回乡直播种田,一不小心我暴富了

小姑娘胖朵

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第127章 泡椒能泡一切

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血鸭一出锅,就被放在案板上,冒着热腾腾的的白气,直播间的小伙伴,都看着这道色泽油红发亮、肉质酥脆软烂、内里香辣火爆的菜。

“这菜看着就好吃,这骨头怕是都能嚼了,吞下去吧。说着我就流口水了。”

“好想吃,这就是血鸭?鸭血看着很嫩,指定爽滑可口入味。”

……

“接下来一道,泡椒田鸡!感兴趣的小伙伴,可以在线学个一招半式哈。”

“田鸡?!我的最爱!呜呜!”

“田鸡是什么鸡,我怎么没听过这种鸡。”

“就是牛蛙,这么美味的东西都没吃过,你白活这么多年了。”

“啊,就是青蛙啊,这也忒吓人了。”

“牛蛙不是青蛙,自己百度去,主播,赶紧下一道菜吧,我都端好米饭,在线等了。”

“看着主播的视频,就能空口吃两大碗白米饭。”

“泡椒田鸡主要的食材就是泡椒和田鸡,是一道川菜,指定是开胃的辣菜。”

“这道菜里面,可以加很多的配菜,比如鸭血、娃娃菜、金针菇、肥牛、肥羊卷、黑鱼片、酸笋、牛肉丸等等。”

“牛蛙里面混合着大量的泡椒,味道香辣咸鲜,一入口保准你们吃了停不下来。”

“何以解辣,必定是再次吃辣!哈哈哈。”

“这一听。这才就是辣菜啊,我喜欢!”

“这川菜比较广,但不在乎就是以辣椒入味,泡椒系列更是花样多,只要你会了泡椒田鸡,那泡椒鱼片,泡椒鸡爪,泡椒鸡杂,泡椒鳝鱼,直接手到擒来。”

“泡椒田鸡,这道菜可是川菜里面的一道非常出名的菜,夏天咱们出去吃个大排档,这个菜必在菜单之上,咱们也都是会必点的。”

“泡椒田鸡配冰镇啤酒,那滋味,一个字“爽”。”

“主播你别说了,所以说我感觉自己好像回到了夏天晚上,下班以后,就想去大排档点个小酒配一盆泡椒田鸡。”

“那就去啊,年轻时候不吃,还等老掉牙了再去?”

“年轻人,就要冲动!”

“想吃啥玩啥,立马去,毕竟时不待我。”

年轻时觉得兜里面没钱,不想浪费钱去玩,可等到了年纪,有了钱再出去玩,那种感觉已经完全不一样了。

“田鸡,清洗干净剁成小块,在盆里面加入适量的盐、酱油、米酒、姜粉搅拌均匀,田鸡肉质滑嫩,所以不用再用淀粉啥的去掐了。”

“腌制的期间,准备调料,青椒、海椒、泡椒都切好,喔,好辣,最好戴上墨镜哈。”

“或者是用一个调料转转机,我买的还在路上,没到,等到了,我就用上。”

“我今天用的所有食材,在我的橱窗里面都有,有需要食材的,都可以去橱窗里面购买。”

“顺丰包邮到家,生鲜都是发冷链,这应该是今年最后一波挂车车了。”

“过完年,我打算带着家人去三亚玩一玩,往年我们都是在家过年的,今年有空兜里有闲钱,就带着家人出去耍一耍。”

“应该过了元宵才会上链接了,不过直播还是会正常的哈。”阮清给说了一句。

阮桃园看着小妹,“清清,之前怎么没听你说过?”

“阿姐,我出钱,你们跟我走不就行啦。”

“可家里这么多事呢。”他们完全走不开啊。

“放心,走之前,我都会安排好的。”

准备好调料,田鸡也腌制入味。

就准备好下锅了,田鸡需要用热油过一遍。

“我这道泡椒田鸡的做法,跟你们做法不一样啊。”

“热油炸至金黄,将田鸡块捞出来。”

“紧接着,把热油盛出来一半,锅内留一半的热油,下入切好的调料,例如刚才的泡椒小米辣蒜末,大火爆香。”

“有香味冒出来的时候,咱们加入两大勺的豆瓣酱,再加入一些米酒,煸炒出香味。”

“再来调个味儿,在外面做的那些菜,为什么味道好?主要就是愿意放调料,调料放的多,你就做出来的菜,就会香。”

“盐,鸡精,白糖,蚝油,酱油,香油,麻油这些都是最基本的调料,一般做菜都是需要加这些的。”

“这鬼迷日眼的香味不就出来了么,只不过做这道菜的时候,最好戴上防毒面罩,它实在是太辣太呛人了。”

林贝贝和高暄已经跑出去了,阮桃园也在刚才那一刻,溜了。

偌大的厨房内,充斥着香辣之气,阮清那双桃花眼,都被熏红了,眉眼的那颗痣,让她更加的艳丽。

“阿嚏!”

“阿嚏!”

李芳连打两三个喷嚏,“这做啥啊。这味儿是挺香的,可这也忒辣了吧。”

这空气中的气都是辣的,吸进鼻子里,让人分外难受。

“味儿已经出来了,把酸笋,娃娃菜,鸭血,金针菇,肥牛,丸子,牛蛙都提前下进去,鱼片要最后下,片薄,烫一会儿就熟了。”

阮清一边给他们讲解,一边手下加快了动作。

景枫亭和白喜这着急着呢,拉着苏苏在一旁。

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