穿越到原始部落日常

忧伤的哈密瓜

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第26章 鱼丸

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等刘婉玉大功告成了,大花竟然还没回来,刘婉玉出去才发现他还蹲那儿呢。

刘婉玉问大花:“还看呢,有发现问题吗。”

“没有问题。”大花皱着眉头。

“没问题还皱眉啊。”刘婉玉点了点他的眉头

“阿玉,你说,它为什么没事呢?”

“很正常啊,没毒就是正常的食物啊,在我的部落,鱼也是最常见的美食,我们每年都会吃掉大量的鱼。”

“那我的族人为什么死了呢。”大花百思不得其解。

“会不会是被鱼刺刺破了动脉呢?我听茉莉说过你那个族人死状,有点像是被鱼刺刺破食管后又刺穿了胸主动脉的症状,我以前看过一则新闻,有个人的死状就和你那个族人一样。”

“是这样,原来是这样。”大花喃喃道。

“既然这刺刺怪没毒,我先用刺刺怪做一种食物咱们试试吧。”刘婉玉拉起大花,不让他再沉溺在悲伤的情绪中。

刺刺怪也就是鱼刘婉玉想到的第一种做法就是做鱼丸,鱼丸没刺,吃起来既安全又方便。

刘婉玉用竹片刮掉鱼鳞,清洗干净,剖开鱼肚清理内脏,这一步刘婉玉做的很仔细,里面的脏东西都清理干净,又从鱼身的一边切开,剔除鱼骨头和大的鱼刺。接着用刀把鱼肉从鱼皮上小心地剔出来,用竹片慢慢的把鱼肉刮下来,刮得细细的,其中鱼刺要挑出来。刘婉玉示范完,让大花按照这个步骤把剩下的鱼都料理出来,刘婉玉则拿两块生姜洗净去皮切丝,将刮下的鱼肉泥再剁得更细,这样里面的小刺才能打碎。

“大花,去烧一锅热水,水烧到冒小泡泡后撤掉火放凉一会儿”。

最后将适量的盐和白胡椒粉加入鱼肉泥中调味,用筷子沿着同一个方向搅拌10分钟左右,这样鱼肉泥有一定的黏性,做出来的鱼丸更Q弹。最后加入一个鸡蛋清,混合均匀。

刘婉玉试了下锅里的水,摸起来不太烫了,就可以开始挤鱼丸了。用左手抓取适量的鱼肉泥,从虎口位置挤出,用勺子把鱼丸刮到热水里,每次刮完一个鱼丸用热水烫一下勺子,这样就不粘勺子了。做鱼丸不能用热开水,水太烫一煮就散掉了。

鱼丸全部挤好后刘婉玉吩咐大花大火煮开,煮开后捞出放冷水里浸泡10分钟左右。

“来,尝尝,新鲜出炉的鱼丸,看看好不好吃。”

刘婉玉用筷子给大虎夹了一个鱼丸,自己也夹了一个,大虎一把拿过刘婉玉手里的,“我先试。”

刘婉玉也不争,笑着看大花试吃。

大花筷子还夹不起这个圆溜溜的小东西,直接端碗倒入嘴里,嚼了嚼,虎目圆睁,“嗯!”

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