的吃货无疑。

宋飞只好道:“青春痘,十几岁时脸上长的那种小疙瘩,你现在正是长青春痘的时候,可别用手挤啊,搞不好就留个印子,到时候一脸麻子看还能找到婆家不,一天就知道吃!”

宋慧云一听就炸毛了,张牙舞爪就想跑过来捏宋飞的脸,被宋慧敏眼疾手快的一把揽住腰给拦下了。

杨秀芹用筷子点了点桌面道:“消停吃饭!”,宋慧云这才坐下,狠狠夹了一大块排骨塞嘴里,瞪了一眼宋飞,鼓着小嘴把排骨咬的咯吱作响。

几位吃瓜群众也不禁莞尔,孙芳拆了一根排骨,把骨头沾了点菜汤放进宋圣斌嘴里,小家伙嘬的滋滋响。

杨秀芹看到后说道:“小心点,别给吸进去卡到了”,孙芳笑着回道:“没事,捏的牢着呢”

顾佳佳听了也学着孙芳的样子,给宋圣元弄了一根小骨头嘬,杨秀芹一看,立刻道:“你俩少干这样的事啊,太早让孩子尝到盐味儿,当心以后不好好吃饭”

两人一听还有这回事?都赶紧把骨头抢了过来,两个小家伙一见“美味”没了,一起撇起嘴就哭。

得,这下孙芳和顾佳佳算是吃不撑了,两人各自抱着孩子起身去哄了。

宋大刚抬头问宋飞:“猪圈里这批猪快该出栏了吧?”

宋飞赶紧回道:“恩,就这几天吧,已经和乡里县里的肉联厂都打过招呼了,算起来后天应该能来,这次出栏数量大到时候多请几个人帮忙抓,光靠元鹤他们几个忙不过来”

宋大刚点头道:“你看着办就行,到时候让大礼帮着喊一嗓子就行,到时候乡里和县里怎么分配这些猪,你别跟着掺和,只要告诉他们总数,让他们自己去分”

宋飞冲宋大刚竖个大拇指道:“还是爹老道”,宋大刚难得的说了句:“臭小子,还学会怕马屁了”

第二天,宋飞和宋建伟几人研究,怎么可以在装车的时候省力,驱赶抓猪都好说,就是往车上弄得时候费劲。

最后决定用砖头和木桩,做一个一面是缓坡,一面是垂直的“装猪台”,台子的宽度略微比车厢窄一点。

打电话问了拉猪车的车厢具体高度和宽度,“装猪台”缓坡两边用原木做一个通道,把猪驱赶到这个通道,把拉猪车的车厢贴紧装猪台垂直的那一面,它们自己就能上车。

果然这一招很好用,在说好的这天,当两位肉联厂的领导看到这个“装猪台”的时候,都对着宋飞竖起大拇指。

宋飞笑着摆摆手,这次来的两位跟车的,还是乡里的王贵喜和县里的田桂荣,宋飞按照宋大刚的指点,给他俩报出了今天要出栏的数量,让他们自己商量各自要多少。

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