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第十四章 真香!

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夏舒抱着二丫,随在莫泰的身后,下楼,绕过楼梯旁的小门,直奔酒楼的后厨。

鸿运楼的厨房很大,一字排开十二口大锅。

各种的肉类、菜品、调料十分齐全。

当莫泰进来,厨房里无所事事的大厨们纷纷站起来,迎上前。

“掌柜的,可是有大客了?”

一帮大厨一哄而上,个个肥头大耳,那气势相当的骇人。

二丫乍见此情此景,吓得双手紧紧搂住了夏舒的脖子,头缩在夏舒的怀里,但转瞬她就又探出头来,瞪大眼睛看着那些个大厨,仿佛如此就能为自己壮胆。

“乖,不怕!”

夏舒轻轻拍拍二丫的背,放她下地。

“乖啊,待会儿娘给你做好吃的!”

夏舒安抚了二丫一番,这才站直身子。

而这一会儿的时间,莫泰已经搞定了一帮子大厨,并且找了人给夏舒做副手。

只是,这一帮大厨看夏舒的眼神颇有些不善。他们都是精研厨道多年的大厨,岂是夏舒这样一个普通的乡野村妇能比的?

“夏夫人,不知道您需要什么材料?”

莫泰站在一旁,小声开口询问。

夏舒微微一笑,道:“掌柜的,这可是小妇人的独家秘法,可否请这几位大师傅回避一下呢?”

虽然夏舒不担心这些人偷师学艺,毕竟她要做的菜看似简单,实则很讲究,尤其是在配料的搭配上。

这些大厨们就算是在场看着,但若是掌握不好配料,一切都是白瞎。

但她却偏偏要把这些人赶出去。

“切,还真把自己当回事了啊!”

某胖大厨鄙夷开口,“也不知道什么乡野把式,你就算是让老子学,老子都不稀罕!”

“就是,走啦!”

“走啦!”

一群大厨都是相当的不服气。

夏舒对这些人的鄙视,完全是视而不见。她会让他们明白什么叫做“真香定律”,到那时,倒要看看这些人还是不是这么趾高气扬。

等厨房里空了下来,莫泰正要问自己是不是也该回避一下的时候,夏舒就开始了选材。

猪肉,嗯,五花肉!

鸡蛋!

豆粉!

各种配料、配菜!

……

夏舒选材的动作很快,但她的刀工更厉害。

初级厨师技能,让夏舒有了很多饭店酒楼大厨的水准。

五花肉切段、两面刻花刀,切小条。

调料勾兑……

烧火,油上七分热,肉块裹调料,下锅油炸

……

一步步,一个个工序,虽然夏舒只是一个人操作,但井井有条,丝毫不乱。

没错!

夏舒正在做的就是酥肉!

随着酥肉在油锅里炸过,那种香味就开始从厨房里向外散开。

莫泰离得近,首先闻到了香味,顿时就口水直流,看着那金黄的酥肉,恨不能现在就咬上一口。

然而,这并不算完!

夏舒还在继续下面的工序。

炸的金黄的酥肉加上各种的调料,上蒸笼开蒸。

如此一来,香味变得更加醇厚。

莫泰的口水咽了一遍又一遍。

而在厨房外的大厨们,这会儿也是闻到了香味,你看我,我看你,全都咂嘴咽口水。作为厨师,他们对美食的香味的感知更在莫泰之上。

“真香啊!”

随着一个厨师开口,其他的人纷纷点头,全没了之前的傲气。

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