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第105章 精致厨房(2)

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大家观看着白菲菲熟练的刀工,把肉还有蒸粉都熟练地码放到一处,挑选了精致的盘子,熟练地摆在上面,又摆放好了蒸笼,逐一的放上去,本身这腌制的时候就已经产生了肉香四溢的味道,再加上这独特的火候,众人都垂涎欲滴的在一旁等着。

白菲菲却忍不住想笑,因为这些菜只能让大家品尝一部分,而最上头的那一层是她给少帅亲手做的,等到他今天酒醒之后就可以品尝到了。

不知不觉还有好几个学员围了上来,他们已经销售完了今天早上的早餐,一碗都不剩,所以眼巴巴的瞅着,希望师傅也能给他们做一些早餐。白菲菲就告诉他们,蒸笼中间的这几盘就送给他们吃了,他们高兴极了。

“师傅这道菜好特别呀,你刚才说叫什么粉蒸什么肉……能不能教教我们呀?刚才我们看着你手忙脚乱的做着……”

白菲菲就告诉他们怎样的切肉可以更好的入味,这个粉蒸粉是怎么做的,随后又告诉他们上笼的时候需要怎样掌握火候,他们就学会了,但是她说的声音比较小,下面的群众想仔细听,却听不真切,所以想偷学技艺的人还是没有学到。

“这个粉蒸肉这样的就做好了,大家做的时候一定要把调料配好,否则的话恐怕会不是很好吃,因为毕竟这道菜,还是要吃味道的。”

可是大家却没有看够,想今天再多学几道菜,白菲菲就想到了,还有一道,其实她做完之后也可以拿给少帅品尝。但是必须要回去才能做了,因为这毕竟是一个露天的厨房,她不能把绝学放在这里,要不然别人免费学会了,用在其他的饭店,那样的话对他们自己反倒是一个竞争。

其实还有一些人,他们受雇于其他的几位竞争者,因为这些看客之中,有些人就是喜欢说三道四,还有的说,白小姐平常说做家务肯定是不行的,有的甚至说白小姐只会做菜,别的什么都不会,而且有的人说就是因为她的脸好看,所以大家才愿意到她的饭店买吃的,实际上她做的饭菜做的跟普通厨子没什么区别,如此风言风语的就故意说给别人听。大家都是排斥的态度。

这些信口雌黄的乱说,菲菲并没有往心里去,只是酒醒过后的小琪,刚走了过来就听见这些声音。听着感觉有点别扭,难道在这个街上女子创业就会被说成这个样子吗?而且有的人说了之后,大家竟然觉得有道理。

“我去找一个人,这个人来了之后,大家就能安静不少。”小琪立刻就到附近的客栈里去找了罗少爷。罗少爷今天早上在这晃了一下,感觉头有点晕,昨天他也喝多了,所以他又回去补了一个觉。本来仆人不让小端进门,但是小端把这边情况跟他说了之后,罗少爷立刻起身,穿好大衣就跟着来了。

白菲菲很巧妙的使用了这露天的厨房,罗少爷站在一旁的时候,大家也就安静了下来,因为毕竟他在当地也是有头有脸的人物,就像坐镇一样。菲菲在这黑板上认认真真的写下了:秘制烧排骨。这几个字,她今天打算给学员讲这道菜,其实这菜在她的年代里是颇受欢迎的,而且做法极其简单,做出来味道非常可口,而且调料不是很多。

她做菜的时候身边总是围绕着不少学员,她并没有像有的师傅那样驱逐他们,说影响了做菜思路之类,因为这些人其实并没有影响自己什么,反倒是烘托了一种气氛,让大家觉得自己还算是比较受师傅欢迎的。

众人就像翘首以盼似的,看着白菲菲给他们讲解,尤其是有一些别的饭店过来想偷学技巧的。不料却看见菲菲她用了非常简单的调料,他们本来以为做成非常美味的食物,需要多种多样的调料,没想到她只准备了基础材料,其实白菲菲有一道特制的酱汁没有告诉大家这里面是用什么熬制的,所以只是把基础食材显示给大家,也是让大家看她所做的菜其实是非常健康的,因为调料越多反倒是越不好。

她认真的将这些食材准备好,清洗干净,将排骨控干水分,炒锅烧三成热时,放入排骨,中火开始炒。排骨变色出现水分,调小火力继续翻炒,加入红糖、酱油.加入热水,水量以没过排骨为准,放入葱、姜、干辣椒、八角、草果。转小火,炖半小时以上。排骨软烂后,转大火将汤汁全部收干,同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可,其实就单单听她所说的解释的这些,都已经让人垂涎欲滴了,何况是她还准备亲手做出来。

然后,把土豆去皮洗净切厚片,蒸笼底垫上,铺一层土豆,再放处理好的五花肉入锅蒸,大火至水开后,转中小火三十分钟左右,撒葱花即可。

一大份特制的排骨就这样烧好了,她竟然用一个非常大的盘子,这是他们从一家店里特别定做的这。此一个盘子里的菜,可以供好几个人使用,她便让大家品尝,每人发了一双筷子,凡品尝之人,均竖起大拇指说不错,她又准备了一个小盘子,那个盘子里是专门少帅制成的,就等着他醒过来了。

她在这边招呼着众人,小琪受她的邀约,拿着餐食盒子就去找少帅,刚刚敲门少帅却醒了,他就把这美味佳肴摆在了他的桌子上,他品尝了之后赞不绝口,想着自己的女朋友亲自为自己做了早饭,他也应该为菲菲做点什么,听说是露天的厨房,他就有点担忧,如果遇到好人当然是没关系,大家可以一起宣传白菲菲的店铺,可是遇到歹人的话那就不好了,而且天越来越冷了,这样露天的厨房他也不是很放心,他就想到了是否有一个更好的办法,让自己的女友能够宣传自己的厨房,能够做宣传,而且又能给她保暖的。

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