福运六娃,重生娘亲她支棱起来了

苏小尘

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第15章 抠搜的县太爷

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一行人行到半路,蔡八斗已经送完消息追了过来。他一过来,就跟梁六斤聊得热火朝天。

“这俩王八蛋,敢打咱们头儿,真是活得不耐烦了,等会儿送去牢房,我亲自招待他们。”

“呵,以为头儿挨了板子就失宠了?谁不知道,若不是县太爷睁一只眼闭一只眼,任那打板子的兄弟下手轻飘飘的,二十板子打下来,第二天就能下床?”

“……”

两人说话也不背人,声音很大,萧杏花想不听也都听了进去。

原来这李彪,竟是县太爷身边的红人,很是得了重用呢。

宋家兄弟算是踢到铁板了。

到了县衙门口,就有那和蔼的管家过来领人,不过只允许萧杏花一人进去。

萧鹏飞只能在外面等着,后来便被李彪拉去喝酒。

进了后衙厨房,那里已经有好几个大厨正在忙碌,见萧杏花进来,那几人也只抬了抬眼皮,没有说什么。

管家找了个闲着的案板,说道:“宋家娘子,你来这边。”

萧杏花走过去,“但凭管家吩咐。”

管家笑呵呵道:“你是李班头介绍来做馄饨的,老奴哪敢吩咐您呢。不过,这会儿是做晚饭的点儿,您需要哪些食材,只管告诉老奴,老奴替你打对去。”

打对?

难不成县衙里食材紧缺?

萧杏花只当管家谦虚,福了一礼,便说道:“馄饨做起来简单,现下厨房里的食材基本上就够了,倒也没有特别需要另买的。”

管家高兴地直点头。

“宋家娘子说得是,好厨子都是有什么食材就用什么食材,才不会挑挑拣拣的。您请吧,老奴就不打扰了。”

等管家出去后,其他大厨就开始抱怨连天。

“瞧瞧这里的食材,堂堂一个县衙后厨,竟是还没有我一个路边摊子的食材新鲜齐全。”

“可不是么,让我们来给贵人做饭,还嫌我们做的不合人家胃口,您倒是按我们说的准备食材呐。”

“可怜我们这些厨子,巧妇难为无米之炊哟。”

“……”

听了众人抱怨,萧杏花才仔细去瞧那食材。

鸡鸭鱼猪羊肉倒是齐全,不过每样都不多,而且也不怎么新鲜,像是小贩出摊卖了一天后,剩下的便宜尾货,那蔬菜也是蔫的没有精神。

又有厨子神神秘秘地问道:“你们说,会不会是,县太爷故意拿这种食材,考验咱们的厨艺呢?”

有那见多识广知道内幕的厨子,则撇撇嘴道:“得了吧你,咱们县太爷就是抠门,听说平日里县衙的饭菜连油水都没有呢,现在能提供这些荤菜已经不错了。”

“唉,赶紧做吧,能吃就行,还讲究啥呢。”

厨子们来之前,哪个不是想着做道好菜一鸣惊人来着?

可连续两天了,见到这些蔫不拉几的食材,真是连秀厨艺的心思都没有了。

凑合凑合,能应付交差就得了。

萧杏花暗道万幸。

幸亏自己做的是馄饨,不需要多精致高档的食材,有面粉有肉,就成功大半了。

要用下等的食材,做出上等的口味来,还是需要花些心思的。

现在不是赶集摆摊,不需要赶工赶量,萧杏花便打算做个精致些的。

稍好一些的肉和蔬菜,都被其他来得早的厨子抢了去。

放鸡肉的篮子里,也只剩下鸡头鸡脚和鸡架。

竟是连块完整的鸡肉都没了,全被人割了去了。

萧杏花气定神闲地拿了鸡皮和鸡架,走到锅灶前,用中火把锅中水分烧干,然后改成小火,把鸡皮放在锅底慢慢煎。

不一会儿,鸡油的香味儿便飘荡在诺大的厨房。

她又把那没了肉的光杆鸡架放进去,用煎出来的鸡油略作炒香,之后才添了几大碗水小火慢熬。

灶里有柴不用专门看锅,萧杏花便趁着这个空当开始和面。

和面也是有讲究的,并非是直接掺水,而是加了一点盐增加面粉的筋力,加了一个蛋清让面皮吃起来更爽滑筋道。

等面醒好之后,就连擀皮也是技巧多多。

接下来就是剁馅、调馅。

调馅,她有一个秘方,就是把葱和花椒泡到水里,用手使劲抓揉,再把过滤好的葱姜水分次搅到馅里去。

这样调出来的馅,怎么吃都不会腻。

这期间,其他厨子都是各忙各的,谁都没把一个普通的馄饨放到眼里。

等到管家带人来端饭菜时,他们才望着那皱皮的大馅馄炖,目瞪口呆。

“这是……”

“鸡汤皱纱馄饨。”

面对这些人的诧异,萧杏花丝毫不觉得奇怪。

前世卖了整整一年馄饨,她也没做出个花样来,倒是后来在京城见识到了,原来馄饨还可以这样做。

管家连连点头道:“不错,不错,比李班头昨天带来的还要好。端走吧。”

萧杏花出了县衙,弟弟和李彪已经等在那里了。

李彪迎上来。

“知县大人早已给你们安排了住处,我带你们过去。”

“有劳李大哥。”

几人安顿下之后,天还早着,萧杏花还没吃晚饭,两人便又陪她下了馆子。

虽是公费吃喝,李彪却还是花得很俭省,三个人只叫了一荤一素两个菜,连汤都省了,就喝那免费的白开水。

“不能花超了,县太爷心疼着呢,衙门的钱也是一个铜板当成两个花的。”

不过,李彪也觉得太过寒酸,衙门里都是自己人,寒酸也就罢了,在外人面前,总是要大方些才好。

他干脆自掏腰包,又要了两个荤菜。

反正他不差钱。

萧杏花倒是无所谓,能吃饱就行。

不过还是挺好奇的。

“咱们清江县可是大周数得着的富贵县,怎么倒是比那穷县还俭省?”

李彪摆摆手。

“嗐,富贵县有什么用,架不住县太爷抠搜呐。”

当官的抠搜,对百姓来说其实是个好事情。

萧杏花对那未曾谋面的县太爷,不免又多了几分好感。

可是转头看到弟弟,突然想到上一世弟弟被重判五年,还在县衙大牢受尽折磨,她的心突然就沉了下去。

脑子里拼命搜寻着上一世的记忆,想看清县太爷到底是个怎样的人。

即便是上辈子的事情,她依然不能原谅伤害弟弟的仇人。

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