影视:从闯关东开始

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第116章 百货(1w)

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“而我们的百货应该更精准的锁定一批人群。”

“比如?”

“高端!”

“我们用最顶级的奢侈品将高端客户从先施手里抢出来,逼着他们只能做低端市场,时间长了,我们的品牌格调一下就起来了。”

朱传仁眼前一亮:

“好小子,看来你早有打算啊~”

“确实想了有一阵了,要是不想清楚也不敢跟你说。”

“有什么不敢的,咱们是兄弟,既然你有这个信心,那就去做,几百万而已,咱们赔得起。”

“有三哥你这句话我就放手去干了。”

“嗯,放手去做吧,我给你提个建议,可以在百货里增加一部分餐饮,我指的是高端餐饮。”

“餐饮?”

“对,餐饮是留住客人最好的手段。”

朱传杰摸挲着下巴,若有所思的说:

“哥,你的意思是专门留出一层做餐饮区,然后利用美食将顾客吸引来,他们既然来了就不会轻易走,肯定要四处逛逛~”

“就是这个意思,把售货的区域放在中低层,餐饮娱乐放在顶层,这样逛累的旅客可以到楼上吃吃喝喝,放松一下。”

“我明白你的意思了哥,那这样的话,咱们至少要做五层楼。”

“可以~”

要不是现在科技和物资不允许,他甚至想把后世的商业广场搬过来。

本质是差不多的,但商业广场还兼具了一定的住宅需求。

众所周知,商场是否经营得好,看的是流量,只有流量够大,商场才能盈利!

那么经过商场的运营,吸引了足够的流量,流量的分配就是非常关键的了。

首先,商场的业态分为大致五种:生活超市、奢侈品、服装、餐饮、娱乐,五种业态,对应着不同的人群。

生活超市通常在地下一层。

满足的是居家生活的人群,35岁以上的人群占比大,这种人选择去超市,一般就不会选择去购买珠宝或服饰之类的低频消费品,同样去娱乐和就餐的可能性也就不大。

这样,生活超市设置在地下,就可以把这部分人分流,避免“无效流量”进入其他业态区域。

珠宝首饰及服装大多放在一层或底层。

众所周知,商场的1层,是进入商场的必经之路,楼梯口和电梯口附近是最大的流量地,租金当然也是最高的。

这就限制了1层的商家售卖的产品必须是高毛利、高价值的物品,一般也是低频消费品(部分商场的一层也设置大品牌的服装店)。

而同样,中间楼层租金比一层低,一般设置为服装区域,第一,有直接意向的人群,会主动上楼购买。

第二,餐饮和娱乐的非意向人群,在上楼过程中,也可以看到各层的服装陈列,也可能促成成交。

而餐饮和娱乐就放在高层。

这类的目标人群一般是意向顾客,就是想去就餐或者娱乐,目的性很强,他们是不在意坐几层电梯的。

同时,高层的餐饮和娱乐,相比来说,虽是高频消费品,但毛利比较低,客单价低,所以只能选择租金较低的高层。

其实让消费者去商场吃饭、娱乐、,并不是商场的目的,让消费者在就餐娱乐前,先逛一逛商场一层和中间楼层的珠宝店、服装店等才是目的。

餐饮和娱乐,只是商场的“引流品”。

所谓的引流品,就是用利润或者便利换流量的商品。

通过引流品吸引到流量,再通过其他利润品来赚钱。

超市里1块一听的可乐也是引流品。

当消费者奔着这听廉价的可乐去到该超市后,除了可乐,又随手拿了一桶油、两升牛奶、三包速冻水饺和无数零食,超市的销量自然就被可乐这个引流品带上去了。

对于商家来说,“引流品+利润品”,是设计产品组合的必修课。

引流品做得成功,不仅自身可以成为爆款单品,还能够提升企业知名度、提高店内的整体销量!

引流品具有什么样的特质呢,具体又应该如何打造呢?

常见的引流品,除了上面说到的可乐、餐饮、娱乐,还有纸巾、洗发水、面膜这些产品。

这些产品都有着高频次使用、刚需、大众化的特质,这也正是引流品的特质。

要想打造引流品,最关键的是低成本,可以理解为产品本身的制作成本低。

但并不完全等于价格低,它主要考虑的是投入和产出的差额。

比如十几块钱一份的丸子,就让它天天排队;比如十几块钱一杯的奶茶。

其实从某种角度上来说,把奶茶做出来也是赚钱利器。

当然,打造奶茶的主要目的还不是赚钱,而是引流。

想想吧,奶茶店门口排起长龙,哪怕这些人不去其他门店消费,只要站在那,那就是天然的引流神器,好奇的人路过一定会驻足观望,满足一下好奇心。

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