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第28章 吃蟹

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送走了周双喜,同时把一些栗子还有螃蟹给周双喜带上,至于剩下的人晚上吃什么,再去买呗,这时候村里也不可能缺螃蟹,只是这次不能再去九哥那里了,薅羊毛不能紧着一家薅。

晚上也没有准备什么菜,但是满满一大盆子螃蟹配上黄酒,五人就坐在老松树下,一边吃着螃蟹一边喝着小黄酒,那叫一个安逸。

拿起了一只螃蟹,刘诚唆了一口,掰下了蟹腿放到了自己面前的小碟子里,随手推到颜良的面前。

而此刻,颜良的面前已经放着关羽的小碟子。里面同样躺着八条蟹腿还有两个大钳子。

颜良一手蟹腿,一手剪刀啪啪几下就把八条蟹腿给剪开了,八条大腿摆在小碟子里,留了一条小蟹腿,大蟹钳子被颜良摆在了蟹枕上,用蟹锤这么啪啪敲打了几下之后摆回到了碟子里。

做好一切推到了关羽的面前,接下来继续摆弄刘诚递过来的碟子。

“你们俩也太懒了吧?”

正歪着脑袋咬着蟹腿挤着肉吃的燕晓菲,看到两人这种不劳而获的作派有点不满。

她也不是觉得两人懒,而是觉得自己这么个姑娘都自己吃,他们俩个大老爷们吃个螃蟹还得别人帮忙,关健是她自己吃不好啊,看着颜良这边整出来的蟹腿,用小腿一顶大腿壳,大腿上的肉完整了出来了,让她有点眼馋。

倪熙这时候看了看自己面前吃的螃蟹,再看看颜良面前吃的螃蟹不由张口说道:“以前我以为自己会吃螃蟹,现在看来还真不是这么一回事”。

颜良吃过的螃蟹那是干干净净的,一点肉都不带剩的,最明显的是吃完了之后还能用壳凑成一只完整的螃蟹,但是里面的肉全被掏空了,像是蟹身上的肉,颜良是用金属的小挑子剔下来的,不像剩下的人都是放到嘴里咬,一整块咬自然咬不干净的,一半吃下了肚一半的肉还藏在蟹身的膈层之间。

“你们俩自己吃吧,我来帮着两位女士挑肉”。

弄完了刘诚的几个蟹钳子,颜良不准备伺候两个大爷了,决定帮着两位女士。

倪熙有点不好意思,但是燕晓菲这边立刻表示欢迎,直接拿了一个螃蟹放到自己的小碟子里推到颜良的面前。

颜良也没有多余的话,直接就开始着手挑蟹。

里外到里,先从钳子腿开始,然后揭开了蟹盖,挑出了盖壳上面的黄,剔掉蟹胃蟹心,最后整里蟹身,先剪掉腮,然后用小蟹勺子把蟹黄挖干净摆到小碟子里,然后用蟹挑一层层的把膈肉给挑出来。

看起来挺麻烦的,但是颜良的动作实在是太快,那边刘诚几个蟹腿刚吃完,颜良这里唳挑好了一只蟹。

燕晓且接过了碟子,道了声谢,开始吃蟹,一碟子全是蟹黄与蟹肉,燕晓菲吃的极为满意。

“你的”。

颜良冲着倪熙说道。

“我就不用了吧,自己吃可以的”倪熙还是有点不好意思。

颜良笑道:“没事的,你们也就在这呆两三天,我接下来几乎每天都吃蟹,一直能吃到过年,少吃一顿两顿的不算什么”。

说着颜良拖过了倪熙的碟子,然后拿了只蟹开始忙活起来。

帮着两个姑娘,刘诚和关羽两人就自己忙了,不过两人也不在意,肉吃的少了就少了呗,反正这么多的蟹也不怕不够吃。

“我也学学”。

燕晓菲看颜良剔蟹,觉得这技术似乎也不难。

关羽张口说道:“剔谁都可以剔,不过一般人这么搞那不是吃蟹了,那就是做手术,要是想像他剔的这么快这么好,那不知道要吃多少蟹才能练出来”。

刘诚吸着蟹发出滋滋声,听了关羽的话点头道:“嗯,我们以前也想学,不过弄了几次发现人家三只吃下肚,自己半只还没有吃呢,最后干脆这活外包给颜良,我们只管吃”。

颜良脸上笑呵呵的,也不以意,专心的帮着倪熙剔完了蟹,把一碟子蟹肉推回到她的面前。

吃蟹不用自己忙活,就能吃到满满的蟹肉,倪熙此刻觉得真的好幸福啊。

燕晓菲没有受关羽、刘诚的影响硬是要学,颜良这边只好教她,谁知道在蟹钳这一道工序上燕晓菲就遇到了拦路虎,不是小锤没力道就是力道过了,把蟹钳给敲烂了,里面的蟹肉碎成了七八块。

“看起来简单,但是做起来也太难了一起”燕晓菲抱怨说道。

颜良道:“这东西就得多练,敲的多了蟹钳到了手上对于力道的感觉就有了,这样用小锤子一敲,碎了壳肉一点无伤”。

演示了一下,仅三两秒一只完整的蟹钳肉就出来了。

这活其实并没什么难度,练的多了自然也就会了,不过像关羽、刘诚、燕晓菲这样城里生活的年青人很难把握,一是吃的少了,而是心态浮躁,根本静不下心来感受力道与蟹壳之间的轻重关系。

还有就是环境,,从小到大颜良家吃蟹都是这样,每人面前一套蟹具,大家自顾自的吃,每人都这样轻悠慢闲的,挑出蟹肉,吃上一小口然后饮上一小口黄酒,掏蟹快但是吃蟹慢。

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